Ingen tid att laga något komplicerat? Det spelar ingen roll! Om det finns till och med några produkter i kylen kan du snabbt laga en rejäl, läcker pizza i ugnen!
Ugn snabb pizza recept - allmänna principer
Från namnet är det redan klart att tiden för pizzapreparation krävs till ett minimum, vilket innebär att det är nödvändigt att underlätta processen för knådning av deg.
Hemligheten är enkel: istället för deg kan du använda pitabröd, baguette, limpa, vanligt bröd. Du kan ta en färdig smördeg eller på 5 minuter för att laga fyllmassan. Det finns faktiskt många sätt, det viktigaste är att välja ditt eget recept.
Vad är ett bra snabbt pizzarecept för? Som fyllning kan du använda det som finns till hands. Färska tomater, ketchup eller tomatpuré, lök, korv, kött, skinka, peppar, oliver, svamp, ostar. Listan är inte begränsad till detta, det beror helt på dina preferenser och på tillgängliga produkter hemma.
1. Recept för snabb pizza i ugnen på pitabröd
ingredienser:
• 1 pitta;
• 2 röda tomater;
• eventuell rökt korv - en liten bit;
• bearbetad ost - 2 st .;
• 30 g majonnäs och ketchup.
Hur man lagar mat:
1. Förbered alla ingredienser: tvätta tomaterna, skär i cirklar, skär korven i remsor, riv osten med ett rasp med stora tänder, bland majonnäs med ketchup. Var noga med att ta bearbetad ost utan olika tillsatser, eftersom tillsatser kan förstöra hela arom och smak på pizza.
2. Lägg pitabrödet på ett platt stekark. Du kan köpa pitabröd i en butik, eller så kan du göra det själv hemma enligt följande recept: häll vatten i en liten metallkopp, koka, lösa upp en matsked salt i den, svalna lite. Sikt mjölet i en separat djup kopp, gör en grop i det och häll långsamt vatten med salt, knåda degen med en mixer. Om degen visar sig vara mycket tjock - det är okej, bara knåda lite med en mixer, då kommer den att montera sig själv och få en elastisk konsistens. Knåda degen med en mixer i bara fem minuter, lägg den sedan på bordet och knåda med händerna. Låt degen vila lite. Dela upp degen i små bitar, rulla i lager. Värm upp pannan på medelhög värme och lägg ut skikten i tur och ordning och stek vid samma temperatur på båda sidor. Stek sömmarna på en handduk lätt fuktad med vatten så att de inte torkar ut omedelbart.
3. Lavash generöst fett med ketchup majonnäs.
4. Ordna cirklarna med tomater, korv på dem och strö alla med ost. Strö över eventuella örter eller svartpeppar, om så önskas, salta något.
5. Placera bladet i en varm ugn och grädda vid måttlig temperatur under högst tio minuter.
6. Kyl pizza när du serverar, skär i portioner.
2. Recept för snabb pizza i ugnen med skinka och rödlök
ingredienser:
För testet:
• 2 ägg;
• mjöl - 1,5 koppar;
• 40 g eventuell majonnäs.
För fyllning:
• rödlök - 1 huvud;
• 1 tomat;
• en liten bit skinka;
• Holländsk ost -150 g;
• 30 g ketchup.
Mager olja - 30 ml för att smörja pannan.
Hur man lagar mat:
1. Pisk ägget i en liten kopp, tillsätt majonnäs i det, blanda väl.
2. Sikt mjölet och häll sakta i äggblandningen. Degen ska vara konsistensen av flytande gräddfil. Tillsätt inte salt i degen, eftersom den redan finns i majonnäs.
3. Smörj stekpannan med olja och häll i degen, platt med en sked.
4. Sprid ketchup över hela degens yta.
5. Tvätta tomaten, skär i skivor, skala den röda löken, skär i remsor, skinka också i remsor, slip osten på ett rivjärn med små tänder (kan vara på en koreansk rasp).
6. På ketchupen lägger du skinka, lök, tomater och strö ost.
7. Förvärm ugnen och baka pizza i 25 minuter.
3. Recept för snabb pizza i ugnen på kefir med svamp
ingredienser:
För degen:
• en nypa bakpulver;
• 1 ägg;
• olivolja - 30 ml;
• kefir med medel fett - 200 ml;
• mjöl - 12 msk. skedar.
På såsen:
• tomatpasta - 40 g;
• 15 g basilikapulver;
• 1 tomat.
För fyllning:
• en liten bit fetaost;
• 1 lök;
• paprika - 1 st .;
• 3 färska champignon.
Du kan också förbereda grova svarta oliver för att dekorera pizza.
Hur man lagar mat:
1. Knåda degen: bryt ägget i en djup skål, vispa lite med en visp. Häll i kefir vid rumstemperatur och olivolja, häll bakpulver (istället för läsk, kan du använda ett bakpulver för deg), blanda allt ordentligt. Sikt mjölet och häll sakta i massan under omrörning kontinuerligt så att inga klumpar bildas. Konsistensen av degen ska vara lite tjockare än degen för pannkakor.
