Sprat sallad - allmänna matlagningsprinciper
Konserverade skarpsill är en ideal ingrediens för att laga snabba och välsmakande rätter. En av dessa är en sallad med skarpsill. Maträtten tillagas väldigt enkelt, de kan diversifiera frukosten, servera med varma krutonger eller i tartlets, ta med dig till en picknick och till jobbet. Alternativ - gott! Med salladen med skarpsill som bas kan du till och med laga en riktig semesterbjudning. Konserver mat går bra med ägg, svamp, vitlök, vissa grönsaker, gröna ärtor, ost, kex, katrinplommon, inlagda gurkor och bönor. Genom att kombinera en mängd olika livsmedel kan du komma med ditt eget unika recept på Sprat Salad.
Majonnäs, konserverad olja med citronsaft, senap, vitlök och andra såser används ofta för salladdressing med brisling. Maträtten kan göras kryddig genom att tillsätta olika kryddor, smaksättningar och örter. Grundprincipen för matlagning är att blanda alla produkter med basingrediensen (potatismos) eller att lägga ut alla ingredienser i lager som är belagda med majonnäs eller annan sås.
Sallad med skarpsill - beredning av produkter och rätter
Sallad med brisling serveras vanligtvis på platta tallrikar, i små skålar, på rostat bröd eller i tartlets. Du kommer också att behöva en skål eller andra rätter, där ingredienserna, kokplattan, skärbrädan, burköppnaren och rivjärnen blandas direkt. Konserverad mat i sig kräver ingen ytterligare bearbetning - produkten läggs omedelbart till salladen. Andra komponenter måste förberedas i förväg: tvätta grönsaker, koka och hacka, koka ägg hårtkokta, vissa ingredienser gnides på ett rivjärn. Detta slutar som regel beredningen av rätter och komponenter, varefter du kan fortsätta till själva beredningen av salladen med brisling.
Sallad med brislingrecept:
Recept 1: Sallad med brisling
Denna läckra och rika sallad tillagas på fem minuter. Den perfekta lösningen för frukost och lätta snacks.
Ingredienser krävs:
- Bankbrisling;
- 2 ägg;
- 1 lök;
- Malt svartpeppar;
- Majonnäs - 2 msk. l.
Beredningsmetod:
Spratmosa med en gaffel i en liten skål eller skål. Koka ägg hårkokt, täck med kallt vatten, låt stå i 5 minuter. När äggen har svalnat, finhackas. Lök finhacka, sätt i en sikt, häll över kokande vatten och låt överskottsvätska rinna av. Kombinera alla ingredienser, peppar, smaksätt med majonnäs, bland noggrant. Om förrätten hälls är det möjligt att tillsätta lite olja från burk. Sallad med brisling kan serveras både separat och på rostat bröd.
Recept 2: Sallad med skarpsill och potatis
Kokta potatis och skarpsill kompletterar varandra perfekt, så sallad med dessa ingredienser är så välsmakande och tillfredsställande. Bra behandling för varje dag eller för en oplanerad fest.
Ingredienser krävs:
- 1 burk skarpsill i olja;
- 1 stor lök;
- Potatis - 300 g;
- 2 kycklingägg;
- Bröd - 80 g;
- Majonnäs - 200 g;
- Citronsaft;
- Salt, peppar.
Beredningsmetod:
Vitt bröd skäret i små kuber, sätt på en bakplåt och sätt i ugnen för att steka (koka i 12-15 minuter vid 180 grader). Potatis kan koka, men det är bättre att baka i ugnen. Skär i små bitar efter - skal. Koka ägg, låt svalna, hacka. Lök finhackade. I en separat skål tappar du bort oljan från konserverna, lägg färdiga krutonger i den. Skarpsill skurna i 4-5 bitar. Förbered såsen: blanda majonnäs, citronsaft, peppar och salt. Blanda skarpsill, potatis, ägg, lök och hälften av kexarna i en salladskål, krydda med majonnäs, garnera med den återstående halvan av kexarna.
Recept 3: Sallad med skarpsill och bönor
Denna pikanta, otroligt smakliga maträtt kommer att älska alla familjemedlemmar. Den tillagas mycket snabbt, snabbt och ätas.
Ingredienser krävs:
- 1 burk konserverad brisling;
- Vita konserverade bönor - 150 g;
- Konserverad majs - en halv burk;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- Kryddig ost - 150 g;
- Ett halvt bröd Borodino bröd;
- greener;
- Majonnäs.
