Förvärring av gastrit är ett farligt tillstånd där symtomen på akut inflammation i magslemhinnan återkommer.
Vid de första tecknen på förvärring, ett brådskande behov att byta till en sparsam diet: detta är det enda sättet att undvika sjukhusvistelse.
Symtom på förvärring av gastrit och första hjälpen i magen
Gastrit är en mycket vanlig sjukdom. Enligt WHO en av sex av 10 tusen människor lider av gastrit, det vill säga mer än hälften av världens befolkning är sjuk. Och det är bara de som gick till läkaren.
Gastrit är en mystisk sjukdom. Läkarna vet inte exakt vad det orsakas av: antingen undernäring, eller Helicobacter pylori-bakterien, eller en "diet" med alkohol-cigarett eller stress. Därför kan en förvärring av gastrit ske när som helst. Jag hade ett mellanmål med en hamburgare, drack ett glas alkohol på ett företagsfest, rökt en extra cigarett, blev nervös på grund av en orättvis bossig anmälan - och nu finns det redan symptom på inflammation i slemhinnan. Illamående, smärta, kräkningar, rapningar, uppblåsthet är de viktigaste tecknen på förvärring.
Så snart de visas måste du omedelbart vidta åtgärder. Speciellt om förvärringen börjar med att dra svår smärta. Den första dagen bör du helt vägra mat. Allt som är möjligt är en avkokning av torkade eller färska roskroppar i varm form, fortfarande mineralvatten och enkelt dricksvatten. Te är tillåtet, men utan mjölk och socker, varken kallt eller varmt. Den totala vätskevolymen den första dagen är minst 2 liter.
Från och med nästa dag i minst en vecka måste du följa en strikt diet med förvärring av gastrit. Detta innebär att du bara behöver äta tillåtna produkter och laga dem på ett visst sätt.
De grundläggande principerna för diet
I första hand är det att skapa de mest sparsamma arbetsförhållandena för magen. Slemhår bör ges tid att återhämta sig. Samtidigt kommer bukspottkörteln och levern i "växthusförhållanden", och gallutsöndringen minskar. Kaloridiet vid förvärring av gastrit är något minskat och är cirka 2200 kcal. Du behöver inte svälta, även om kosten kommer att vara begränsad i fett och lätt smältbara kolhydrater. Patienten får äta komplexa kolhydrater - 300 g, fett - 60 g, proteiner - 90 g. Mängden vatten regleras inte, du måste dricka som du vill.
De grundläggande näringsprinciperna är följande:
• Tillåtna produkter måste antingen kokas eller ångas;
• Du kan inte äta något stekt, bakat;
• tillagad mat ska torkas genom en sikt eller mosa på något sätt;
• salt är begränsat till 3 g per dag, kryddor kan inte tillsättas;
• mängden fett bör inte överstiga den angivna mängden.
Kost med förvärring av gastrit på grund av lågt kaloriintag leder till viktminskning. Det är ganska lämpligt för personer med fetma, det hjälper till att skapa en lipid (fett) ämnesomsättning i kroppen.
Viktiga punkter:
• ett komplett förbud mot tobak och alkohol införs, vilket säkert kommer att förvärra patientens tillstånd;
• 6 måltider per dag gör att du inte känner dig hungrig och inte äter mycket;
• liten, inte mer än 300 g, portionstorleken skadar inte och överbelasta inte magen;
• extra mild faktor - neutral eller lätt varm matstemperatur. Varma och kalla rätter är förbjudna;
• under den akuta fasen av förvärring av idrott bör avbrytas.
För att magen ska återhämta sig bör slemhinnan inte irritera någonting: varken skålarnas skärpa eller de fasta stora livsmedelsfragmenten eller temperaturen som skiljer sig från kroppstemperaturen. Som regel tar det två veckor för att återställa det normala tillståndet i magen.
Lista över förbjudna och tillåtna produkter
Gastrit varierar i grad av surhet i magsaften. Kost för förvärring av gastrit tillstånd äter följande mat och beredda måltider:
• gammalt vetebröd eller kex från det;
• ett ägg i form av en ångomelett eller souffle;
• mjölk, gräddfil, även i form av såser och förband;
• väl torkad låg fetthalt keso, färsk kefir (med låg surhet);
• bakade och mosade grönsaker: potatis, zucchini, blomkål, pumpa, morötter;
• grönsakssoppor från dessa grönsaker med spannmål, nödvändigtvis mosade;
• mosade flytande spannmål kokta i vatten eller med en liten mängd mjölk (högst 1/3 av den totala mängden vätska);
• mosat magert kött tillagat i form av soufflé eller köttbullar;
• kotletter från fiskar med låg fetthalt;
• pasta;
• söta kompott, gelé, mousse, gelé, avkok av färska bär och frukter;
• nonfat, unsalted soft cheese;
• vanligt och örtte.
Allt stekt, kryddig, salt, fett är helt förbjudet. Kan inte ingå i kosten. kost på en diet med förvärrad gastrit:
• bränna grönsaker - lök, vitlök, rädisor, rädisor;
• råa grönsaker;
• rå frukt;
• svamp och svampbuljonger;
• fisk- och köttbuljonger;
• fettkött;
• fet fisk;
• färskt bröd, bakning, puffprodukter;
• kryddor;
• baljväxter, korn, hirs;
• kulinariskt och animaliskt fett;
• rågbröd (med hög surhet).
