Pumpasaft är en favoritbit av sovjetiska barn.
Även under de förflutna dagarna beordrade föräldrar strikt att inte dricka det i burkar, oavsett vad som händer. Och hemma förberedde mödrar läckra pumparätter - bakade, kokta.
Och hur var det att inte älska dem om pumpning utfodring rekommenderades utan misslyckande för alla barn?
Det enda villkoret var att se till att barnet inte var allergiskt.
Pumpa puré för spädbarn - allmänna principer för beredning
• Pumpapuré för spädbarn framställs av mjukgjord (kokt) massa av en grönsak. Skålens enhetlighet är det viktigaste i sådana kompletterande livsmedel, så att massan avlivas med en mixer eller gnuggas genom en sikt.
• De första kompletterande matarna tillagas med tillsats av bröstmjölk, om det är huvudkomponenten i näringen, eller mjölkblandningen, som är grunden för barnets vanliga diet. De läggs till de redan förberedda potatismos.
• Med tanke på barnets egenskaper och hans ålder kan pumpmatning förberedas med tillsats av grönsaker eller frukt. Ofta läggs äggula till eller förbereds med gryn. Det är bäst att lägga till äggula med vaktelägg i skålen, eftersom de är en dietprodukt. Från åldern av åtta månader, kan barnet laga pumpa rätter i mjölk, om barnet tolererar det, och tillsätt lite smör i skålen.
• Självkokt pumpa puré har en stor fördel jämfört med köpad konserverad mat. Det är alltid färskt, produkterna väljs oberoende och av högsta kvalitet. Hemmagjord grönsaksrätt innehåller inte skadliga konserveringsmedel och färgämnen, vilket försumliga tillverkare ofta lägger till barnmat.
• Naturligtvis har konserverade varor ett stort plus - de behöver inte kokas, och det sparar tid. Bevara hemmagjord pumpa puré på egen hand, och när som helst kan du enkelt mata smulorna med rätt, och viktigast av allt, hälsosam mat.
Baby Pumpkin Puree - First Lure
Det enklaste pumpa skålen recept till att börja med. För matlagning behöver du pumpa och vatten, inga ytterligare produkter som bidrar till att orsaka allergier hos barnet. Sådana kompletterande livsmedel kan ges till spädbarn från 4,5 månader om han är på konstgjord matning. Vid amning rekommenderas det att börja med 6,5 månader eller till och med lite äldre.
ingredienser:
• 100 gr. pumpa massa;
• filtrerat dricksvatten.
Tillagningsmetod:
1. Skär skalet från pumpan och skär massan i bitar.
2. Häll skivorna med vatten så att de täcker dem helt och koka. Du kan lägga till salt, men väldigt lite, inte mer än några få korn.
3. Sänk lågan till ett minimum efter kokning och fortsätt att sjuda pumpan tills den är helt mjuk. Detta tar vanligtvis inte mer än 25 minuter.
4. Sila buljongen och hugga pumpaskivorna med en mixer.
5. Tillsätt lite bröstmjölk om det används för normal utfodring eller modersmjölken som du matar ditt barn med och blanda noggrant.
6. Precis som alla kompletterande livsmedel bör pumpapuré startas med en fjärdedel av en tesked. Titta sedan på barnet under dagen. Med normal tarmfunktion och frånvaro av allergiska reaktioner ökas volymen gradvis, vilket ger en enda portion.
Baby Pumpkin Puree med äggula
Om du tidigare gav smulor en kokt kycklingägg och är säker på att det inte finns någon allergi mot ägg kan du laga mat kompletterande pumpor med dess tillsats.
ingredienser:
• 200 gram färsk pumpa;
• 40 ml mjölkformel eller bröstmjölk;
• halv eller hela kycklingägg;
• en halv tesked välraffinerad solrosolja.
Tillagningsmetod:
1. Skär pumpa massan i små pinnar och låt sjuda över låg värme i dricksvatten. Häll inte mycket vätska, det räcker med att det bara täcker massan.
2. Så snart skivorna av grönsaken mjuknar, dränera vätskan och slip dem på en sil tillsammans med den kokta äggulan.
3. Tillsätt vegetabilisk olja och justera densiteten genom att hälla i en liten del av blandningen eller färsk bröstmjölk.
Ren pumpa puré med zucchini och smör
När barnet är 8 månader gammalt kan du prova att lägga den vanliga pumpa puré till baby zucchini och smör. Använd inte spridningen, ta naturligt med den lägsta andelen fettinnehåll.
ingredienser:
• 100 gr. pumpa;
• ung zucchini - 100 gr .;
• 100-150 ml mjölk eller blandning;
• krämig, endast naturlig, smör eller tjock pastöriserad kräm - 1/2 tsk.
Tillagningsmetod:
1. Skala pumpamassa och zucchini från frön. Var särskilt uppmärksam på zucchini. Se till att det inte finns några små frön kvar i det, de mjuknar inte, och om du avbryter grönsaksmassan med en mixer, kommer fröbitarna att kvarstå och barnet kan kvävas.
2. Separera frön och skal, koka det resulterande köttet i en liten mängd vatten tills det är helt mjukat. Tappa sedan bort vätskan och tillsätt olja i massan, häll i en liten blandning och slip noggrant med en mixer till en pasta-liknande tillstånd.
