Fördelarna med selleri har varit kända sedan antiken.
Man trodde att han inte bara läker av olika sjukdomar, utan också hade mystiska förmågor att få lycka. Alla delar av växten kan ätas, så den används aktivt i matlagning, läggs till kötträtter, snacks och sallader, gör det till en välsmakande och hälsosam juice. Och innehållet av vitaminer och användbara ämnen i selleri är så stort att det ofta jämförs med ginseng i dess helande egenskaper.
Selleri: kalori, fördelaktiga egenskaper
Det är ingen slump att en växt kallas ett skafferi av hälsa. Genom att konsumera bara 100 gram grönsaker per dag mättar du kroppen med viktiga vitaminer, värdefulla spårämnen (magnesium, järn, fosfor, kalcium, natrium, kalium) och växtfibrer.
Selleri innehåller:
1. Eteriska oljor. Ge växten en unik pikant arom och väck en hälsosam aptit.
2. Betakaroten, vitamin A. Väsentlig för hälsa, ungdomar och skönhet i huden.
3. Vitamin C. Ansvarig för vaskulär ogenomtränglighet.
4. Fiber. Det stabiliserar kolesterolnivån, aktiverar den metaboliska processen, skapar optimala levnadsvillkor för mikroflora och rensar kroppen från gifter och toxiner.
5. Aminosyror, särskilt asparagin. Det binder giftig ammoniak som bildas under nedbrytningen av proteiner.
6. Vitaminer i grupp B. Ge blodcirkulationen, öka effektiviteten, förbättra funktionen av njurarna, hjärtat, nervsystemet.
7. Vitamin K. Stärker benvävnad, förbättrar blodkoagulation.
Kaloriinnehållet i selleri är endast 12 kalorier per 100 gram produkt, vilket gör det till en ovärderlig produkt för de människor som drömmer om att gå ner i vikt. Dessutom innehåller den: proteiner - 0,9 g, fett - 0,1 g, kolhydrater - 2,1 g. Grönsaken tillhör kategorin sällsynta produkter med ett "negativt" kaloriinnehåll.
Selleri: användbara egenskaper för olika sjukdomar
Forskare har bevisat att om du äter selleri dagligen kan du förhindra många sjukdomar, rensa kroppen och öka motståndskraften mot olika sjukdomar. Varje del av växten - roten, stjälkar, blad - har sina fördelaktiga egenskaper. Men det tros att roten ger den bästa effekten för behandling och förebyggande av åkommor, förbättrar välbefinnandet, det är ingen slump att den används som en aktiv komponent i många läkemedel för att behandla njurar, lever, styrka, stärka kvinnors hälsa, öka libido.
Så det rekommenderas att sellerirot läggs till mat med ökad trötthet. De biologiskt aktiva ämnena och eteriska oljor som finns i den ökar arbetskapaciteten, vitaliteten, förbättrar sömnen och lindrar spänningar, stärker minnet och förhindrar uppkomsten av senil demens.
Infusion från roten är indicerad för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen (särskilt gastrit med låg surhet), som lider av reumatism, neuralgi, sjukdomar i övre luftvägarna.
Rotskörden har en diuretisk effekt, därför rekommenderas det för att förebygga sjukdomar i njurar och urinblåsor När greener, morötter, äpplen eller rovor läggs till selleri, förbättras dess gynnsamma effekt. Den specifika smaken av aromatiska kryddor gör att du praktiskt taget inte salter diskarna, och detta underlättar arbetet i njurarna och hjärtat.
Växtens rot innehåller sammansättningen av det manliga hormonet androsteron, vilket hjälper till att stärka styrkan. Det är han som förhindrar uppkomsten av prostatit och andra sjukdomar i könsorganet. Det antas att en ökad koncentration av detta ämne gör det starkare könet attraktivt och modigt i ögonen på flickor.
Selleries fördelaktiga egenskaper används i närvaro av följande medicinska indikatorer:
1. En predisposition för uppkomsten av maligna tumörer. Polyacetylener och ftalider i grönsaken neutraliserar verkan av cancerframkallande ämnen.
2. Diabetes. Bladen normaliserar ämnesomsättningen och blodsockret.
3. Hjärt-kärlsjukdom. Selleri normaliserar kolesterol och blodtryck, förbättrar hjärtmuskelns funktion.
4. Hudsjukdomar, eftersom växten hjälper till att rena cirkulationssystemet.
5. Övervikt. Selleri reglerar vatten-saltbalansen, underlättar processen för livsmedelsbearbetning, bryter ner fett.
Selleri, vars användbara egenskaper kan listas under en lång tid, har också utmärkta kosmetiska egenskaper, vilket påverkar fördelaktigt hårets, hudens, naglarnas tillstånd.
Och slutligen bör det noteras att växtens läkande egenskaper kan återställa vävnader och inre organ, vilket stärker den allmänna hälsan och ger en föryngrande effekt.
Selleri: gynnsamma egenskaper för barn
Om barnet inte har allergier kan mamma ge honom selleri från 12 månader och lägga lite till juice och smoothies. Speciellt sådana blandningar kommer att vara användbara för vitaminbrist efter en lång vinter, när barnet har ett ökat behov av vitaminer. Tills färska grönsaker visas kan de ersättas med selleri.
Vad är användbart selleri för ett barn:
• ökar immuniteten;
• reglerar ämnesomsättningen;
• förbättrar blodkoagulationen;
• lindrar inflammation;
• stärker ben och tänder;
• lugnande.
Dessutom ökar selleri aptiten och förbättrar utsöndringen av magsaft. Av detta skäl rekommenderas det att ge barnet till små mängder före huvudmåltiden.
Selleri: kontraindikationer
Trots det stora antalet användbara egenskaper har grönsaken kontraindikationer som måste beaktas för att undvika obehagliga konsekvenser.
Kontraindikationer för användning av selleri är:
1. Njursten. Studier av läkare har visat att patienter börjar flytta stenar, vilket kräver kirurgiskt ingripande.
2. Epilepsi. Användningen av växter i stora mängder är ganska kapabel att provocera en attack av sjukdomen.
3. Kolit och enterokolit. Det höga innehållet av eteriska oljor orsakar irritation i membranen i mag-tarmkanalen och uppblåsthet.
4. Blödning i livmodern, tung menstruation - blodförlust kan öka.
5. Allergi. Alla allergikere är medvetna om att selleri är ett starkt allergen, därför utesluter de växten från sin meny.
6. Sår och gastrit med hög surhet. En grönsak kan orsaka en negativ reaktion, eftersom selleri juice har en stimulerande effekt på mag-tarmkanalen.
Förekomsten av åderbråck är inte en kontraindikation för konsumtionen av selleri, men personer som lider av åderbråck, tromboflebit, bör noggrant inkludera växten i kosten.
Användning av selleri är förbjudet för gravida kvinnor, eftersom ett specifikt krydda orsakar överdriven gasbildning, vilket negativt påverkar barnet. Dessutom är under den sjätte månaden alla preparat som innehåller selleri i deras sammansättning kontraindicerade.
Användning av växter för mat är också kontraindicerat för ammande mödrar. Detta kan leda till en minskning av amning eller en förändring av smaken på mjölk - barnet helt enkelt överger moderens bröst.
Således, om det inte finns några kontraindikationer för selleri, kan det säkert användas i mat och därmed berika kroppen med värdefulla element.
