Kyckling i gräddfil - en skål så underbar att många hemmafruar inkluderar den i nyårsmenyn.
Dess främsta fördelar är:
• Tillgänglighet för alla ingredienser som ingår i skålen och enkel förberedelse.
• Denna maträtt har en fantastisk funktion: den uppfattas perfekt både i kall och varm form. Dessutom, om du måste värma upp den, förlorar den inte sin smak.
• Kyckling i gräddfil kan med rätta betraktas som en dieträtt. Det är tillgängligt för barn och de som tvingas följa en strikt diet.
• Denna maträtt kan lätt mättas, samtidigt som den är måttligt fet. Sådana egenskaper är mycket viktiga vid festbordet. När allt kommer omkring är det vanligt att dricka alkohol under semestern, och produkter som har de angivna egenskaperna neutraliserar de negativa effekterna av alkohol på kroppen.
• Fantasi för varje hemmafru kommer att berätta för henne andra skäl till varför denna underbara maträtt finns på festbordet.
Kyckling i gräddfil - köksredskap
Den här artikeln ägnas åt olika metoder för att laga mat kyckling i gräddfil. De presenterade recepten skiljer sig inte så mycket i ingredienserna som används som i beredningsmetoden. Det visar sig att en enkel och favoriträtt kan tillagas inte bara i ugnen, i en gryta eller i en kittel, utan också i en långsam spis eller i en mikrovågsugn. Oavsett hur värdinna väljer, med hjälp av dessa recept, kommer hon att få en välsmakande och öm kyckling.
När det gäller att laga kyckling i ugnen är det bättre att lägga matlagningsfolien på hela ytan av en ren och torr panna. Med denna beredning blir kycklingen mer mjuk och saftigare.
Med hjälp av en stuvpan måste du föredra djup kapacitet. Så det blir lättare att styra tillagningsprocessen.
En kittel väljs traditionellt med tjocka väggar så att skålen värms upp gradvis. Men värdinnan som använder kitteln känner väl till de härliga egenskaperna hos detta köksredskap.
I mikrovågsugnen såväl som i multikokan används specialrätter.
Kyckling i gräddfil - beredning av produkter
Kycklingen som ska användas i receptet kan kokas hela eller hackas. Du kan föredra de enskilda delarna som bröst, ben, höfter. Det beror på personliga preferenser för vem som ska äta denna maträtt. Du kan använda kyckling i alla former om du följer de enkla reglerna för dess egenskaper: den måste vara ung (upp till ett år), välmatad och ren tvättad. Soppa kyckling är inte lämplig för denna maträtt, eftersom även gräddfil inte kan göra den riktigt mjuk.
På tal om gräddfil. Det är inte bara välsmakande, utan också användbart, eftersom det uppdaterar tarmens mikroflora och hjälper till att normalisera matsmältningen. Observera att vi pratar om gräddfil! Detta är en produkt tillverkad av grädde och surdej. Vad är tillagat av skummjölkspulver, blandat med palmolja, ett förtjockningsmedel och en stabilisator - detta är inte gräddfil. Och detta är inte tillåtet.
Recept 1: Gräddfil med kyckling tillagad i en multicooker
beskrivning
En långsam spis är ett modernt mirakel av teknik, som, se på det, kommer att ersätta en spis precis som en spis som en gång ersatte en rysk spis. Matlagning i det är inte bara enkelt, utan mycket snabbt och intressant.
Ingredienserna
Kycklingstrumpinnar eller andra delar av kycklingen - 700 gram, 2 medelstora lökar, 1 msk. gräddfil, 2 medelstora lagerblad, svartpeppar, salt och vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod
Långsamkokaren ska vara påslagen i 40 minuter genom att ställa in läget "Bakning". Häll vegetabilisk olja i multipannan och värm den i åtta minuter. Lök skuren i halva ringar. Lägg saltade och peppar bitar av kyckling i en multicooker. Stek dem på en sida i femton minuter. Vänd försiktigt kycklingbitarna på andra sidan, fyll löken, stäng locket och fortsätt att laga till signalen. Lägg laurblad och gräddfil till den resulterande skålen. Blanda noggrant och koka enligt programmet "Mjölkgröt" innan signalen.
Recept 2: Kyckling i gräddfil, kokt i en kittel
beskrivning
Denna maträtt kan vara den mest älskade i familjen. När allt smälter det bokstavligen i munnen. Den resulterande såsen kan hällas över sidoskålen. Det är perfekt för bovete, ris och potatismos.