Kategoriskt inte på en diet med förvärring av gastrit, drick alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, glass, ister. Om lök används för att förbättra smaken, ska de hackas och hackas så små som möjligt på vatten med en liten mängd vegetabilisk olja.
Meny i 7 dagar med förvärring av gastrit
Kom ihåg att du inte kan äta för mycket efter en diet med förvärrad gastrit. När smärtan i magen minskar kommer aptiten att återgå. Men det är bättre att dricka ett extra glas varmt vatten än att överbelasta magen och sträcka slemhinnan.
måndag
• Frukost: spannmålskotletter från kokt ris, havregryn, bovete, riven och panerad i brödsmulor. Du kan lägga till lite mjölk eller gräddsås.
• Andra frukosten: svart te med mjölk och en liten vete cracker.
• Lunch: potatismosmos, sjaskig nötkotlett med lite kokt pasta. Ett glas fruktgelé.
• Snack: frukt eller bär gelé.
• Middag: mosad kokt zucchini med ångad köttpatty. Ett glas gelé eller kefir.
• Lätt sen middag: ett glas kefir eller en portion fruktgelé.
tisdag
• Frukost: en del mosad lågfett keso med en sked gräddfil.
• Andra frukosten: grönt te med mjölk och kracker.
• Lunch: grönsakssoppa, lite kokt bovete med köttbullar, torkad fruktkompott.
• Snack: te med en skiva mjuk keso.
• Middag: potatismos med ångad fiskkaka.
• Lätt sen middag: mosad päron.
onsdag
• Frukost: gryn av gryn, grön te.
• Andra frukosten: buljong av vildros med fruktgelé.
• Lunch: mager soppa med vermicelli, kycklingkotlett med riven ris, kokt frukt.
• Snack: te med mjölk- och veteknäckare.
• Middag: gryta från kokta morötter med gräddsås, kycklingkotlett.
• Lätt sen middag: färsk kefir.
torsdag
• Frukost: Mos havregryn med en liten bit smör, buljong av vildros.
• Andra frukosten: mosad keso med en sked gräddfil.
• Lunch: rissoppa med morötter, en ångpatty med en skål med korngryn.
• Snack: renad banan.
• Middag: klimpar med ostmassan och gräddfil, kompott.
• Lätt sen middag: en bit ost eller keso med te.
fredag
• Frukost: keso gryta med en sked sylt, buljong av vildros.
• Andra frukosten: te med mjölk- och veteknäckare.
• Lunch: mosad blomkål och broccolisoppa, ångad potatiskotlett med köttfyllning, sås på gräddfil.
• Snack: kexkakor, te med mjölk.
• Middag: ångfiskpatty, potatismos.
• Lätt sen middag: en kopp kefir.
lördag
• Frukost: protein omelett med en skiva torkat bröd, kompott.
• Andra frukosten: grönt te med kex.
• Lunch: mager soppa med fiskköttbullar, diet pilaf med kyckling.
• Eftermiddagsnacks: bakat äpple.
• Middag: mosad kokt bovete med en kyckling med ånga. Kissel från färska eller frysta bär.
• Lätt sen middag: mjukost, grönt te.
söndag
• Frukost: gryta från renad keso med gräddfil eller en sked flytande honung.
• Andra frukosten: veteknäckare med te.
• Lunch: shabby grönsaksoppa, kokt pasta med köttbullar.
• Snack: gelé från bär eller frukt.
• Middag: klimpar med keso eller potatis (valfritt), gräddfil, grönt te.
• Lätt sen middag: en kopp kefir.
Om du känner dig svår hunger på kvällen kan du dessutom dricka en halv kopp kefir eller äta 150 g naturlig, bästa hemgjord yoghurt.
Vad kan man förbereda på en diet med förvärring av gastrit
Trots begränsningarna, med förvärring av gastrit, kan du äta ganska välsmakande. Du kan laga spannmål, grönsaker, kött, mejerierätter.
Ris- och majssoppa
ingredienser:
• två liter vatten;
• en burk majs;
• kycklingben;
• ett halvt glas ris;
• tre potatis.
Skär köttet från benen och kok det tills det är kokt i kokt vatten. Koka ris separat. Skicka kuber potatis till en svag buljong. Så snart potatisarna är kokta, lägg majs i pannan, efter att du har tömt vätskan och burkarna. Salt efter smak, låt det brygga.
Morot och keso gryta
ingredienser:
• ett kilo keso;
• ägg;
• tre morötter;
• en matsked potatisstärkelse;
• tre matskedar socker;
• ett halvt glas mjölk;
• tre matskedar gryn;
• en nypa salt;
• vanillin valfritt.
Riv morötter på ett fint rasp, lägg i en kastrull, tillsätt socker och mjölk och koka tills det är mjukt. Häll gryn, blanda och håll på eld i 3 minuter. Torka av ostmassan med ägg och stärkelse. Lägg morötter i ostmassan, blanda, salt efter smak, tillsätt vanillin och lägg i muffinsbehållare. Håll i ugnen i en halvtimme och servera med honung eller gräddfil.
Risgröt med pumpa
• ett glas ris;
• ett kilo keso;
• en matsked smör;
• ett halvt glas socker.
Kok ris i vatten. Skär pumpa i kuber, strö över socker och koka också i en liten mängd vatten. Riv ris (du kan använda en mixer), mosad pumpa, kombinera dem och smaka med olja.
