Och på en blöd sommardag och på en frostig vinterkväll, är en drink från apelsiner ett utmärkt alternativ för förfriskningar.
Den släcker perfekt törst, ökar immuniteten och ger kroppen näring med vitaminer. Till skillnad från juicer och kolsyrade drycker innehåller den dessutom inte färgämnen, konserveringsmedel, emulgatorer och andra kemiska element.
Apelsiner hemma - allmänna förberedelseprinciper
Det är anmärkningsvärt att de produkter som utgör drycken kan köpas i vilken butik som helst under hela året. Det viktigaste är att välja rätt apelsiner: de ska inte bli bortskämda, söta, inte sura.
Innan matlagning bör citrusfrukter tvättas noggrant och sköljas med kokande vatten för att ta bort resterna av vax och ta bort bitterheten. Efter, beroende på receptet, antingen hacka eller pressa juicen ur dem.
Ytterligare komponenter till en orange drink kan vara vanligt vatten, alkohol, mejeriprodukter samt ingredienser som socker, kryddor, mynta och andra.
Recept 1. En drink från apelsiner hemma: nektar
Med bara fem inte särskilt stora apelsiner kan du göra mer än 10 liter av en uppfriskande välsmakande drink. Dessutom är receptet så enkelt att du, efter att ha förberett nektar en gång, kommer att återvända till det igen och igen.
ingredienser:
• 10 liter kokt kylt vatten;
• fem medelstora apelsiner;
• kilo socker;
• 30 gram citronsyra.
preparatet:
1. Koka först och kyl ner den nödvändiga mängden vatten helt.
2. Skölj apelsinerna ordentligt utan att skala. Sprid i en stor skål, häll kokande vatten i fem minuter. När vi har torkat den och tagit bort den i flera timmar i kylen, så kommer vi att bli av med den inneboende citrusskalan av bitterhet.
3. Vi tar ut de avsatta apelsinerna och skär i stora bitar tillsammans med skalet. Passera genom en köttkvarn.
4. Fyll den aromatiska massan med tre liter vatten, låt den brygga i tio minuter.
5. Filtrera nektar först genom ett durkslag och sedan genom en sil.
6. Späd nektaren med återstående vatten, socker, citronsyra.
7. Rör drycken väl, ta bort en timme eller två tills sockret är helt upplöst.
8. Häll den färdiga drinken i flaskor, sätt den i kylen.
Från den återstående citrusmassan kan vi laga en läcker sylt. För att göra detta, blanda massan av apelsiner med socker efter smak och låt sjuda under låg värme tills den blir tjock. Vi tar bort geléliknande sylt i steriliserade burkar. Cool och täppa.
Recept 2. En drink av apelsiner hemma: med kanel
Metoden för beredning av denna dryck skiljer sig inte mycket från den föregående, men tack vare kanel får nektar en ovanlig doft och smak.
ingredienser:
• tre apelsiner;
• 150 gram granulerat socker;
• två glas vatten;
• 1/2 tsk kanel.
preparatet:
1. Tvätta apelsinerna, skär i två, pressa juicen i en ren, torr skål på vilket som helst bekvämt sätt.
2. Apelsinskal, som återstod efter klämning, slip genom ett rasp eller med en vass kniv.
3. Häll vatten i en annan kastrull, häll kanel och granulerat socker. Här lägger vi den hackade apelsinen.
4. Koka sirapen i 15-20 minuter, rör om ibland.
5. Filtrera den beredda buljongen genom en fin sikt, blanda buljongen med nypressad apelsinjuice.
En sådan drink tillverkad av apelsiner hemma är en utmärkt "leverantör" av vitamin C. Du kan dricka den både varm och kyld.
Recept 3. Drick från apelsiner hemma: med kryddor
Detta dricksalternativ är idealiskt för dig som inte gillar att röra sig i köket på länge. Den tillagas direkt, det visar sig otroligt aromatisk, och den syrliga söta smaken uppfriskar och stärker perfekt.
ingredienser:
• fyra apelsiner;
• 230 ml vatten;
• 50 g socker;
• kanelstång;
• två nypor muskotnötter;
• 3-4 knoppar kryddnejlika.
preparatet:
1. Tvätta och skålls försiktigt med kokande apelsiner skurna i flera delar och pressa saften.
2. Blanda juicen med kokt kylt vatten, häll socker i blandningen, lägg en pinne kanel (du kan byta ut en tesked kanelpulver) och kryddnejlika.
3. Sätt pannan med den aromatiska blandningen på kaminen. Efter kokning, minska värmen till ett minimum och koka bokstavligen en minut, varefter vi tar bort pannan från värmen.
