Människor med Crohns sjukdom är mottagliga för att inte få tillräckligt med kalcium i kosten. De bör ta hand om att konsumera tillräckligt med detta viktiga näringsämne för att hålla sina ben friska.
Betydelsen av kalcium
Kalsium är det mest rikliga mineralet i kroppen. Det är främst i benen. Det är också ett viktigt näringsämne som kroppen behöver för en rad andra ändamål. Ben beror på en färdig tillgång till kalcium för att vara stark och hälsosam, men även cirkulations- och nervsystemet beror på att kalcium fungerar korrekt.
Som en allmän riktlinje bör vuxna män och kvinnor sikta på minst 1000 milligram kalcium per dag. Tillräckligt vitamin D är viktigt för både immunsystemfunktionen och benhälsan. D-vitamin reglerar också hur mycket kalcium cirkulerar i blodet och hur mycket kalcium benen ska använda för att upprätthålla en sund struktur.
Människor som inte konsumerar tillräckligt med kalcium eller som har låga D-nivåer har ökad risk att utveckla spröda ben. Detta tillstånd kallas osteoporos. Värre, vissa kortikosteroid läkemedel som behandlar Crohns inflammation kan bidra till riskfaktorer för osteoporos.
Eftersom Crohns patienter ofta utvecklar osteoporos kan en läkare ordinera bifosfonater för att förhindra förlust av benmineraler. En ny studie visade emellertid att det var inte bättre att ta ett av dessa läkemedel vid förebyggande av benmineralförlust än att ta dagliga vitamin D- och kalciumcitrattillskott. Detta resultat tyder på att få tillräckligt med kalcium och D-vitamin bör hålla Crohns patienters ben sund. Människor med Crohns kan upptäcka att ta kosttillskott är det bästa sättet att ta in mer kalcium.
Utmaningen av laktosintolerans
Mjölk och mejeriprodukter är bland de rikaste kostkällorna för kalcium. Crohns patienter undviker ofta mjölk eftersom de misstänker att de är laktosintoleranta. Laktosintolerans är när en person inte kan bryta ner sockerarterna (laktos) i mjölk på grund av bristen på laktasenzym.
Vanligtvis är människor födda med förmågan att producera enzymet och smälta mjölken. Emellertid förlorar många vuxna denna förmåga när de mognar. Någon som inte kan smälta mjölk kommer att uppleva symtom som sträcker sig från gas och obehag mot diarré och kramper om de konsumerar mjölkprodukter.
Men även människor som är laktosintoleranta kan kunna tolerera något mejeri varje dag, men tolerans varierar mycket från person till person. Vissa kan tolerera upp till två koppar mjölk per dag, vilket ger cirka 11 gram laktos. Ännu bättre nyheter är den exceptionellt låga mängden laktos i hård ost. Parmesan innehåller till exempel mindre än ett gram laktos per tesked, men det innehåller en relativt stor mängd kalcium.
Människor som verkligen är intoleranta till även små mängder laktos bör vara medvetna om att livsmedelsproducenter ofta tillför laktos till bearbetade och förpackade livsmedel. Exempel på dessa livsmedel är:
- förpackade bröd och bakverk
- bearbetade kött, som korv och hamburgare
- läsk
- frukostdrycker
- bantningsprodukter
Alternativ till Mejeri
Människor med Crohns som är oroade över laktosintolerans kan experimentera med kalciumförstärkta livsmedel. Dessa livsmedel kan hjälpa till att ta stället för mejeri i kosten. Sojaprodukter, såsom sojamjölk med tillsatt kalcium, är nu allmänt tillgängliga. Sällan är vissa människor allergiska mot soja. Alternativ till sojamjölk inkluderar rismjölk, mandelmjölk, linmjölk, hampmjölk eller till och med kokosmjölk. Hårda ostar, såsom parmesan, innehåller mycket lite laktos samtidigt som de ger relativt stora mängder kalcium.
Milda, mjuka ostar, som ricotta eller kockost, levererar mer än 300 milligram kalcium per halv kopp. I motsats till detta levererar en kopp mjölk med låg fetthalt ca 300 milligram kalcium. Åtta uns av fettfri yoghurt levererar mer än 450 milligram kalcium. Grekisk yoghurt ger upp till 20 procent av det dagliga behovet av kalcium i en enda sex ounce servering. Naturligtvis varierar mängderna per produkt, så kolla etiketter för att vara säker på att du får tillräckligt med kalcium under hela dagen.
Vad är borttagningen?
Människor med Crohns sjukdom är särskilt sårbara för förlust av bentäthet och spröda ben. Många med Crohns måste undvika mejeriprodukter för att minska irritationen i matsmältningssystemet. Som ett resultat kan de inte konsumera tillräckligt med kalcium för att bibehålla friska ben. Läkare föreslår att ta kalciumtillskott, liksom vitamin D-tillskott. Mjölkalternativ, såsom soja och mandelmjölk, innehåller också betydande mängder kalcium. Människor med Crohns sjukdom kan dra stor nytta av att inkludera dessa alternativa kalciumkällor i kosten.
