Det är viktigt att inkludera friska proteinkällor i din kost varje dag. Protein hjälper din kropp med ett antal viktiga funktioner och hjälper dig att behålla muskelmassan.
När du tänker på protein kan stek eller kyckling komma ihåg. Men om du inte är en stor köttätare, har du andra alternativ för att du ska få den rekommenderade mängd protein som din kropp behöver.
Oroa dig inte, för det finns gott om proteinrika grönsaker som är tillgängliga året runt. Prova ut dessa 19 alternativ för mycket variation. De kan var och en åtnjuta enbart som en maträtt eller i olika recept för en huvudrätt.
1. Broccoli
TOTALT PROTEIN: 4,26 gram per 1 stjälk (medium)
Det finns en anledning att dina föräldrar alltid berättade att du ska äta dina små gröna träd. Förutom protein, erbjuder broccoli fyllning av fiber, vitaminer K och C, och mer.
Recept att prova:
Magic Broccoli från ReceptTin Eats
Rostad Pecan Broccoli från Slim Palate
2. Gul Sweet Corn
TOTALT PROTEIN: 4,68 gram per 1 stort öra
Söt majs är lika näringsrik som den är god. Leta efter färsk majs på sommaren, eller använd den frusna versionen för recept året runt.
Recept att prova:
Sweet Corn, Courgette och Fresh Mozzarella Pizza från hur söt det är
Sweet Corn Chowder från Maebells
3. Potatis
TOTALT PROTEIN: 5 gram per 1 medium potatis (med hud)
Den pålitliga spudet får en dålig rap. Det är faktiskt packat med protein och vitaminer C och B-6. Extra poäng om du äter huden!
Recept att prova:
Friska två gånger bakade potatis från bFeedme
Bakade Potatis Wedges från Home Cooking Adventure
4. Edamame
TOTALT PROTEIN: 18 gram per 1 kopp
Om du bara äter edamam på din lokala sushi restaurang, är det dags att börja njuta av det hemma. Den är fylld med hälsosamt växtprotein, vitaminer och mineraler.
Recept att prova:
Spicy Sesam Edamame från The Salty Tomato
Crispy Parmesan Vitlök Edamame från hemlagad Hooplah
5. Linser
TOTALT PROTEIN: 18 gram per 1 kopp
Linser är inte tekniskt en grönsak. De är faktiskt en puls som finns i legume-familjen. Men du kommer inte hitta ett bättre alternativ när det gäller ett billigt, lättillgängligt, vegetariskt vänligt protein. Bonus: Torra linser koka upp på bara 15 minuter!
Recept att prova:
Red Lentil Taco Soup från Connoisseurus Veg
Four Corners Lentilsoppa från Mina Nya Rötter
6. Gröna ärter
TOTALT PROTEIN: 8,5 gram per 1 kopp
Om du tycker att gröna ärtor är mjuka och obehagliga, är du inte ensam. Men de är mångsidiga och kan vara ett gott tillskott till många recept.
Recept att prova:
Gröna Monster Veggie Burger från Vegan Heaven
Crunchy rostade gröna ärtor från Super Healthy Kids
7. Asparges
TOTALT PROTEIN: 2,9 gram per 1 kopp
Ingenting säger våren som färsk sparris. Prova dessa smaskiga spjutor rostade, grillade eller ångade. Du kan även pakka dem i bacon för en proteinfylld behandling.
Recept att prova:
Räkor och Aspargor Rör-Fry med Citronsås från Hemmet Matlagningsminnen
Bacon förpackad karamelliserad sesamsparagus från hur söt det är
8. Brysselkål
TOTALT PROTEIN: 3 gram per 1 kopp
Om du hatade bröstspiror som barn kan det vara dags att prova dem igen. De är läckra rostade, ångas eller till och med strimlad i en sallad.
Recept att prova:
Rostade Spiraler med bacon och äpplen från tillbaka till hennes rötter
Brysselspiror Sötpotatishash från ett hälsosamt liv för mig
9. Kronärtskockor
TOTALT PROTEIN: 4 gram per 1 kronärtskocka
Kronärtskockor är en populär ingrediens i hjärtats hälsosam Medelhavsdiet. De är mångsidiga att njuta av i en sallad, och de är också läckra ångad eller bakad.
