Barns diet bör vara användbar, men inte tråkig. Från samma produkter kan du laga olika rätter. En enkel potatis kommer lätt att förvandlas till en underbar gryta och köttet blir en rejäl och välsmakande fyllning. Här kan du hitta ett antal olika recept för potatisgrytor för barn i olika åldrar.
Barnpotatisgryta med köttfärs i ugnen - allmänna principer för beredning
Barns grytor tillverkas vanligtvis av potatismos, råa grönsaker används sällan. Det är oönskat att använda en tidigare tillagad maträtt till lunch. Denna puré har vanligtvis en flytande konsistens, du kan bara förstöra allt. Men det är bekvämt att omedelbart laga potatis till lunch och middag, lägga åt sidan en mosa utan vätska.
Fyllning är nödvändig för att fylla barnpotatisgrytor från ugnen. Och du kan använda tvinnat rått eller redan kokt kött. I barnmat används lågfettsorter. Vanligtvis är det nötkött, men hemma kan det lägga till kanin, kyckling, kalkon.
Vad mer kan vara i grytan:
· Färska eller frysta grönsaker;
· Ägg;
· Mjölk;
· Smör;
· Crackers.
Dessa ingredienser kan läggas till fyllningen eller till potatisen. Det beror på receptet. Kryddor tillsätts sällan, bara tillsätt salt till produkterna, men du kan introducera lite gröna, sötmalt paprika, vitlök. Eftersom kokta livsmedel vanligtvis används, är ugnen i ugnen inte bakad så länge, i genomsnitt en halvtimme.
I dagis förbereds en sås baserad på tomatpasta och gräddfil till gryta och en skål skuren i bitar hälls över den. Receptet hittar du nedan. Men inte alla barn gillar att vattna, detta måste beaktas.
Barnpotatisgryta med fyllning i ugnen för småbarn
En sådan gryta kan ges till små barn från ett år gammal. Skålen är ganska tillfredsställande, bara kokt, nötkött används för fyllningen. Dessutom behöver du några knäckare. Det är bättre att inte använda det vanliga köpet, men att mala och torka flera bitar vitt bröd själv.
Ingredienserna
900 g potatis;
500 g kött (nötkött);
2 ägg
50 g lök;
40 g smör;
· 2 msk. l. crackers.
Tillagningsmetod
1. Vi tvättar nötköttet, lägger det i vatten och kokar tills det är mjukt. Du kan bara laga mer kött i soppbuljongen. Vi tar ut, skär i skivor, passerar genom en köttkvarn för att lära oss fyllningen. Du kan bläddra i skördetröskan. Om barnet inte är litet får det klippas med en kniv, men fint.
2. Skala, klipp och koka potatisen. Tappa ur vattnet, mosa potatisen försiktigt, kyl sedan lite och inför två slagna ägg. Rör väl. Vi introducerar salt efter smak.
3. Lök kommer att användas för fyllningen. Vi sprider ett litet hackat huvud i smält smör och gryta stum på låg värme. Så snart den blir transparent ska du överföra till nötkött. Rör om köttfärs.
4. Smörj formen, strö botten med brödsmulor. Vi sprider potatisen, jämnar och täcker med ett lager malt nötkött. Täck med potatis, jämnt.
5. Toppa grytan lätt besprutad med kex. Koka i ugnen i en halvtimme.
Barnpotatisgryta med köttfärs i ugnen (med sås)
Grytan tillagas i dagis. Det bör omedelbart klargöras att såsen är ganska flytande och inte mycket mättad. Det kan användas för alla andra rätter. Basen är nötköttbuljong, som kommer att finnas kvar efter att ha kokt fyllningen för fyllningen. Äldre barn kan lägga till vitlök, sauterad lök, morötter till såsen.
Ingredienserna
100 g mjölk;
· Egg;
1 kg potatis;
500 g kött;
500 ml buljong;
2 tsk tomatpasta;
· 2 msk. l. gräddfil;
· 2 matskedar mjöl.
Tillagningsmetod
1. Skala potatisen, lägg dem i en kastrull och lägg i koka. Det är oönskat att skära dem i små bitar. Bättre att laga hela eller halvor. Så snart grönsaken kokas, häll ut allt vatten och mal det. Värm mjölk, blanda. Om det är kallt blir potatisen mörkare. Saltmassa.
2. Koka köttet, slip det. Lägg om den önskade löken till fyllningen om du vill, du kan steka den lite för att förbättra smaken.
3. När de dumma potatisarna har svalnat, tillsätt ett ägg till det. Rör om noggrant. Det är oönskat att införa det i heta potatismos, annars kommer proteinet att krullas upp, flingor dyker upp.
4. Vi samlar i form av en vanlig gryta. Vi sätter i ugnen och kokar tills en lätt skorpa visas.
5. Du kan börja laga mat lätt sås. För att göra detta, häll mjöl i en stekpanna och stek, utan att behöva lägga till olja. Späd ut med buljong, salt och tillsätt tomat med gräddfil. Låt såsen koka och tjocka.
6. Ta bort grytan från ugnen, svalna lätt och dela sedan med en spatel i delar. Vi sprider den på en tallrik, häll över den kokta såsen.
Barnpotatisgryta med köttfärs i ugnen (med morot)
Ett recept för en mycket hälsosam och levande potatisgryta med köttfärs från ugnen. För fyllningen behöver du dessutom ett par morötter. Det är tillrådligt att laga ingredienserna i smör.
