Vad är blodsocker?
Blodsocker, även känt som blodsocker, kommer från maten du äter. Din kropp skapar blodsocker genom att smälta lite mat till ett socker som cirkulerar i blodet. Blodsocker används för energi. Det socker som inte behövs för att bränna din kropp med en gång blir lagrad i celler för senare användning.
För mycket socker i ditt blod kan vara skadligt. Typ 2-diabetes är en sjukdom som kännetecknas av att ha högre nivåer av blodsocker än vad som anses inom normala gränser. Oförvalt diabetes kan leda till problem med ditt hjärta, njurar, ögon och blodkärl.
Ju mer du vet om att äta påverkar blodsockret, desto bättre kan du skydda dig mot diabetes. Om du redan har diabetes är det viktigt att veta hur ätet påverkar blodsockret.
Vad händer när du äter?
Din kropp bryter ner allt du äter och absorberar maten i sina olika delar. Dessa delar inkluderar:
- kolhydrater
- proteiner
- fetter
- vitaminer och andra näringsämnen
Kolhydraterna du konsumerar blir blodsocker. Ju mer kolhydrater du äter desto högre nivåer av socker kommer du att ha släppt när du smälter och absorberar maten. Kolhydrater i flytande form som konsumeras av sig absorberas snabbare än de i fast mat. Så att ha en läsk kommer att orsaka en snabbare ökning av blodsockernivån än att äta en bit pizza.
Fiber är en komponent av kolhydrater som inte omvandlas till socker. Detta beror på att det inte kan smälta. Fiber är dock viktigt för hälsan. Protein, fett, vatten, vitaminer och mineraler innehåller inte kolhydrater. Dessa komponenter påverkar inte dina blodsockernivåer.
Om du har diabetes är ditt kolhydratintag den viktigaste delen av din kost att överväga när det gäller att hantera dina blodsockernivåer.
Högkolhydratmat
De livsmedel som genererar den största spetsen i ditt blodsocker är de som är höga i bearbetade kolhydrater. Dessa livsmedel inkluderar:
- vitkornsprodukter som pasta och ris
- småkakor
- vitt bröd
- förkylda spannmålsprodukter
- sugared drycker
Om du tittar på ditt kolhydratintag behöver du inte undvika dessa livsmedel. I stället måste du vara försiktig med delstorlek. Ju mer mat du äter desto större mängder socker kommer du att absorbera. Att äta blandade måltider är till hjälp. Protein, fett och fiber hjälper till att sakta ner kolhydraternas matsmältning. Detta kommer att bidra till att minska piggen i blodsockret efter måltid.
Hur ofta du äter under dagen är också viktigt. Försök hålla blodsockernivåerna konsekventa genom att äta var tredje till fem timmar. Tre måltider om dagen plus ett par mellanmål kan vanligtvis hålla ditt blodsocker stadigt.
Om du har diabetes kan din läkare rekommendera den mängd kolhydrater du kan ha för måltider och snacks. Du kan också arbeta med en dietist som är bekant med diabetes som kan hjälpa till att planera dina måltider.
Din hälsa, ålder och aktivitetsnivå spelar en roll för att ställa in dina kostråd.
Motion och blodsocker
Övning kan få stor effekt på blodsockernivån eftersom blodsockret används för energi. När du använder dina muskler, absorberar dina celler socker från blodet för energi.
Beroende på intensiteten eller varaktigheten av träning kan fysisk aktivitet hjälpa till att sänka blodsockret i många timmar efter att du slutat flytta. Om du tränar regelbundet kan cellerna i kroppen vara känsligare för insulin. Detta kommer att bidra till att hålla blodsockernivån inom normala områden.
Insulin och blodsocker
Insulin är ett viktigt hormon som hjälper till att reglera dina blodsockernivåer. Bukspottkörteln gör insulin. Det hjälper till att kontrollera blodsockernivån genom att hjälpa cellerna som absorberar socker från blodomloppet.
Om du har typ 1-diabetes, gör din kropp inte insulin. Detta innebär att du måste injicera insulin varje dag. Om kost och motion inte räcker till för att hantera blodsocker, kan de med typ 2-diabetes förskrivas mediciner för att hålla blodsockernivåerna inom målområdet.
Om du har typ 2-diabetes, producerar din kropp insulin, men får inte använda det ordentligt eller producera tillräckligt med det. Dina celler svarar inte på insulin, så mer socker fortsätter att cirkulera i blodet.
Övning kan hjälpa cellerna att reagera bättre och vara känsligare för insulin. Den rätta kosten kan också hjälpa dig att undvika spikar i blodsocker. Detta kan bidra till att din bröstcancer fungerar bra eftersom höga blodsockernivåer minskar bukspottskörtelfunktionen.
Att veta blodsockernivån
Om du har diabetes måste du kontrollera blodsockernivån efter en stor måltid före och efter träning och om du känner dig sjuk.
Vad du äter och vad du gör för fysisk aktivitet påverkar ditt blodsocker. Men det finns inget sätt att veta vilken effekt de har om du inte testar ditt blodsocker. Blodsockermätare används för att testa blodsockernivån så att du kan se om dina nivåer ligger inom målområdet. Du kan också arbeta med din läkare för att veta när du ska testa och vad är det bästa utbudet.
Titta på vad du äter
Kolhydrater är komponenten i mat som påverkar blodsockret. Det är inte den enda komponenten som ger kalorier. Livsmedel innehåller också proteiner och fetter som ger kalorier.
Om du konsumerar mer kalorier än du bränner på en dag, kommer dessa kalorier att omvandlas till fett och lagras i din kropp. Ju mer vikt du får desto mindre känslig blir din kropp för insulin. Som ett resultat kan dina blodsockernivåer stiga.
I allmänhet vill du undvika eller minimera ditt intag av sötade drycker och livsmedel som är mycket bearbetade och höga i kolhydrater och ohälsosamt fett och låga hälsosamma näringsämnen.
Till exempel kan en brownie ha så många kolhydrater som en banan, men frukten har också kalium och vitaminer som din kropp behöver. Brownies har inte dessa fördelar.
Om du har diabetes eller om du har fått veta att du har höga blodsockernivåer, tala med din läkare eller en dietist om vad du kan göra för att äta smartare och friskare.