Beredningsmetod:
Tappa ur oljan från brislingen i en separat skål. Borodino bröd skuren i tärningar, grädda dem i ugnen i 15 minuter. Lägg de beredda krutongerna i en skål med smör, låt den blötlägga i 8-10 minuter. Pressa vätskan från bönorna och majs, lägg dem i en skål, tillsätt skarpsill skrynkligt med en gaffel, krossad vitlök och riven ost riven på ett stort rivjärn. Tillsätt finhackade gröna, majonnäs, blanda alla ingredienser noggrant. Det är bättre att äta en sådan sallad med skarpsill omedelbart, eftersom krutonger kommer sedan att blöda och göra skålen inte så smakrik.
Recept 4: Sallad med skarpsill och gröna ärtor
Utmärkt lösning, både för varje dag och för helgdagar. Skålen blir mycket välsmakande, närande och doftande.
Ingredienser krävs:
- 1 burk konserverad brisling;
- 1 burk konserverade gröna ärtor;
- 3 ägg;
- 1 medium glödlampa;
- 1 morot;
- 1 inlagd gurka;
- Halva limpa;
- Majonnäs - efter smak.
Beredningsmetod:
Skär brödet i små bitar eller kuber. Koka krutonger i ugnen, låt dem svalna, blanda i en skål med olja under brislingen. Tvätta morötter, skala, koka tills den är klar. Koka ägg, sval. Lök, ägg, morötter och gurka skär i små kuber. Blanda i en salladskål genomdränkta kex, potatismos, lök, ägg, morötter, gurka och ärtor från vattnet. Krydda med majonnäs och blanda väl.
Recept 5: Sallad med skarpsill och katrinplommon
Den ovanliga söta smaken av denna salta sallad kommer att tilltala även den mest krävande gourmet. Bra mellanmål för en fest eller för varje dag.
Ingredienser krävs:
- 1 burk skarpsill i olja;
- Kycklingägg - 5 st .;
- 3 små lökar;
- 2 potatis;
- 1 grönt äpple;
- Svisker - 120 g;
- Valnötter - 50 g;
- Majonnäs.
Beredningsmetod:
Koka potatisen tills de är mjuka, ta bort huden, svalna, rasp på ett grovt rivjärn. Tvätta äpplet, skalet, gallret. Koka ägg, svala, hacka proteiner separat. Tappa ur oljan från burken med skarpsill, mosa fisken med en gaffel. Beskär ångad i vatten och sedan finhackad. Finhacka löken och stek tills den är gyllenbrun. Slipa äggulorna, finhacka nötterna. Sallad spridda lager: 1 lager - skarpsill, 2 lager - proteiner, majonnäs, 3 lager - potatis, majonnäs, 4 lager - äggulor, äpple, majonnäs, 5 lager - lök, majonnäs, 6 lager - nötter, 7 lager - katrinplommon. Majonnässkiktet behöver inte göras för tjockt, annars ser salladen ut som gröt.
Sallad med skarpsill - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Framgången för att laga matsallad med brisling beror till stor del på det rätta valet av produkter. Speciellt noggrant måste du välja konserverade själva. Den ideala produkten anses vara sådan, som endast består av fisk (ofta brisling), salt och olja. I enlighet med statliga standarder bör fisken i banken vara minst ¾ av produktens totala volym. När du öppnar banken bör du vara uppmärksam på skarpsillståndet. Fiskarna ska vara fullständiga, inte krossade eller krossade. Om innehållet liknar gröt så fanns det kränkningar i produktionsprocessen. Sallad med skarpsill från en sådan produkt är inte bara smaklös, utan även farlig. Liten skada på fiskens hud är tillåten.
I processen att laga sallad med brisling används ofta själva oljan, så i sådana fall bör inte mycket majonnäs tillsättas. Puffsallader rekommenderas att låta det brygga i kylskåpet - så att de är bättre genomblötade och blir ännu smakligare. Man bör komma ihåg att det är möjligt att lagra en öppen burk konserver i högst tre dagar, därför bör man, när man öppnar skarpsill, börja koka sallad omedelbart. Det finns en annan hemlighet - om du köper skarpsill smakar lite smak (som i princip är tillåtet) kan du knåda dem i en skål och tillsätt lite citronsaft, syra dödar bitterheten. I allmänhet "citron" och brisling perfekt "slå" smaken på varandra, vilket kan beaktas när du förbereder en sallad med brisling.
