Stek i hemstil är känd för alla, och det spelar ingen roll vilken nationalitet du är. Receptet för denna maträtt är känt i många länder och det är inte klart vem överlägsen gren tillhör. Men varje land har sina egna nyanser av matlagning. Någon stek kött och grönsaker, andra bara kött. Du kan också gryta maträtten i valfri sås, buljong eller vatten. Gräddfil eller tomatpuré fungerade också mycket bra. Dessutom finns det många alternativ för "släckning". Du kan laga mat på ugnen eller i ugnen, i en långsam spis och till och med vid öppen spis.
Valet av redskap för matlagning är också mycket omfattande. Tänk därför inte att rostning är en maträtt uteslutande i krukor.
ingredienser:
Fläsk - 400 gram;
Potatis - 1 kg;
Svamp - 300 gram;
Vegetabilisk olja - 20 ml;
Vatten - 1 liter;
Morötter - 1 st;
Salt, peppar och andra kryddor efter smak.
recept:
Förbered först köttet. Tvätta den under rinnande vatten, torka den sedan med en pappershandduk. Skär bort eventuellt överskott av fett. Skär köttet i små portioner på 3-4 centimeter.
Mina svampar och vi rengör om de är för förorenade. Skogsvampar måste först kokas. Svamp är svamp som kan ätas rå. Skär svamparna i stora bitar så att de inte blir mindre än kött, när stekning och stuvning av svampen blir mindre.
Skala nu och skär potatisarna i kuber eller kuber.
Morötter kan rivas på banan eller skäras i halva ringar. Vi kommer inte att steka morötter, eftersom smaken på skålen bara vinner med morötter utan ytterligare stekning. Du kan lägga till lök till skålen. Men det måste stekas i en liten mängd vegetabilisk olja.
Häll ut all vegetabilisk olja i pannan och värm den väl. Lägg köttet i en kastrull. Stek fläsket över hög värme tills de är gyllenbruna. Gå inte långt från spisen, för hög värme kan köttet brinna. När alla bitar redan har stekt, tillsätt svamp till köttet. Stek allt tillsammans i cirka 5 minuter.
Lägg alla ingredienser i en kastrull, salt och peppar. Tillsätt vatten och blanda. Lägg till det om du har lager. Lågblad, svarta och krydda ärtor, god effekt på smaken.
Vi simma steken på låg värme under ett lock i 40 minuter eller tills köttet är klart. Klar maträtt låt den brygga i 10 minuter och servera inte ett bord.
Antal. portioner - 4
Tillagningstid - 1 timme
Per 100 g
Kcal - 75,21
Ekorrar - 3,44
Fetter - 4.13
Kolhydrater - 6,06