4. Kyl den färdiga drycken, filtrera genom en fin sikt eller gasbind som är vikta i flera lager.
5. Servera strö med muskot.
Recept 4. Alkoholhaltiga drycker från apelsiner hemma
Du vet inte vad du ska ta med dig till bordet för ett möte med vänner eller en romantisk kväll som en alkoholhaltig drink? Ta det orange dryckreceptet. Alkohol känns praktiskt taget inte i den, den drickas lätt, och alla kommer att gilla smaken och aromen av en sådan behandling: något syrlig, diskret söt, med en liten surhet och färskhet av mynta.
ingredienser:
• 380 ml färskpressad apelsinjuice;
• en halv stor eller en liten apelsin;
• 10 g pulveriserat socker;
• en nypa citronsyra;
• 4 msk. l. sprit;
• 1 tsk mark kanel;
• socker efter smak (1,2,3 msk);
• färska myntablad och is.
preparatet:
1. Pressa ut den mängd juice vi behöver från söta stora apelsiner, blanda den med ett glas kokt kylt vatten och två matskedar sprit.
2. Häll citronsyra och socker i blandningen. Blanda väl i en shaker eller rengör med en torr visp.
3. Tillsätt den återstående vätskan, blanda igen och skicka i 20 minuter i kylen.
4. Häll den färdiga drycken från apelsiner i vackra glas fyllda med önskad mängd is och dekorera: strö pulveriserat socker blandat med kanel, sprid ett par myntablad och lägg en tunn skiva apelsin på kanten av glaset.
Recept 5. Mjölkdrink från apelsiner hemma
Ett snabbt recept, en fantastisk drink med vitaminer till en barnfrukost. Istället för färsk apelsin kan du också ta vanlig apelsinjuice från pålitliga tillverkare, men från nypressad nektar är det uppenbarligen mer fördelar.
ingredienser:
• ett glas mjölk;
• en halv söt apelsin;
• mjölkchoklad.
preparatet:
1. Häll ett glas mjölk i blandarskålen, pressa juicen från en halv apelsin här. Pisk tills skum. Du kan också använda en handbländare eller en vanlig visp.
2. Gnid chokladen på ett fint rivjärn.
3. Häll mjölkdrycken från apelsiner i ett stort glasglas, strö över chokladchips.
4. Förutom choklad kan du använda kokosflingor, hackade lätt rostade nötter för dekoration.
Recept 6. Kolsyrade drycker från apelsiner hemma
För att förbereda denna drink väljer du vanligt mousserande vatten, inte mineral, utan tillsatser. Sockersirap används i receptet, det bereds av 100 g granulerat socker och 40 ml vatten: det räcker med att blanda båda ingredienserna i en liten kastrull och värma tills alla sockerkorn löses.
ingredienser:
• 50 ml sockersirap;
• 200 gram orange;
• mousserande vatten på flaska.
preparatet:
1. Tvätta apelsinen väl, skär den i hälften, pressa saften.
2. Kombinera den kylda sockersirapen med orange nektar.
3. Häll den resulterande blandningen i ett glas och fyll den ungefär hälften.
4. Fyll med kallt vatten i kylen.
5. Valfritt kan du dekorera drinken från apelsiner med fruktskivor eller bär.
Recept 7. Immunförstärkande dryck av apelsiner hemma: med citron och mynta
ingredienser:
• en orange;
• två citroner;
• 2,5 liter vatten;
• ett litet gäng färsk mynta;
• ett halvt glas socker.
preparatet:
1. Tvätta apelsinen, rengör. Pressa ur saften ur massan och häll skalet i 10 minuter med kokande vatten.
2. Jag tvättar också citronerna, skär i två delar, pressar juicen.
3. Häll vatten i pannan, häll socker efter kokning, lägg apelsinskal och myntablad, häll apelsinjuicen.
4. Vi brygger drycken på medelhög värme i fem minuter.
5. Kyl den kokta blandningen, dekantera genom en fin sil, blanda med citronsaft.
6. Servera, förkylt i kylskåpet i 2-3 timmar.
En drink av apelsiner hemma - tips och tricks
• Om du inte har en juicepress kan du pressa saften med händerna. För att göra detta, skölj först frukten på bordet, tryck och tryck hårt på den och klipp sedan och pressa.
• Du kan ersätta socker i drycker med socker eller frukt, bärsirap. För personer med diabetes rekommenderas att honung används som sötningsmedel.
• Om du lägger myntablad till en orange drink efter att ha berett den i stora mängder, är det bättre att ta bort minten efter 5-6 timmars infusion så att drycken inte blir bitter.
• Om du fortfarande har köttet eller skalet av apelsiner efter alla manipulationerna, skynda dig inte att kasta bort dem. Du kan skapa läckert sylt från dem, de kan läggas till pajer, tårtor och bara lägga i te.
• För att lätt ändra doften, smaken, drinkens färg kan du lägga andra citrusfrukter tillsammans med apelsin: citroner, grapefrukt.
• Servera drycker från apelsiner, oavsett om de är vanliga, läsk, mjölk eller alkohol kyld. Så de avslöjar fullständigt sin doft och smak.
• Men som en profylax mot förkylning rekommenderas en förstärkt apelsindrink att dricka varmt.
