Förgiftning med melon kan vara lika enkelt som med frukt och grönsaker. Detta händer särskilt ofta på sommaren, innan säsongens början, och i slutet av hösten eller vintern, om frukterna lagras under lång tid i strid med reglerna.
På våren och sommaren orsakar nitrater och andra kemikalier, som används för att påskynda mogningen, förgiftning.
På säsongens höjd (augusti-september) kan förgiftning inträffa på grund av en kränkning av skalets integritet, när patogener på grund av infektion i massan multiplicerar snabbt under förhållanden som är gynnsamma för dem: hög luftfuktighet, lämplig temperatur, högt sockerinnehåll.
Användbara egenskaper hos melon
Förutom trevlig smak innehåller melon många vitaminer (A, C, E, grupp B - rutin, folsyra), mineraler (fosfor, järn, kalium, kalcium, kisel), en stor mängd fiber.
Därför är det användbart för huden, har en gynnsam effekt på blodkärlen, förbättrar blodbildningsprocessen, ökar hemoglobin och immunstatus.
I nästan alla organ och system har melon en positiv effekt och förbättrar deras funktioner.
Genom att stimulera njurarnas funktion hjälper melon att minska svullnaden.
Fiber som finns i den förbättrar tarmens rörlighet och hanterar förstoppning, normaliserar mikroflora.
Överätande - är det förgiftning?
Med tanke på att fiber irriterar tarmslemhinnan och fungerar som ett laxeringsmedel, även vid överätning av melon, kan diarré uppstå. Kostfiber smälts under lång tid i magen, denna process fortsätter i tarmen. Vid konsumtion av en stor mängd melon, utöver diarré, uppstår tyngd i magen, ibland smärta, svår flatulens, illamående och svaghet. Kroppstemperaturen ökar inte, och symptomen försvinner på en dag eller två, ibland om några timmar, om det inte finns någon individuell intolerans. För att undvika sådana situationer rekommenderas att man äter melon som en separat maträtt, två timmar efter att ha ätit eller innan man äter. Som efterrätt bör du inte äta den omedelbart efter lunch för att inte störa matsmältningsprocessen.
Om detta tillstånd uppstod hos en frisk person efter överätningen, kan detta indikera intolerans mot melon. Troligtvis måste du överge denna läckra produkt.
Kontraindikationer för användning av melon
Det finns kontraindikationer för melon:
• diabetes mellitus (på grund av dess höga sockerinnehåll);
• patologi i mag-tarmkanalen - magsår (på grund av det stora antalet grova kostfiber);
• sjukdomar i urinsystemet som uppstår med ödem;
• graviditet med misstänkt gestos;
• ålder upp till ett år (barn saknar fortfarande nödvändiga enzymer för matsmältningen).
Symtom på nitratförgiftning
Melonförgiftning är en av de mest kraftfulla och hälsofarliga. Beroende på den etiologiska faktorn - orsaken till dålig hälsa, avge:
• nitratförgiftning;
• Toxisk infektion orsakad av patologisk mikroflora.
Nitrater kommer in i kroppen med melon på våren eller början av sommaren, när de används i stora mängder för att påskynda mogningen och producera fullfjädrade frukter. I sådana fall utvecklas symtomen med melonförgiftning 3-7 timmar efter att ha ätit. visas:
• skarp svaghet, slöhet, yrsel och huvudvärk;
• illamående och kräkningar, beroende på svårighetsgraden av tillståndet;
• frekventa, vattniga, lösa avföringar i mörk färg;
• bitterhet i munnen;
• smärta och tyngd i rätt hypokondrium;
• subikterichnost sclera och hudintegument.
Smärta i höger sida, missfärgning av huden och bitterhet i munnen är förknippade med leverskador på grund av nitratförgiftning. Vid svår förgiftning sker en kraftig uttorkning av kroppen på grund av ofta kräkningar och riklig diarré. Detta kan leda till utveckling av krampaktigt syndrom. Kroppstemperaturen förändras inte.
Vi rekommenderar att du snabbt ringer till en läkare för att undvika ytterligare komplikationer.
Det kardiovaskulära systemets nederlag
Förgiftning med nitrater är mycket farligt eftersom inte bara matsmältningskanalen utan också andra organ och system påverkas. Detta beror på nitraternas verkningsmekanism: när de intas som ett resultat av kemiska reaktioner bildas toxiska nitriter, under vilken påverkan av hemoglobin tappar sina syrebäraregenskaper och förvandlas till metemoglobin. Svår hypoxi utvecklas. Död genom kvävning kan förekomma. Vid undersökning av en patient manifesteras detta:
• läppcyanos;
• akrocyanos (cyanos i nässpetsen och terminala falanger i fingrarna);
• andnöd;
• hjärtslag.
