Dessa godisar liknar marshmallows eller marshmallows. De läggs vanligtvis i varm choklad eller kaffe, men de är också bra för att förbereda olika desserter.
Vi har samlat de bästa recepten på kakor med marshmallows.
Allmänna principer för framställning av kakor med marshmallows
För kakor kan marshmallows bli ett lager eller dekoration. Från dessa små marshmallows kan du också förbereda en grädde eller souffel, för vilken de smälts, blandade med smör, gräddfil, grädde eller keso.
I de flesta recept är basen för sådana kakor kex eller bröddeg. Det finns också ett alternativ där ugnen inte behövs.
Svampkaka med marshmallows
I detta recept är marshmallows basen för en mjuk kräm. Och för lagret kan du ta vilken konfiguration du vill smaka.
Ingredienserna
För shortcakes:
fem ägg;
30 gram smör;
70 gram mjöl och socker;
en nypa salt;
10 gram bakpulver och stärkelse.
För grädde:
150 gram marshmallows;
20 gram smör;
sylt;
ett halvt glas vatten.
Tillagningsmetod
Dela äggen i protein och äggula. Proteiner bör vara kalla, så det blir lättare att slå dem. Tillsätt lite salt till dem, visp. Du måste få ett starkt skum.
Tillsätt socker till äggulorna, slipa. Vi presenterar mjöl, bakpulver, stärkelse. Häll sedan det försmälta smöret. Vi blandar.
Blanda proteinerna i den resulterande massan noggrant i små portioner.
Från detta test måste vi baka tre kakor. 40 minuter i ugnen, temperatur - 180. Den första halvtimen öppnar vi inte. Då kan du kontrollera beredskapen med ett träspett.
Färdiga kakor måste vara helt kylda.
Förbered grädden under tiden. Marshmallows i en skål. Tillsätt vatten. Och smälta dem i mikrovågsugnen. Du kan också göra detta på en spis i en liten kastrull.
Tillsätt mjukt smör i godsmassan. Vi blandar. Krämen är klar.
Vi monterar produkten. För varje tårta applicerar vi sylt och grädde. Täck sidorna och toppen av kakan med grädde. Eventuellt kan du dekorera toppen med flera marshmallows.
Honung Marshmallow Cake
Svampkaka med en touch av honung och gräddfil. Marshmallows kommer att tjäna som lager och dekoration, du kan också ta alla bär, till exempel hallon.
Ingredienserna
För två kakor:
12 ägg;
två glas socker (ofullständig, minus 2 matskedar vardera);
två glas mjöl;
4 matskedar honung;
För grädde:
700 ml gräddfil;
tre fjärdedelar av ett glas socker;
två påsar med "förtjockningsmedel för grädde och gräddfil."
Impregnering för kakor:
en kopp (300 ml) svart starkt te;
två till tre matskedar socker
dekoration:
200 gram marshmallows;
bar choklad;
bär.
Tillagningsmetod
Vi ställer omedelbart ugnen på 180 grader.
Låt oss först testet. Det är bättre att dela ingredienserna i två delar, för varje kaka att laga dem separat, kommer det att vara mer praktiskt.
Pisk ägg med en mixer. Tillsätt socker och honung. Slå bra med hög hastighet, det tar cirka tio minuter. Massan bör bli luftig och volymen kommer att öka med två gånger.
Sikt mjöl i äggmassan i portioner, bland försiktigt med en spatel.
Ta en delad form för bakning. Det måste smörjas med smör. Sprid pergament. Lägg degen i formen. I ugnen kommer kakan att spendera cirka fyrtio minuter. Sedan tar vi oss ut, svalnar lite. Ta bort formuläret.
Vi gör samma sak för beredningen av den andra kakan. Båda borde svalna helt. Sedan skar vi var och en i tvärlängd för att göra fyra kakor.
För impregnering brygger vi starkt och mycket sött te. Låt det svalna för nu.
Vi är engagerade i en grädde. Tillsätt förtjockningsmedel och socker till gräddfil. Slå. Tjock grädde är klar.
Det är dags att samla kakan. Vi lägger den första kakan så att skivan ser upp. Blötlägg sött te med mått. Applicera grädde. Stäng med en skiva av den andra kakan. Blötlägg igen, grädde och lägg lite marshmallows i detta lager. På samma sätt staplar vi de två återstående kakorna, blötlägg allt och täcker med grädde. Vi täcker dem med toppens och sidorna på kakan. Det är dags att skicka produkten till kylen.
Tre stänger av choklad till och med ett rivjärn. Vi får en tårta. Dekorera det hela med chokladchips. Sprid marshmallows och bär ovanpå. För att hålla marshmallowsna bra kan du först doppa var och en i en grädde och klistra fast den.
Marshmallow och citronkaka
I detta recept kommer marshmallows att bli en lätt souffle. Grunden blir återigen en kex, den här gången en citron.
Ingredienserna
För kex:
100 gram mjöl;
80 gram smör;
5 gram bakpulver;
100 gram socker;
4 ägg
10 gram citronskal;
100 gram stärkelse.
impregnering:
En halv citron;
socker med vanilj - 4 matskedar;
90 ml vatten.
souffle:
200 gram marshmallows;
0,5 liter fettgrädde (33%).
Tillagningsmetod
Pisk ägg ordentligt med socker, använd en mixer för detta. Lägg citronskal i massan. Häll sedan det siktade mjölet, bakpulver, stärkelse.
Nästa steg är att smälta smöret. Häll det i resten av ingredienserna. Degen är klar. Det återstår att placera det i en smord form och baka en kex (40 minuter, 180 grader). Kyler ner.
Vi tillverkar sirap för impregnering. I en liten kastrull, bringa vattnet att koka, tillsätt vaniljesocker, rör om tills det är löst. Stäng av. Kyler ner. Tillsätt citronsaft. Blötlägg kexsirapen.