3. Om du ger barnet mjölk är det möjligt att koka i den. I detta fall dränera inte mjölken.
Pumpapuré för spädbarn med äpplen
Om du vill diversifiera din mat, laga en pumpa med ett äpple. De kompletterar perfekt sammansättningen av spårelement i varandra och kombinerar harmoniskt med smak. Äppelmassa är mer anbud än pumpa och den måste tillsättas nästan i slutet av tillagningen eller koka separat. Äpplen kan ersättas med päron om de inte orsakar tarmstörningar.
ingredienser:
• 80 gr. pumpa massa;
• en fjärdedel av ett litet äpple;
• vatten eller getmjölk utspädd i förhållandet 1: 3 - 100 ml.
Tillagningsmetod:
1. Som i tidigare recept, skala först pumpa och äpple från de skalade frönna och skär de saftiga skivorna i små skivor.
2. Lägg pumpaskivor i en kastrull, koka dem i vatten i ungefär en kvarts timme och tillsätt det hackade äpplet till dem.
3. Rör visuellt tills de mjukts upp tillräckligt, ta bort från värmen och slip omedelbart. Äpplet kan tillagas separat, bakas i ugnen eller mikrovågsugn och sedan kombineras med en kokt pumpa.
Pumpapuré för spädbarn med gryn
En sådan puré kan säkert förberedas för ett tio månader gammalt barn om han inte är allergisk mot mejeriprodukter. Komjölk, om så önskas eller enligt läkarnas vittnesmål, kan ersättas med get. Men det är värt att notera att geten är fetare och det rekommenderas inte att ge den till hela spädbarn. Se till att späda ut det i ett förhållande på 1: 3 med filtrerat kokt vatten, eller åtminstone till hälften.
ingredienser:
• 150 gr. massa av mogen pumpa;
• 60 ml mjölk;
• en matsked med torr gryn.
Tillagningsmetod:
1. Skär köttet i medelstora skivor i en kastrull, häll spola med dricksvatten och sätt att koka.
2. När bitarna är mjuka och vätskan förångas, tillsätt varm mjölk och häll gryn. För att förhindra att gryn bryts upp i klumpar, försök att intensivt blanda massan med mjölk när du lägger till dem.
3. Efter kokning av potatismos med gryn i sex minuter, ta bort den från värmen och slå med en mixer tills en smoothie erhålls.
Delikat mosad pumpa för spädbarn med morötter och grädde
För ett åtta månader gammalt barn kan du förbereda en mild pumpaskål med grädde och morötter. Om morötter orsakar allergiska reaktioner, ta bort den och öka antalet pumpor. Grädde tas bäst med den lägsta andelen fettinnehåll.
ingredienser:
• två små segment av pumpa;
• hälften av medelstora morötter;
• en tredjedel av en sked av högkvalitativt smör;
• 80-100 ml kräm med låg fetthalt.
Tillagningsmetod:
1. Skär morötter och pumpor i små kuber och lägg dem i koka, häll dem med dricksvatten.
2. Kocken ska vara på låg värme, så att grönsakerna försvinner och inte koka. Detta sparar en betydande del av de ämnen som är användbara för barnet.
3. När grönsakerna är mjuka, dränera buljongen från dem och slip massan genom en sällsynt sil. Tillsätt smör, häll i varm grädde, tillsätt salt. Rör om noggrant och långsamt och koka upp, men koka inte så att grädden inte kramar.
Konservering av äpple- och pumpapuré för spädbarn
Lita inte på moderna tillverkare? Du tvivlar på nyttan av konserverade grönsaker för spädbarn - konserverad potatismos själv. Det hjälper dig när som helst och diversifierar vinterns diet för dina smulor.
ingredienser:
• 250 gram mogna söta äpplen;
• pumpa massa - 250 gr .;
• en tesked färskpressad citronsaft;
• en stor sked socker.
Tillagningsmetod:
1. Häll massan med pumpa och äpplen, skär i små bitar, med vatten så att den bara täcker dem något.
2. Sätt behållaren på en liten eld, vänta på en intensiv koka. Sänk sedan ner värmen till ett minimum och låt sjuda tills den är helt mjuk.
3. Slip sedan den mjukade massan på en sil, tillsätt socker i den, häll i den filtrerade citronsaften och koka igen.
4. Packa heta potatismos i sterila behållare och försegla dem ordentligt med sterila lock.
5. Vänd burkarna upp och ner, linda dem ordentligt med en filt och håll i detta läge tills de är helt avkylda.
Baby Pumpkin Puree - Matlagningstips och användbara tips
• Trots att grönsaken är användbar kan dess användning ofta skada barnets hälsa. Det bidrar till en ökning av bilirubin, vilket kan orsaka gulsot. Därför rekommenderas att du får lock från pumpapuré inte mer än två gånger var tionde dag eller per vecka.
• Häll inte grönsaksbuljongen om du gör potatismos i mjölk. Det kan användas för beredning av soppor för barn.
• Det är bäst att förvandla den mjukade massan av grönsaker och pumpor till potatismos med den gamla "mormors" metoden och slipa genom en sikt. Alla onödiga inneslutningar: fibrer och frön av grönsaker som oavsiktligt fångats kommer att förbli på den.
• Barnläkare rekommenderar att du tillsätter lite vegetabilisk olja till pumpapuré, karoten absorberas optimalt i sin närvaro.
