Krabbsallad är en populär maträtt, vars beredning inte kräver mycket tid. Det visar sig vara lätt, men samtidigt mycket näringsrikt. I vårt land anses krabba kött vara en exotisk maträtt, så denna produkt i sallader ersätts av krabba pinnar, som är tillgängliga för alla. För matlagning, använd krabba pinnar från soja och från hackad fiskkött eller fiskprotein.
Ägg, majonnäs, majs och krabba pinnar läggs till den klassiska krabba sallad. Men variationen av en sådan sallad med morötter ger skålen en intressant smak och ger salladen en rik och vacker nyans. Morötter kombineras dessutom med grönsaker eller frukt. Utöver allt detta anses det vara en användbar produkt. Den innehåller vitaminer, näringsämnen och karoten.
Krabbsallad med morötter - allmänna beredningsprinciper
• Med krabba kött, sallader är rikare och saftigare.
• För sallader, använd majonnäs med hög andel fettinnehåll.
• Öppna inte locket på konserverad majs helt. Tappa ur saften från burken genom att hålla i locket.
• För att snabbt koka grönsaker, dela dem i bitar.
• Avfrostning av krabbor fastnar vid rumstemperatur.
• För att ta bort bitterheten från löken, skala den med kokande vatten.
• Istället för kokta morötter i sallader, om så önskas, lägg till koreanska morötter.
Krabbsallad med morötter och avokado
ingredienser:
• 320 g krabba kött;
• salt;
• en avokado;
• 60 g morötter;
• tre färska gurkor;
• peppar;
• gräddfil;
• persilja;
• 90 g sellerirot.
Tillagningsmetod:
1. Koka krabba kött i vatten i ett par minuter. Skala sedan den och riv den i bitar.
2. Skala morötter och rasp på ett fint rivjärn.
3. Placera avokadot på en skärbräda och dela i hälften. Ta bort benet och ta försiktigt av massan. Skär den i små remsor.
4. Skölj selleriroten, skala och hacka med sugrör.
5. Skala gurkan och skär i tärningar.
6. Blanda sellerirot, krabba kött, avokado, morötter och gurkor i en salladskål. Tillsätt hackade gröna och gräddfil där. Salt allt och peppar om du vill.
7. Rör om sallad och garnera med citron och servera.
8. För skönhet, placera salladen i de återstående avokadokärlen.
Krabbsallad med morötter och oliver
ingredienser:
• 16 bitar med frysta krabbor;
• en morot;
• 370 g konserverad majs;
• salt;
• fyra kycklingägg;
• majonnäs;
• ett gäng färsk dill;
• 11 bitar olivolja.
Tillagningsmetod:
1. Fyll äggen med vatten och sätt på medelhög värme. Koka i 15 minuter, fyll sedan dem med kallt vatten.
2. Skala kycklingägg och skär dem i tärningar.
3. Koka morötter tills de är kokta, svala, skala och skär i tärningar.
4. Skala krabbapinnarna från skyddsfilmen, frisera dem och hugga fint.
5. Lägg oliverna på brädet och skär i ringar.
6. Skölj dill, skaka av vätskan och hacka.
7. Öppna en burk majs och överför innehållet till en durkslag. Låt allt vatten rinna ut.
8. Lägg alla beredda ingredienser i en skål och blanda. Tillsätt sedan salt och majonnäs, blanda allt igen och servera.
9. Dekorera salladen med hela oliver och örter innan servering.
10. Krabbsallad med oliver serveras med en sida skålen.
Koreansk morot- och tangkrabbsallad
ingredienser:
• 190 g krabbor;
• 140 g koreanska morötter;
• 340 g havskål;
• majonnäs;
• 190 g inlagda champignon;
• tre ägg.
Tillagningsmetod:
1. Koka ägg tills de är kokta, svala, skala och riv med ett grovt rivjärn.
2. Skölj svamparna, finhacka och lätt steka.
3. Hacka koreanska morötter och tang i små remsor.
4. Rengör krabbpinnarna från filmen och skär i remsor.
5. Blanda svamparna i skålen med ägg, tång, krabbapinnar, koreanska morötter och majonnäs.
6. Sallad är klar! Innan du serverar, ordna den i tallrikar och garnera med hackad sallad.
Krabbsallad med Baltiska morötter
ingredienser:
• 210 g krabbor;
• 4 kycklingägg;
• två morötter;
• två lökhuvuden;
• majonnäs;
• 90 g ost.
Tillagningsmetod:
1. Skala och finhacka löken. Sätt ingrediensen i vegetabilisk olja tills den är mjukt.
2. Skölj morötter, skala och stek på samma sätt som lök.
3. Kyl de kokta äggen, skala dem och riv dem genom ett rasp.
4. Skär upptöda krabbapinnar i rutor.
5. Riv ost med ett grovt rivjärn.
6. Rör om stekt grönsaker, ost, majonnäs, krabbapinnar och ägg i en salladskål.
7. Servera salladen genom att blötlägga den lite.
8. Garnera med tomatskivor som komplement.
Crab puff sallad med morötter
ingredienser:
• fem potatis;
• majonnäs;
• tre morötter;
• förpackning av krabbor;
• fem ägg.
Tillagningsmetod:
1. Skölj morötter och potatis, lägg i en kastrull och häll i vatten. Lägg ägg där.
2. Sätt potten på elden. Koka ägg i 10 minuter och grönsaker tills de är klara. Lägg de kokta äggen i kallt vatten och svalna.