Ingredienserna
· 700 g potatis;
· 30 g gräddfil;
350 g kokt kött;
2 ägg
50 g olja;
2 morötter;
1 lök;
· Crackers.
Tillagningsmetod
1. Potatis med kött måste kokas. Du kan till och med göra detta tillsammans, lägga till skalade knölar i kokande kött, få beredskap, ta bort och hugga. Eftersom kött vanligtvis rullas genom en köttkvarn kan du också hoppa över potatis och till slut lägga till ägg till det. Allt måste läggas till.
2. Olja gnugga formen. Allt som återstår skickas till pannan. Tillsätt löken först i oljan och sedan den rivna moroten. Täck, låt sjuda tills det är mjukt på låg värme.
3. Sprid potatisskiktet och sprid nötköttet på det. Sedan kommer ett lager morötter med lök. Men du kan blanda dessa grönsaker med köttfärs som du vill ha mer. Vi gömmer allt under ett lager potatis. Platta.
4. Smörj toppen av grytan med ett tunt lager gräddfil. Du kan strö över smällare. Koka i ugnen i en halvtimme, temperatur 180.
Ugn baby potatis gryta med köttfärs (rå)
Att laga mat nötkött tar mycket tid, det är inte alltid där. I detta fall kommer detta recept att hjälpa till. Det kött som används är rått, men det kräver en annan bearbetning.
Ingredienserna
8 potatis
350 g malt nötkött;
· Egg;
· Bow
· Olja.
Tillagningsmetod
1. Det är bättre att laga köttet själv, vrid bara nötköttet. Vi sprider den i en stekpanna med olja, kastar den hackade löken omedelbart och sjuda i tio minuter under locket. Till slut, öppna, förånga den ackumulerade fukten.
2. Potatis koka bara, som gjordes i recepten ovan. Slipa, blanda med ägg och salt. Vi sprider ungefär hälften i formen, häller det kokta köttfärs med lök på det och avslutar med ett lager potatismos.
3. Koka gryta i 20-25 minuter. Om så önskas kan den hällas ovanpå med smält smör.
Barnpotatisgryta med köttfärs i ugnen (med broccoli)
Broccolikål är mycket användbar för barn, det är inte förgäves att det introduceras nästan det första i kompletterande livsmedel. Men av någon anledning glömmer de gradvis denna grönsak. Här är ett recept på en mycket välsmakande och öm gryta med den i kompositionen. Blomkål kan också användas, färska eller frysta blommor är lämpliga. I det andra alternativet tar vi mer än vad receptet antyder.
Ingredienserna
800 g potatis;
300 g broccoli
500 g kött;
2 ägg
· 2 matskedar gräddfil;
· 2 matskedar mjöl;
30 g olja.
Tillagningsmetod
1. Vi vrider antingen köttet och låter mala köttfärs i en stekpanna, eller koka det först och slip det sedan. Vi lägger potatisen till att koka, förskalar knölarna.
2. Broccoli kan frysas eller färskt. I vilket fall som helst måste blommorna vara kokta. En frusen grönsak räcker för att koka en minut. Koka rå kål i 2-3 minuter.
3. Slip potatisarna och blanda dem med salt, ägg. Häll bara broccolin i ett durkslag. Krydda köttet med kryddor.
4. Smörj formen, strö över mjöl. Vi sprider ett tunt lager potatismos. Vi applicerar köttfärs på det, det smörjas nödvändigtvis med gräddfil. Vi sprider blommor i broccoli.
5. Lägg resten av potatisen på toppen, fyll i hålrummen och jäm upp toppen.
6. Koka gryta i 20 minuter. Låt oss sedan stå ett tag. Vi kastar en platt skål och vänder den. Barn kan servera denna maträtt med gräddfil eller hälla grädde.
Barnpotatisgryta med köttfärs i ugnen (med ärtor)
Denna maträtt är inte för barn, den kan införas i kosten för barn från tre år. Det är mycket viktigt att använda frysta ärter. Konserverad motsvarighet fungerar inte. För fyllningen används kokt kött eller fjäderfä, flera produkter kan blandas.
Ingredienserna
300 g kött;
150 g ärtor
8 potatis
· 2 matskedar olja;
1 lök;
· 2 ägg.
Tillagningsmetod
1. Kasta ärtorna i kokande vatten, koka en minut, tappa ur vattnet. Vi blandar produkten med kokt kött hackat i köttfärs, tillsätt kryddor.
2. Koka bara potatisen. Vi passerar lökarna lätt i olja, blandar med potatismos, lägger ett ägg i dem. Alla kryddor tillsätts efter smak. Du kan lägga till en liten dill i potatismassan, bara blanda noggrant.
3. Vi samlar gryttskikten i formen, i mitten lägger vi fyllningen. Sätt omedelbart i ugnen, koka i 15-20 minuter.
Barnpotatisgryta med köttfärs i ugnen - användbara tips och tricks
· I vilken gryta som helst kan du öka eller minska antalet pålägg eller potatisarna själva. Glöm inte att lägga till eller ta bort ägg, mjöl och andra hjälpämnen som påverkar lagarnas styrka.
· Alla grytor blir smakligare om du täcker den med ost. Men för en barnrätt är det viktigt att inte steka den. Strö därför skålen i slutet, låt den smälta och ta ut. Du kan lägga till ost till fyllningen eller till potatisen. I det andra alternativet kommer det att ersätta äggen helt.
