Havscoctailsallad - allmänna matlagningsprinciper
Om du vill ha något välsmakande, hälsosamt och samtidigt ofarligt för figuren är sallad från havscoctailen det bästa alternativet. Under havscoctailen förstår den blandade bläckfisken, små räkor, bläckfisk och musslor. Vanligtvis är denna blandning av skaldjur som säljs i fryst form, men vitaminer och andra gynnsamma ämnen lider inte av detta. Havscoctail innehåller vitamin A, D och E och mer än 40 mikro- och makronäringsämnen.
Skaldjur är i perfekt harmoni med många grönsaker och frukter, örter, ostar, ägg, så det finns många alternativ för att förbereda en sallad från havscoctailen. Som en salladdressing med havscoctail, använd en blandning av olivolja eller annan vegetabilisk olja med citronsaft, sojasås, en blandning av olja med senap och vitlök, majsfärgad majonnäs, gräddsås etc. Förbandet bör inte vara för tungt, annars överskuggar det den lätta smaken av skaldjur.
Sallader från havscoctail kan ofta hittas i menyn med restauranger, maträtten är också bra för ett festligt bord. Och genom att inkludera ett sådant hälsosamt mellanmål i din dagliga diet kan du bli av med sömnlöshet, förbättra hjärnfunktionen, normalisera ämnesomsättningen och få blodsockernivåerna tillbaka till det normala.
Sallad från havscoctail - beredning av produkter och rätter
Från diskarna kommer du att behöva en stekpanna eller en stekpanna (beroende på hur cocktail kommer att tillagas), en såsskål, salladskål, en kniv, en vitlökspress, en durkslag och ett rasp. Servera sallad kan vara i små skålar, vaser eller på tallrikar.
Innan du lagar skaldjur cocktail sallad, måste du förbereda skaldjur. För att göra detta kokas de tills de kokts i kokande vatten med tillsats av salt, peppar och andra kryddor. Tillagningstiden får inte överstiga tre minuter. Cocktail kan också stekas i en kastrull, men du måste noga övervaka produktens skick - för lång bearbetning får skaldjur att se ut som gummi. 3-5 minuter räcker.
Skaldjur sallad recept:
Recept 1: skaldjurcocktailsallad
För beredningen av denna maträtt behöver du en havscoctail, som kan köpas i nästan alla stormarknader, tomater och gröna. Salta smak och aroma ger salladslökar och vitlök. Denna sallad från havscoctailen är inte bara mycket hälsosam, utan också en välsmakande maträtt.
Ingredienser krävs:
- Ett pund havscoctail;
- 1 lök;
- 2 tomater;
- Några kvistar persilja;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- Vittvinsäger - 2-3 msk. l.;
- Ägg - 3 st .;
- Sallad - några blad.
Beredningsmetod:
Koka havscoctailen i saltat vatten tills den är klar, vik den i ett durkslag och slip sedan. Lök finmalas och häll kokande vatten. Vitlöksklyftor gnuggade på ett fint rasp eller hoppade igenom vitlökspressen. Hacka persiljan med en kniv. Tomater skär i små skivor. Koka ägg hårtkokta och rena - de kommer att behövas för dekoration. Blanda i en separat skål, shake, tomater, lök, vitlök, vinäger och örter. Salladskål, där skålen ska serveras, är fodrad med salladsblad och lägger ut en sallad med havscoctail. Det rekommenderas att skålen står i kylen i ungefär en halvtimme. Innan du serverar, dekorera salladen med äggskivor.
Recept 2: Sallad från havscoctail "Sea Lord"
Denna underbara, rik på sallad med hälsosamma livsmedel kan tillagas ganska snabbt hemma. För beredning av rätter krävs skaldjur och grönsaker. Denna ovanliga godbit passar perfekt i alla festliga menyer.
Ingredienser krävs:
- 2 färska gurkor;
- Havscoctail - 500 g;
- Separat tiger- eller kungräkor - 5-6 st .;
- Hård parmesanost - 85 g;
- 1 grapefrukt;
- 1 bulgarisk peppar;
- Oliver (grodd) - 10-12 st .;
- 2 vitlöksklyftor;
- Olivolja (Extra Virgin) - 3-4 msk. l.;
- Röd salladslök - 1 st .;
- Körsbärstomater - 200 g;
- greener;
- Svartpeppar (slipad);
- salt;
- Lite socker.
Beredningsmetod:
Gurkor, paprika, tomater och örter tvätta noggrant. Skär gurkorna i tunna remsor efter att du har rensat huden. Ta bort kärnan och frön med pepparen, skär i tunna remsor. Lök finstrimlad. Körsbärsskär i halva. Vi gnider ost på ett medium eller litet rivjärn. Havscoctailkok tills den är klar i saltat vatten och lindas i ett durkslag. Grön hackad hackad. Skär oliverna i små cirklar. Koka räkorna separat från havscoctailen: för att göra detta, sänk dem ned i kokande vatten med salt, citronsaft och dillfrön och koka i cirka tre minuter. Förbered dressing: blanda olivolja, färsk grapefrukt, lite salt och socker, vitlök och svartpeppar, passerade genom vitlökspressen. I en skål eller salladskål lägger du ut en cocktail, körsbärstomater, lök, gurkor, ost, peppar och oliver. Alla ingredienser är klädda med sås och blandade. Vi dekorerar havscoctailsallad med kungräkor och strö grönsaker.
