De gynnsamma egenskaperna hos ost har varit kända under lång tid. Det är en värdefull källa till fördelaktiga aminosyror, mineraler och vitaminer för människokroppen. Med 200 gram ost per dag förser vi vår kropp med den dagliga normen för den mängd kalcium som krävs för den och halva den dagliga normen för djurfetter. Eftersom ost absorberas mycket väl är näringsämnena som den innehåller helt involverade i konstruktionen av nya vävnader och deponeras inte med extra kilo. Men i dess näringsvärde är ost överlägset nötkött.
Ost är både en gourmetprodukt och en näringsrik komponent i den dagliga menyn och en utmärkt ingrediens i olika varma och kalla rätter, snacks och sallader. Ostsallad är en mycket enkel men mycket välsmakande maträtt tillverkad av olika typer av ost med tillägg av andra produkter - svamp, kött, spenat, selleri, majs, druvor, nötter och till och med tropiska frukter. Ostsallad kryddas vanligtvis med majonnäs eller gräddfil.
Sallader med ost - beredning av produkter
Huvudkomponenten i ostsallad, ost, skärs i små kuber eller rivas innan den läggs till i skålen.
Grönsaker eller andra komponenter i salladen mals enligt dess recept, vanligtvis också skär i små kuber.
Mycket ofta finns kyckling sallader i ost sallader. För att uppnå bästa smaken av ostssallad med kyckling är det bättre att inte koka köttet utan att baka det i folie. Sedan, separera köttet från benen, ska det skäras i små kuber.
Sallader med ost - de bästa recepten
Recept 1: Sallad med ost och skinka
Lätt att laga och samtidigt mycket välsmakande sallad. För att göra det mer tillfredsställande måste du lägga mer ost i det; För att göra det lättare och mindre kalorifattigt bör grönsaker (gurkor och paprika) föredras. I alla fall kommer det att bli läckert och vackert, särskilt om du, efter tillagning, dekorerar det med oliver och örter.
ingredienser:
3 gurkor;
2 paprika;
3 ägg
300 gr ost;
300 gr skinka;
majonnäs;
en liten gäng dill;
att smaka salt och peppar.
Tillagningsmetod:
1. Koka äggen, rengör och skär i små kuber.
2. Ost och skinka skärs också i tärningar.
3. Gurkor och paprika skärs i tunna remsor, hackade örter.
4. Lägg alla ingredienser i en skål, salt, peppar och krydda med majonnäs, blanda och dekorera.
Recept 2: Sallad med kyckling och ost
Denna sallad är intressant eftersom du kan experimentera med dess komponenter och få helt olika rätter. Om vi lägger till mer kyckling kommer en mycket tillfredsställande maträtt ut; ost - mer pikant; ägg - det blir mer anbud. Inlagda lökar lägger till den nödvändiga skärpan, men greener bör inte tillsättas, eftersom det inte kommer att kombineras med den allmänna smaken.
ingredienser:
200 gr. hård ost;
300 gr kokt kycklingkött;
2 ägg
en fjärdedel av glödlampan;
1 msk. l. ättika;
peppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
1. Efter att ha kokt hårtkokta ägg och skalat, skar vi dem i mycket små kuber eller gnider på ett rivjärn.
2. Skär köttet i små bitar, gnid osten på ett grovt rivjärn eller skär i små kuber.
3. Lök skuren i halva ringar, lägg i en skål och strö över socker, blanda den väl så att juicen flyter, häll sedan vinäger blandad med 1 msk. l. vatten så att löken inte blir för sur. Pickla löken i ungefär en halvtimme.
4. Blanda köttet med ägg, ost och lök, salt och smaka med majonnäs.
Recept 3: tomat- och ostsallad
Sallad med ost och tomater är hjärtligt på grund av ost och ägg, och samtidigt ger närvaron av tomater den ett ljust och mycket aptitretande utseende, och räkor - en viss pikant, på grund av den ovanliga kombinationen av ingredienser.
ingredienser:
300 gr räkor;
2 tomater;
2 ägg
70 gr. ost;
att smaka på saltet.
För tankning:
100 gr. majonnäs;
1 msk. l. ketchup;
2 vitlöksklyftor
Tillagningsmetod:
1. Blanda majonnäs med ketchup och vitlök hackad genom vitlökspress för att förbereda såsen.
2. Koka räkorna i saltat vatten, skala och skär (detta gäller stora räkor, lämna små som de är).
3. Hårdkokta och skalade ägg, skär dem i små kuber.
4. Tärna tomater och ost (om vi har körsbärstomater, skär vi dem i fyra delar).
5. Sätt ihop alla ingredienserna i salladen, krydda dem med den beredda såsen och blanda väl.
Recept 4: Sallad med svamp och ost
Kombinationen av ost och svamp gör denna sallad mycket intressant. Dessutom betar vi svampar till honom med kryddor i citronsaft. Dessutom är salladen inte kryddad med någonting, svampmarinad ersätter helt majonnäs.
ingredienser:
250 gr svamp;
150 gr. ost;
en fjärdedel av en citron;
8 vaktelägg;
1 gäng sallad;
vegetabilisk olja;
att smaka på saltet.
Tillagningsmetod:
1. Tvätta och hugga försiktigt färska champinjoner och dela dem i 4 delar.
2. Vi värmer inte svampen, utan betar dem i citronsaft, smaksätter med salt, peppar och tillsätter vegetabilisk olja. För att få en rikare smak kan du använda en blandning av paprika.
3. Riv osten, rengör kokt vaktelägg och skär i halvor, skär salladen i remsor.
4. Vi blandar alla komponenter i salladen, med undantag för ägg som vi sprider ovanpå salladen.
Recept 5: Sallad med ananas och ost
Sallad med ananas och ost har en väldigt färsk smak, den kommer säkert att tilltala älskare av kryddig rätter. Att laga mat är mycket snabbt och enkelt, även för dem som bara lär sig kulinarisk konst.
ingredienser:
300 gr konserverade ananas;
300 gr hård ost;
2 vitlöksklyftor;
pr smak salt, majonnäs och persilja.
Tillagningsmetod:
1. Riven ost, ananas, låt saften rinna av, finhackad, hacka vitlök med hjälp av vitlök.
2. Efter blandning av ost och ananas, tillsätt hackad vitlök och majonnäs. Sedan, efter att ha grundligt blandat allt, dekorerar vi med blad av färsk persilja.
Sallader med ost - användbara tips från erfarna kockar
När du förbereder sallader med ost, var försiktig med salt, eftersom osten i sig vanligtvis är ganska salt.
Om du vill att ostsalaten ska vara luftigare ska du inte gnida den på ett rivjärn utan skär den med en speciell kniv.
Om du köpte ost till sallad i förväg är det viktigt att säkerställa en korrekt lagring av ost, som också har sina egna finesser, för en maträtt av god kvalitet. Det är bäst att placera osten på kylskåpets nedre hylla. Den bästa temperaturen för lagring av ost anses vara en temperatur på 5 ° C-8 ° C.
Förvara ost inlindad så att den inte absorberar främmande lukt och inte torkar ut under kylskåp med låg luftfuktighet.
kommentarer
