Malurt är en växt med liten aptit, men de kan inte vägra dragon, som är en släkt med den, över hela världen. Även känd som dragon, den fungerar som ett oumbärligt krydda och ett brett spektrumläkemedel.
Hur exakt är fördelarna med dragongräs
Det andra vanliga namnet för växten är dragon. Den krydda, lätt syrliga smaken och den delikata doften av dess långa smala löv är unika, förutom att det finns något anis i lukten ... Men det finns nästan ingen bitterhet i den, kännetecknande för örter nära malör.
Tarragon kom till Europa (förr kallades det ofta i östlig stil en drake malurt) sent - i slutet av XVI-talet, men tog genast en framträdande plats i trädgårdarna för farmaceuter, gästgivare, adelsmän och vanliga medborgare.
Tarragon-greener är rika på eterisk olja, kumariner, askorbinsyra, flavonoider, hartser, B-vitaminer, karoten, alkaloider, mineraler.
Tragon i vilken form som helst är bra som ett allmänt förstärkande medel under perioder med influensa och andra akuta luftvägsinfektioner som påverkar andningsorganen.
Med befintliga sjukdomar av denna natur är växtens antiinflammatoriska och antivirala egenskaper av stor betydelse.
Tarragon stöder det kardiovaskulära systemet genom att öka elasticiteten och styrkan hos väggarna i blodkärl och kapillärer, normalisera blodtrycket och sänka kolesterolet.
Vid behandling av njurar läggs diuretika hos estragon på dess antiinflammatoriska och antispasmodiska effekter, vilket lindrar de flesta av symtomen på sjukdomen.
Stora fördelar med dragon för mag-tarmkanalen, eftersom växten:
• ökar aptiten;
• förbättrar produktionen av magsaft;
• främjar matsmältningen av tunga livsmedel (mycket fet, söt, som innehåller mycket kolhydrater, kommer in i magen i kombinationer som förvärrar matsmältbarheten);
• fastställer tarmmotilitet;
• behandlar ökad gasbildning.
Varma drycker, såsom estragonte, hjälper till med tandvärk och lindrar smärtsam svullnad i tandköttet, och du behöver faktiskt inte ens dricka dem för att behandla munhålan - bara en mild sköljning.
Dessutom hjälper regelbunden användning av dragon:
• förebyggande av vitaminbrist;
• allmän förstärkning av kroppen efter allvarlig sjukdom eller operation;
• försvinnande av huvudvärk (inklusive kronisk migrän);
• normalisering av dagliga biorytmer, vilket kan vara särskilt användbart i fall som kräver förändringar i perioder med aktivitet och vila (till exempel med ett visst arbetsschema).
Hur man använder estragongräs i köket med fördelar för hälsa och smak
Möjligheterna att använda denna anläggning i köket (och inom livsmedelsindustrin) är extremt stora:
• färsk och torkad hackad estragon tillsätts till grönsaksgrytor, kött, fjäderfä, fisk- och skaldjurrätter, ägg- och pastarätter, ostar, grytor, sallader, sidorätter och korv;
• vid blötläggning av äpplen och päron, saltning av tomater, svamp och gurkor, betningskål, dragon, förutom att berika deras smak och aroma, fungerar som konserveringsmedel (hämmar bakteriens aktivitet) och bevarar hårdheten och färgen på ingredienserna som skördas;
• estragon är obligatoriskt i fransk björnsås, som finns i vissa sorter av Dijonsennep, ravigotsås och majonnäs;
• färska örter av dragon (det rekommenderas att lägga till några andra örter och kryddor), du kan smaka vegetabilisk olja;
• med växt extrakt (och hemma, till exempel med torkade örter), görs mjuka alkoholhaltiga kolsyrade och icke-kolsyrade drycker (den mest kända är smaragdgröna "Tarhun" med samma namn);
• också på bekostnad av dragon aromatisera likör, viner och vodka;
• vid marinader ger estragon kött speciell ömhet och bevarar sin saftighet.
Och för att inte förstöra maten och helt avslöja dragonens charm är det viktigt att följa två regler:
• färska grönsaker läggs till sallader, färdiga såser, pasta och snacks, till de andra färdiga rätterna, men det är oacceptabelt att krydda något som kommer att utsättas för stark värmebehandling (enkel uppvärmning av skålen är tillåten), eftersom färsk dragon är obehagligt bitter under påverkan av höga temperaturer ;
• För de andra varma rätter, snacks och bakning (till exempel bröd), använd torkade estragongrönsaker och helst rekommenderas att lägga den i den andra och första rätter 5 minuter före tillagningen, för att få full ljusstyrka på smak och bevara fördelarna med estragon.
Det är användbart att veta att på grund av detaljerna i detaljerna om smak och aroma kan salt ersättas med estragon i diskar för dieter där dess användning är begränsad eller inte tillåten alls.
Hemma kan du ha i lager inte bara torr eller färsk dragon från butiken - det är väldigt enkelt att odla den i fönsterbrädan och det är också möjligt att fylla på det - hacka gröna, blanda dem med salt och förvara dem i bankerna på en sval plats. Dessutom kan du lägga till raffinerad vegetabilisk olja i burkarna. Dessutom kan dragon förvaras i frysen.
Vilka är fördelarna med Tarragon gräs för viktminskning
Tarragon påverkar inte direkt viktminskning, men ett antal av dess egenskaper bidrar helt och hållet till detta, eftersom växten:
• påskyndar metaboliska processer, vilket gör att du kan spendera fler kalorier på samma tidsperiod;
• användbar för ätstörningar på grund av upprättandet av matsmältningen och ökad matsmältning av hälsosamma ämnen från mat och dryck;
• tonar och stärker, hjälper till att övervinna mjälten och känslan av fysisk trötthet mot bakgrund av kommande eller tidigare träning.
Och det är värt att notera separat att dragon i kombination med ett komplex av biologiskt aktiva ingefära ämnen (till exempel i aromatiskt te med det, citron och honung) imponerar inte bara, utan normaliserar också ämnesomsättningen.
Vilken skada kan tära gräs
Med stor försiktighet bör estragon användas med en tendens till allergiska reaktioner och det kan säkert skada gräset av dragon för kvinnor under graviditeten.
Naturligtvis bör det inte finnas några skador från några blad i din favoriträtt eller ett glas läsk, men det är viktigt att tänka på att med överdriven användning (och känsligheten hos alla människor är annorlunda) kan växten provocera missfall.
Men vid tidpunkten för utfodring av barnet, om han var 3 månader gammal, är estragonen inte förbjudet för mödrar, utan igen - med mått.
Strängt taget är överdriven konsumtion av denna växt i princip inte användbar - det biologiska förhållandet med malör ger det specifika egenskaper och om du ihållande och under en lång tid överskrider de rekommenderade normerna per dag (4-6 g torr dragon, 50 färska, 500 ml drycker från den), kan du ringa matsmältningsbesvär och till och med förgiftning, vars första tecken är illamående, yrsel, svimning.
Det är mycket önskvärt att det inte finns någon skada från örttragon, att överge krydda vid sjukdomar i magen med ökad surhet av magsaft, och det är helt kontraindicerat vid magsår.