Recept 3: Skaldjurcocktail och sparris sallad
Denna maträtt kan klassificeras som kost, eftersom skaldjur är kalorifattig i sig, och sparris och selleri i salladen gör maten också mycket användbar.
Ingredienser krävs:
- Havscoctail - 250-300 g;
- 1 färsk gurka;
- Sparris (konserverad) - 110-120 g;
- Selleri stjälkar - 2 st .;
- Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.;
- Sojasås - 2 msk. l.;
- 1 tsk inlagd ingefära;
- Persilja, koriander och dill.
Beredningsmetod:
Koka havscoctail i saltat vatten tills det är klart, sval, slipa och lägg i en skål. Gurka, selleri stjälkar och alla gröna tvättas noggrant i rinnande vatten. Vi skar gurken i tunna sugrör, skär den tuffa delen från selleri stjälkar och skär i tunna remsor, hacka alla gröna. Skär sparris i små bitar. Förbered såsen i en separat skål: bland sojasås, smör och mycket finskuren ingefära. Lägg fisk och skaldjur, gurka, sparris, selleri i en salladskål, kläd med sås och blanda alla ingredienser noggrant. Vi dekorerar den färdiga maträtten med hackade greener.
Recept 4: Sallad från havscoctail med jordgubbar
Denna utsökta sallad kommer att glädja inte bara den vackra halvan av mänskligheten, utan också män, eftersom senap i kombination med lök och vitlök ger skålen en smakrik, kryddig smak. Det är bättre att förbereda salladen på sommaren när trädgårdsjordgubbar börjar mogna - det är detta som ger den "läckra" smaken till skålen. Importerade sorter ger inte en sådan effekt.
Ingredienser krävs:
- Havscoctail - ett och ett halvt glas;
- Några blad av grön sallad;
- Röda salladslökar - 1 huvud;
- Trädgårdsjordgubbar - 130 g;
- Olivolja - 30 ml;
- Salt, svartpeppar;
- Vitlöksklyftan;
- 1 tsk senap;
- Bordsäger - 7-8 ml.
Beredningsmetod:
Först måste du förbereda senap-jordgubbsås, eftersom den ska stå i kylen lite: hacka lök fint, blanda med senap, passera genom en press med vitlök och mosade jordgubbar. Tillsätt olja och vinäger, bland allt noggrant i en mixer. Stek havscoctailen tills den är kokt i vegetabilisk olja. Vi lägger ut en salladskål med salladsblad, lägger ut en cocktail, tillsätt peppar och salt efter smak och häll dressing. Serveras med denna sallad från havscoctailen i varmt.
Recept 5: Drunk Cherry Seafood Salad
Detta underbara recept för sallad från havscoctailen kommer att förvåna alla med sin originalitet och oförglömliga läckra smak. Överrask gäster och nära och kära med din kulinariska talang, efter att ha förberett en sådan fantastisk maträtt.
Ingredienser krävs:
- Havscoctail - 400-420 g;
- Valnötter -100 g;
- Körsbär - 100-110 g;
- Apple - 1 st .;
- Citronsaft;
- Rött vin - 2-3 msk. l.;
- Olivolja;
- Olivmonnonnäs - 30 ml;
- Havssalt;
- persilja;
- Vikblad;
- Lök.
Beredningsmetod:
Skär löken i ringar, släpp den tillsammans med havscoctailen och laurbladet i kokande saltat vatten och koka skaldjuret tills det är klart. Cocktail lutning efter tillagning i ett durkslag och lät svalna. Valnötter finhackade. Rengör äpplet, skär det i små kuber och stek med olivolja och vin. Få en äpplemassa, liknande potatismos. Lägg massan i en skål, tillsätt majonnäs, nötter och en cocktail. Salt och peppar efter smak, dekorera den färdiga salladen med körsbär (fröfritt) och persilja kvistar.
Skaldjurssallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
När du väljer en skaldjurcocktail till sallad rekommenderas det att man föredrar produkter som är frysta med chockfrysningsmetoden. Försök försiktigt förpackningen: om det känns som snö eller is - detta indikerar att produkten har tinats och utsatts för upprepad frysning. En sådan cocktail är bättre att inte köpa.
Du kan notera den uttryckliga versionen av beredningen av sallad från havscoctailen (när det inte finns tid): medan maten kokar, knipa lökringarna i citronsyra och svartpeppar i 5 minuter och kombiner helt enkelt alla ingredienser - enkelt och med smak!