Recept att prova:
Bakad kronärtskocka från inspirerad drömmare
Lätt kronärtskocka, spenat och örtfrittata från Linda Wagner
10. Broccoli Raab
TOTALT PROTEIN: 1,27 gram per 1 kopp
Broccoli raab, även känd som rapini, är populär i italiensk matlagning. Det fungerar väl sautéed som en maträtt, eller du kan prova det införlivat i andra rätter som pasta och ägg.
Recept att prova:
Italiensk-stil Garlicky Broccoli Raab från hon älskar Biscotti
Broccoli Raab och Egg Pizza från Tart Tart
11. Avokado
TOTALT PROTEIN: 2,67 gram per 1 avokado (medium)
Du kan göra mycket mer med avokado än bara göra guacamole. Prova det i en pudding eller smoothie för en krämig, tjock och proteinfylld vridning.
Recept att prova:
Vanilj och honung Avokado Pudding från Iron You
Guacamole Deviled Egg från Everyday Dishes
12. Blomkål
TOTALT PROTEIN: 2,05 gram per 1 kopp (hackad)
Du kan göra mycket mer med blomkål än bara täcka den med ost. Prova det i en soppa eller rostad för en smakfull sidrätter.
Recept att prova:
Blomkålhasselnötsoppa från vad som är bra att titta på
Balsamisk glaserad blomkål från muffins och kale chips
13. Arugula
TOTALT PROTEIN: 2,57 gram per 100 gram
Denna salatklammer har en överraskande hög mängd protein per portion. Utöver sallad, prova det i pasta, på pizza eller med ägg.
Recept att prova:
Linguine med Arugula, Vitlök och Parmesan från Gimme Some Oven
Gruyere, Fig Jam och Arugula Breakfast Sandwiches från hur söt det är
14. Mungbönor
TOTALT PROTEIN: 12 gram per 1/4 kopp (torr)
Mungbönor är en del av köttfärsfamiljen och erbjuder gott om protein per portion. De är också en bra källa till järn och fiber.
Recept att prova:
Mung Bean och Coconut Curry från Muffin Myth
Sprouted Mung Bean Burgers från Holy Cow Vegan
15. Lima bönor
TOTALT PROTEIN: 6,84 gram per 100 gram
Denna lilla legume packar en näringsrik stans. Även om du inte gillar smaken, överväga att äta dem för kalium, fiber och järn.
Recept att prova:
Medelhavsstil Bakade Lima Bönor från Skägg och Bonnet
Herbed Lima Bean Hummus från Recept Girl
16. Vintergröna
TOTALT PROTEIN: 2,34 gram per 10 uns
Populär i många södra rätter är rakgreenar fyllda med vitaminer och mineraler. För en twist, ersätt spenat eller kale med rovfrukter i recept.
Recept att prova:
Fänkål med nypa gröna från naturligtvis Ella
Grön Dip från Lana Matlagning
17. Okra
TOTALT PROTEIN: 1,93 gram per 1 kopp
Om du letar efter en ny grönsak att prova, överväga okra. Du kan lägga till det i soppor, grytor, och till och med curry för en crunchy smak.
Recept att prova:
Cornmeal Fried Okra från en Sweet Pea Chef
Fisk och Okra Curry från One Bite More
18. Svampar
TOTALT PROTEIN: 2,97 gram per 1 kopp
Svampar är mer än bara en pizza topper. De har bara 20 kalorier per kopp, men är packade med protein, kalium och annan sjukdomskämpande godhet.
Recept att prova:
Vin och Thyme Svamp från Veggie Belly
Rostad svamp och Romaine sallad från Cookin Canuck
19. Bietgrönsaker
TOTALT PROTEIN: 2,2 gram per 1 kopp
Nästa gång du gör något med betor, kasta inte bort de gröna bladen! Du kan baka eller sauté dem, eller kasta dem i en grön smoothie för en näringsrik ökning.
Recept att prova:
Bietgröna och svampfrittata från Fig och Honung
Bakade Röda Gröna Chips från Ät Thrive Grow