Ingredienserna
Kycklingskropp, 2 lökar, 1 medium morot, 3 msk. gräddfil, 2 medelstora lagerblad, 2 vitlöksklyftor, dill eller persilja, vegetabilisk olja, zira, svartpeppar och salt.
Tillagningsmetod
Skär kycklingen i bitar, salt och peppar. Låt den stå i denna form i en halvtimme, under vilken tid den absorberar rätt mängd salt. Värm vegetabilisk olja i en kittel, stek lätt kycklingbitar i den. Tillsätt 2 matskedar vatten till kitteln och låt kycklingen sjuda i femton minuter. Tillsätt skalade och hackade lökar. Finhacka de rena morötter eller rasp dem och lägg sedan till i skålen. Leka i ytterligare femton minuter och stäng kitteln med ett lock. Tillsätt sedan finhackad vitlök, zira, lagerblad, gräddfil i skålen. Leka ytterligare femton minuter. I slutet av processen, ta bort lavrushka, tillsätt finhackade färska örter.
Recept 3: Kyckling i gräddfil, kokt i en kastrull
beskrivning
Detta recept tillhör hela älskarinnorna, eftersom det tillagas överallt. Det är lätt att förverkliga för kvinnor och män. Att göra något fel är helt enkelt omöjligt.
Ingredienserna
En kyckling, vegetabilisk olja, laurblad, gräddfil, mjöl, salt, röd paprika och lök - allt efter smak.
Tillagningsmetod
Stekt skivad kyckling i vegetabilisk olja på båda sidor. Vi flyttar dem till stewpan. Stek lökarna, som är finhackade i förväg i det fett som finns kvar i pannan. Vi lägger den gyllene löken ovanpå kycklingen och häll den med fetter som återstod i pannan. Tillsätt ett par matskedar vatten i en grytpanna och släpp på eld och stäng locket. Stew i 20-25 minuter. Blanda mjöl och gräddfil. Mjöl behövs så att gräddfil är tjockare. Om det redan är så tjockt kan du klara dig utan mjöl. Salt och peppar kycklingen, tillsätt gräddfil och lagerblad. Stuv i ytterligare 20 minuter och kast sedan lavrushka. Allt, skålen är klar.
Recept 4: Ugnskokt kyckling i gräddfil
beskrivning
En kyckling och sidorätt tillagas samtidigt. Att laga denna maträtt är väldigt enkelt. Du behöver inte ens skära kycklingen i bitar.
Ingredienserna
En kyckling som väger 1,8-2 kg, 200 gram gräddfil, 1 tsk. med en bild av röd slipad peppar, 2,5 tsk salt.
Potatis, majonnäs, färska hackade grönsaker (lök, dill).
Tillagningsmetod
Öppna kycklingen längs bröstet. Tvätta, torka med en servett och gnugga med salt (en halv tesked). Tillsätt resten av salt och peppar till gräddfil. Täck kycklingen med blandningen. Vi lägger kycklingen på folien, tidigare lagd på en bakplåt. Runt det har vi skalade potatis, som är saltade, spridda med majonnäs och strö med färska hackade örter. Pannan rör sig in i ugnen. Kyckling kokas i ungefär en timme vid en temperatur av 200-220 grader. Du kan kontrollera beredskapen genom att genomborra potatisen med en tandpetare. Om den redan är klar bakades kycklingen.
Recept 5: Surrkräm med mikrovågsugn
beskrivning
Ett helt modernt sätt att laga mat. Inte för länge, men väldigt välsmakande.
Ingredienserna
Fyra hudfria kycklingbröstfiléer, 340 gram gräddfil, 20 gram hårdost, 80 gram torrt vitt vin, 60 ml kyckling, peppar och salt.
Tillagningsmetod
Koka kycklingen tills den är halvkokt. Vi hämtar fileten från buljongen och torkar den med en servett. Blanda i en mikrovågsbehållare gräddfil, riven ost, salt, peppar och vin. Vi placerade där kycklingfilén, skuren i bitar. Vi lagar mat genom att täcka behållaren med ett lock i full effektläge i 10-15 minuter och sedan fem minuter i låg effektläge. Det är allt.
Kyckling i gräddfil - användbara tips från erfarna kockar
Om kryddor inte anges i kycklingreceptet i gräddfil kan du säkert lägga till curry eller koriander. Från vitlök smakar kyckling alltid bättre.
Gräddfil kan exfoliera om varm fågel hälls med kall gräddfil. Det är bättre att ta bort gräddfilmen från kylskåpet i förväg, låt den värmas och sedan värmas upp i en stekpanna innan du lägger till den i kycklingen. Värm, men koka inte!
kommentarer