Vid otillräcklig hjälp utvecklas akut vaskulär insufficiens.
Skador på nervsystemet
Som ett resultat av utvecklingen av hypoxi undertrycks nervsystemets funktioner, följande visas:
• skarp hämning;
• slöhet;
• hyperhidros (överdriven svettning);
• bankande huvudvärk;
• brott mot samordningen;
• medvetenhetsförlust.
I blodprover bestäms anemi. Graden av förgiftning bestäms av innehållet av metemoglobin i blodet. Trombocytaggregeringen försämras, vilket resulterar i blödning.
Ett liknande tillstånd utvecklas till följd av effekten av nitroföreningar på hjärnans kärl: de expanderar kraftigt, vilket leder till ett systemiskt blodtrycksfall.
Mikrobförgiftning med melon
Om patogen mikroflora kommer in i kroppen under melonförgiftning, utvecklas symtomen snabbt. Inom 2 timmar stiger temperaturen till febertal (över 38 ° C), dyspeptiskt syndrom utvecklas:
• upprepad riklig diarré;
• illamående;
• kräkningar;
• brist på aptit.
Förgiftning åtföljs av svår buksmärta och svår astheniskt syndrom:
• yrsel;
• huvudvärk;
• allvarlig svaghet.
Som med alla tarminfektioner utvecklas dehydrering i svåra fall. Dess tecken:
• torr mun, svår törst;
• torr hud och slemhinnor: huden tas i en veck som inte rätar ut;
• en liten mängd urin utsöndras: den blir en koncentrerad mörk färg med en skarp lukt;
• oöverträffande huvudvärk;
• en kraftig minskning av blodtrycket;
• takykardi;
• förvirring och långvarig medvetenhetsförlust.
Melonförgiftningsbehandling
Vid melonförgiftning beror behandlingen på vad som orsakade detta tillstånd.
Om diarré, illamående och kräkningar uppstår till följd av överätande krävs i de flesta fall ingen medicinsk vård. Efter en viss tid normaliseras tillståndet, symptomen försvinner.
Om lös avföring och kräkningar inte slutar snabbt kan du vidta följande åtgärder:
• ta eventuellt sorbent (aktivt kol - 6 - 8 tabletter en gång, Polysorb, Smecta, vit kol, Enterosorbent);
• dricka stora mängder rent, icke kolsyrat vatten i små portioner för att förhindra uttorkning;
• äter inte vanlig mat;
• Du kan dricka starkt svart te.
Brådskande åtgärder
I fallet med melonförgiftning består behandling, om tillståndet inte är allvarligt, i behovet av att omedelbart rensa giftet för magen (om det inte har gått mycket tid sedan förgiftningen). För detta ändamål:
• framkalla kräkningar;
• spola magen med en svag lösning av mangan eller lätt saltat vatten vid rumstemperatur;
• gör ett rengörings lavemang (vatten bör vara svalt så att det inte absorberas i tarmen);
• acceptera sorbenter;
• dricka varm saltlösning eller stora mängder vatten;
• ät bara sparsam mat: neutralt spannmål utan kryddor, marinader, smaksättningar, irriterar slemhinnan;
• ta ett febernedsättande medel vid en kroppstemperatur över 380 C (paracetamol).
Vid förgiftning av ett barn eller en gravid kvinna måste du ringa läkare, inte självmedicinera. Om tillståndet är allvarligt och det finns tecken på uttorkning, är akut sjukhusvistelse nödvändig - detta behandlas inte hemma. Detta gäller även nitratförgiftning av meloner - behandling bör utföras i sjukhusmiljö för att undvika allvarliga komplikationer.
Giftförebyggande
För att undvika ett sådant obehagligt fenomen måste du följa flera regler:
• det finns en melon endast i augusti - september, när den mognar helt;
• ät bara hela, intakta frukter, utan fläckar och skär på skalet;
• ät inte melon som har lagrats i skuren form i mer än en dag, även om den låg i kylen;
• ät inte över - konsumera med mått mellan huvudmåltiderna;
• köp endast från betrodda säljare.
Om du följer dessa tips kommer en mogen melon att ge dig glädje när du äter och du kan undvika svår förgiftning.