3. Lägg de förberedda grönsakerna på en tallrik och låt dem svalna också.
4. Riv morötter och potatis på ett fint rivjärn.
5. I ägg, separera äggulan från proteinet och gnugga dem separat.
6. Avfrostar krabbor och stickar fint.
7. Första lagret på en platt platta, lägg hälften av de rivna potatisarna och fett med majonnäs.
8. Sätt krabborna i ett andra lager.
9. Nästa skikt är rivna äggviter, som ska smörjas med majonnäs.
10. Lägg de återstående potatisarna på ekorrarna, följt av de rivna morötter. Smörj allt rikligt med majonnäs och strö över toppen med äggulor.
11. Dekorera, om så önskas, skålen med kvistar persilja eller dill.
12. En sådan puffsallad kommer att vara en ovanlig dekoration på festbordet. För skönhet, gör tomatrosor ovanpå sallad.
Krabbsallad med färska morötter och gurka
ingredienser:
• 310 g krabbor;
• en morot;
• två stjälkar av selleri;
• salt;
• ett ägg;
• majonnäs;
• fyra medelgurkor;
• dill;
• en burk majs;
• två rädisor.
Tillagningsmetod:
1. Avfrostning av krabbapinnar och öppna sedan paketet. Ta bort sina filmer och hacka dem slumpmässigt.
2. Skölj selleri stjälkar under kallt vatten och skär i små bitar.
3. Tvätta och rengör morötter med en speciell skalare. Riv grönsaken med ett grovt rivjärn.
4. Ta bort skalet från gurkorna med samma skalare. Hacka grönsaken godtyckligt.
5. Koka ägget i saltat kokt vatten tills det är mjukt. Efter svalna och skala, finhacka.
6. Öppna inte locket på majsburkarna helt och töm allt vatten genom att hålla i det.
7. Skär topparna av rädisan. Skölj grönsaken och skär i tunna skivor.
8. Dill lägg i en durkslag och skölj. Vänta tills allt vatten rinner ut och hacka sedan greenerna fint.
9. Lägg alla förklippta ingredienser i en salladskål och tillsätt salt och ett par matskedar majonnäs.
10. Låt salladen stå i 15 minuter i kylen och dekorera den sedan med citronskivor och servera.
11. Sallad med krabba och färska morötter går bra med bakade fiskrätter.
Crab puff sallad med morötter och ris
ingredienser:
• 185 g krabbor;
• ett ofullständigt glas ris;
• 110 g ost;
• majonnäs;
• fem ägg;
• 20 gröna ärtor för dekoration;
• fyra morötter.
Tillagningsmetod:
1. Skölj noggrant och koka i saltat vatten tills det är mjukt.
2. Tvätta morötterna med en borste och koka tillsammans med äggen tills de är mjuka.
3. Kyl morötter och ägg, skala dem och riv på ett medium rivjärn i olika tallrikar.
4. Skär krabbapinnarna i tunna remsor.
5. Riv ost med ett rivjärn med stora hål.
6. Ta en tallrik och lägg det första lagret kokt ris. Blötlägg det med majonnäs.
7. Nästa skikt är ost med majonnäs.
8. Lägg morötter med majonnäs i ett tredje lager.
9. Lägg äggen i det fjärde lagret, följt av krabbor. Blötlägg allt igen med majonnäs.
10. Garnera toppen av salladen med gröna ärtor.
11. Servera kall med bröd.
12. En sådan sallad kombinerar hjärtliga kött- och grönsaksrätter.
Krabbsallad med morötter och lax
ingredienser:
• 80 g inlagd lax;
• 60 g potatis;
• 80 g skalade konserverade krabbor;
• en halv avokado;
• 40 g morötter;
• 80 g rödbetor;
• majonnäs;
• tre kokta vaktelägg;
• fem ansjovisfiléer;
• en sked svart kaviar.
Tillagningsmetod:
1. Ställ in morötter, rödbetor och potatis. Kontrollera regelbundet deras beredskap med en gaffel. Så snart potatisen och morötter är kokta, ta bort dem och låt rödbetorna koka ytterligare en halvtimme.
2. Kyl ner färdiga grönsaker och skala dem med en skarp grönsakskniv.
3. Ta en ansjovisfilé och hacka den fint. Blanda ingrediensen med majonnäs.
4. Skalade grönsaker riv.
5. Dra köttet ur avokadot och skär i skivor.
6. Blanda varje ingrediens individuellt med majonnäs.
7. Lägg den skivade laxen med det första lagret i form av en ring och ovanpå en avokado.
8. Lägg sedan hackade krabbor, sedan morötter och potatis.
9. Lägg rödbetorna ovanpå.
10. Sätt salladen i kylen i en halvtimme.
11. Ta ut skålen från kylen och placera ansjovisringarna med vaktelägg skurna i hälften i mitten.
12. Sätt svart kaviar på varje hälft av ägget.
13. Servera salladen i en skål tillsammans med skivor brunt bröd.
Krabbsallad med morötter - tips och tricks
• Tillsätt sallad peppar eller vitlök till salladerna för kryddighet.
• Förvara salladen i kylskåpet i högst två dagar.
• För lätthet av sallad, lägg gräddfil i den istället för majonnäs.
• Sallader är ännu mer intressanta om du lägger till färska örter till dem.
• Lägg saltkinesisk kål till sallader, om så önskas.
• För att tillsätta en pikant smak till salladen, tillsätt citronsaft till den.
• Skär grönsakerna i tärningar. Om salladen är puff, rasp sedan grönsakerna.
• Beredskap för grönsaker med en gaffel.
• Klä sallader endast om du vill servera.
• Om du lägger till gröna ärtor i salladen, koka den först med en burk.