Att komma till souffeln. I en kastrull upphettas halva grädden på en låg låga tillsammans med marshmallows tills marshmallowsna löses upp. Piska den återstående grädden tills skum. Häll grädde med smält marshmallows till dem, piska alla tillsammans.
Kakan placeras i lämplig storlek. Häll blandningen för souffle ovanpå. Nu måste kakan frysas i kylen tills den är klar. Smycken - efter din smak.
Tårta med marshmallows och keso
Återigen en marshmallowaffel, men den här gången med tillägg av keso. Klar tårta kan dekoreras med vispad grädde.
Ingredienserna
kakor:
Ett glas mjöl och socker;
sex ägg;
på en påse med vaniljesocker och bakpulver;
salt är en nypa.
souffle:
Ett kilo keso;
200 gram marshmallows.
cream:
0,5 liter grädde (33%);
150 gram pulveriserat socker;
30 gram gelatin;
en påse socker med vanilj.
Tillagningsmetod
Pisk ägg med socker, tillsätt salt, vaniljesocker. Häll gradvis mjöl, bakpulver. Rör om.
Vi bakar svampkaka på samma sätt som i tidigare recept. Kyler ner. Vi skär i hälften, vi får två kakor.
Nu souffeln. Smörj en lämplig skål med vegetabilisk olja. Vi sprider marshmallows och mjukas lite i mikrovågsugn, från 30 till 60 sekunder, godisarna bör smälta, bli mjuka. Blanda dem. Lägg till keso. Vi blandar tills en homogen blandning.
Cream. Lämna gelatinet i varmt vatten i en halvtimme innan svullnad. Låt sedan koka på låg värme tills alla klumpar har lösts. Ta av. Kyler ner. Piska grädde med en mixer. Häll gradvis pulveriserat socker, vaniljesocker. Häll i gelatinet. Slå allt bra.
Sätta samman kakan. Vi lägger den första kakan ovanpå souffeln och sedan den andra kakan. Belägg med grädde, sätt i kylen i flera timmar. Du kan dekorera och servera.
Marshmallow och chokladkaka
Chokladkaka, på ytan som bakade marshmallows kommer att skapa ett vackert mönster som liknar fläckar på en giraff. Ofta kallas denna tårta - "Giraffe".
Ingredienserna
Två ägg + två äggulor;
en bar mjölkchoklad;
två stänger av mörk choklad;
100 gram socker;
tre fjärdedelar av ett glas mjölk och grädde;
70 gram smör;
100-150 gram marshmallows;
60 gram stärkelse och pulveriserat socker;
ett glas mjöl;
kakaopulver - två matskedar;
en halv påse vanillin;
en fjärdedel tesked bakpulver.
Tillagningsmetod
Vi kombinerar mjöl, stärkelse, kakaopulver, bakpulver, vanillin.
Pisk smöret som tidigare tagits ur kylskåpet och mjuknat. Häll pulveriserat socker. Sedan en äggula, följt av en sekund. Vispa ständigt. Tillsätt nu lite mjöl med resten av de torra ingredienserna. Knåda degen, den blir mjuk. Vi bildar en bulle från den. Förpacka med fästfilm, sätt i kylen. Tillräckligt cirka tjugo minuter.
Därefter behöver vi en avtagbar form, diameter - 20 cm. Vi sprider pergamentet. Vi fördelar degen, gör sidorna på den. Toppfolie, häll ärtor i den (så att kakan inte förlorar formen). Det är dags för ugnen. Cirka en fjärdedel, 180 grader.
Värm grädden med socker i en kastrull. Koka inte. Sedan lägger vi chokladen i bitar i den varma grädden. Och vi stör det tills det smälter. Piska äggen och häll långsamt i chokladen. Vi blandar.
Från den korta brödkakan tar vi bort folien och ärtorna, häller chokladblandningen på den. Baka ytterligare tjugo minuter.
Det återstår att sätta marshmallows på en nästan klar tårta och brun i ett par minuter i ugnen. Kyl kakan, lämna den över natten i kylen.
Marshmallow kaka utan att baka
Detta recept är mycket enklare än de tidigare. Degen här kommer att ersätta blandningen av smör och kakor, shortbröd är bäst.
Ingredienserna
¾ förpackningar med smör;
300 gram kakor;
ett kilo keso;
50 gram pulveriserat socker;
400 gram marshmallows;
matsked citronsaft;
200 gram gräddfil.
Tillagningsmetod
Förvandla kakor till smulor. Du kan slipa den med en mixer. Blanda med smält smör. Vi sprider massan i en form, det är bättre att ta en avtagbar. Vi stämplar basen och skickar den i en halvtimme till kylen för att frysa.
Att göra en souffle. Kombinera keso, crackerpulver, gräddfil. Slå ihop. Marshmallows placeras i en skål, mjukas i mikrovågsugnen. Tid - från 30 sekunder till en minut.
Det återstår att blanda ostmassa, citronsaft och mjuka marshmallows. Piska tills den är jämn. Souffle mix är klar. Häll den i en form på en kaka, smutsade väggarna lätt med vegetabilisk olja och över natten i kylen för stelning. Det återstår bara att ta bort formen och dekorera.
Marshmallow Cake - hemligheter och trick
• För att påskynda processen att göra en tårta kan kexkakor bakas kvällen innan. Då svalnar de väl, och det kommer inte att behöva spendera tid på detta.
• Om kakan med marshmallowsuffeln inte passar bra ut, dra en kniv med ett tunt blad längs sidorna.
• Du kan lägga till aromanteckningar och färger till kakan genom att välja olika marshmallows: rosa, gul, grön, jordgubbe, vanilj.