2. Täck stekarket med pergament och häll degen på den.
3. Förbered såsen: häll tomaten i varmt vatten innan du förbereder såsen, blöt i tre minuter, kyl och ta bort huden. Slip massan. Lägg den hackade massan av en tomat i en metallkopp, tillsätt tomatpuré, lägg på måttlig värme, kok upp. Häll basilika, koka i ytterligare en minut och ta bort från värmen, kyl såsen.
4. Lägg tomatsås på degen och fördela den jämnt på ytan med en träspatel.
5. Skala lök, skär i remsor och sätt på såsen.
6. Paprika fri från stjälk och frön, skär i kuber och ordna lök.
7. Färska svampar, skala, tvätta, fylla med vatten, koka i 15 minuter i saltat vatten, tappa av vattnet, svalna, skära i skivor och lägg ut med nästa lager.
8. Topppizzan beströdd med fetaost ost med rena tänder.
9. Skär oliver i skivor och sätt på fetaosten.
10. Placera bladet i en varm ugn och grädda i ungefär en halvtimme vid måttlig temperatur.
11. Servera kyld pizza med te eller kaffe.
4. Ovanligt snabbt pizzarecept i ugnen
ingredienser:
För grunderna:
• 1 baguett premiummjöl.
För fyllning:
• tomatpuré - 50 ml;
• Holländsk ost - 200 gram;
• paprika - 1 st .;
• rökt korv - 140 g
• Oliver - 8 st .;
• konserverad ananas - en halv burk;
• 2 kokta korvar.
Hur man lagar mat:
1. Skär baguetten i längdriktningen i två halvor.
2. Smet tomatpasta på båda sidor av baguetten (du kan använda ketchup).
3. Skär paprika i två delar, ta ut frön, tvätta, skär i remsor och sätt i bitar baguette.
4. Skär sedan korven i en kub och lägg på en paprika på ett lager bagett
5. Skär oliverna i ringar, ta ut stenen och placera den på sidan av baguetten som den rökt korv placerades på.
6. På den andra sidan lägger du de tärnade korv och konserverade ananas.
7. Dela holländsk ost i två halvor, riv på ett fint rasp och strö båda sidorna av baguetten.
8. Lägg färdiga pizzor på en bakplatta, sätt i ugnen i fem minuter för att smälta osten.
9. Ta ut pizzabrödet med olika fyllningar och sval, du kan servera hela bordet eller skär i skivor.
5. Recept för snabb pizza i en smördeg
ingredienser:
För jäst smördeg:
• premiummjöl - 750 g;
• smör - 2 förpackningar;
• ett halvt paket omedelbar jäst;
• mjölk - 130 ml;
• vatten - 40 ml;
• ägg - 1 st .;
• granulerat socker - 20 g;
• salt - en nypa.
För fyllning:
• ketchup - 50 g;
• Holländsk ost - 100 g;
• fläskskinka - 150 g.
Hur man lagar mat:
1. Gör smörjästdeg: häll jäst i en djup kopp, häll lite varmt vatten, tillsätt halva normen för socker, blanda väl, täck med en ren trasa och låt stå i en halvtimme på en varm plats. I en separat kopp, slå ägget med en gaffel, blanda det med mjölk och häll i jästblandningen, blanda igen. Blanda det siktade mjölet med salt och det återstående sockret, häll på bordet. Tina smöret lätt, skär i en kub och lägg det på mjölet, hacka det med en kniv samtidigt som du blandar med mjöl. Krossa inte degen med händerna, för om du knådar med händerna fungerar inte smördeget. Gör ett hål i mjölblandningen och häll i jästmassan, knåda degen till ett jämnt tillstånd, men inte så länge, eftersom smördeg kan tappa lamineringen. Rulla bollen från degen, linda den i fastfilm och lämna den i kylen i flera timmar.
2. Du kan också använda färdig smördeg för pizza.
3. Medan degen svalnar, skär skinkan i skivor, mal osten på ett rasp.
4. Rulla smördeget i ett tunt lager, lägg det på ett ark täckt med pergamentpapper. När du lägger ut degen på arket, bilda små kanter längs kanterna.
5. Smörj degen med ketchup eller tomatpuré.
6. Lägg skinkan på toppen.
7. Strö över allt med ost.
8. Placera pizzabladet i den varma ugnen i 15 minuter.
6. Recept för snabb pizza i ugnen på gräddfil
ingredienser:
För testet:
• mjöl - 30 g;
• nonfat gräddfil - 20 g;
• 3 ägg.
För fyllning:
• salamikorv - 160 g;
• 1 medium tomat;
• hälften av paprika;
• Holländsk ost - 100 g;
• ketchup - 60 g;
• persilja - ett halvt gäng.
Hur man lagar mat:
1. Bryt äggen i en djup kopp, tillsätt gräddfil till dem, slå med en mixer tills frodig skum.
2. Sikt mjölet och häll sakta i ägggräddmassan, bland noggrant med en sked tills en homogen flytande massa.
3. Tvätta tomaten och skär i en medium kub. Skär halva paprika i en kub. Korv - cirklar.
4. Tvätta persiljan, hacka.
5. Ta en delad form, olja och häll i degen.
6. Fördel ketchupen på degen och lägg ut resten av ingredienserna i följande ordning: korv, peppar, tomat, persilja, ost.
7. Sätt i en varm ugn och grädd i ungefär en halvtimme vid måttlig temperatur.
