Sallad "Mistress" - de allmänna principerna för matlagning
Vem är älskaren? Detta är en kvinna som förvandlar en mans tråkiga liv till ett familjeliv på en semester. Hon är både kärleksfull och lekfull, hon har sitt eget glädje och hon kan insistera på henne eller kanske fråga peppar. Förmodligen, med tanke på älskarinnaens natur, dök en sallad med samma namn upp. Sallad, till skillnad från en älskarinna, är oerhört användbar för alla familjemedlemmar. De viktigaste produkterna som används i "Mistress" -salaten är morötter, rödbetor och ost, samt katrinplommon och russin. Smaken på salladen är svår att beskriva med ett ord. Den är söt och kryddig och har en mjölkaktig smak av ost. Var noga med att laga denna sallad - du kommer att gilla den och bli en frekvent gäst på bordet.
Sallad "Mistress" - beredning av produkter och rätter
Sallad avser en skikt med skikt, och därför är det bäst att lägga den på en stor platt skål eller i en genomskinlig djup skål. Grönsaker innan matlagning ska tvättas väl, du kan använda en metallborste. Oftast i sallad använder kokt betor. Rödbetor kokas under ganska lång tid - 50-60 minuter. Eftersom rödbetor är rika på natrium, är det inte salt. Om beredskap kan hittas genom att genomtränga roten med en tandpetare.
Förutom grönsaker, för sallad "Mistress" behöver nötter, katrinplommon och russin. Se till att tvätta torkad frukt innan du lagar mat och täck dem med varmt vatten i 10-15 minuter.
Recept sallad "Mistress"
Recept 1: Sallad "Mistress"
Sallad "Mistress" kan användas även för vegetarianer, eftersom den inte innehåller köttingredienser. Salladen är mycket tillfredsställande, men samtidigt lätt, eftersom de flesta av komponenterna är grönsaker.
Ingredienser krävs:
- 2-3 betor medelstor
- 2-3 morötter
- Valnöt 100 gram
- Ost av 200 gram fast material
- Rosin 50 gram
- Svisker 100 gram
- 2-3 vitlök vitlök
- Gräddfil
Beredningsmetod:
Koka betor. Ta bort huden och gnid på ett grovt rivjärn.
Tvätta råa morötter noggrant och dra bort huden och svansarna. Gnid på ett medium rivjärn.
Lyft upp russin och katrinplommon med kokande vatten i 10-12 minuter, töm sedan av det heta vattnet och skölj igen. Hacka svisker med en kniv.
Skala muttrarna, hacka med en kniv eller mixer.
Ostrost på ett medium eller fint rivjärn.
Lägg salladen på detta sätt: det första skiktet med morötter, sedan ett skikt med russin. Smet det första skiktet av gräddfil och pressa vitlök på det genom vitlökspressen. Lägg ut det andra skiktet ost. Ostfett gräddfil. Sprid gräddfil blandad med katrinplommon på gräddfil och dekorer med gräddfil.
Sallad "Mistress" kommer att vara redo att äta på 30-35 minuter. Under denna tid kommer salladen att tillföras som den ska, morötter matas med gräddfil och blir saftiga och ännu läcker.
Recept 2: Sallad "Mistress" med smält ost
En av huvudingredienserna i salladen är ost. Hård ost används oftast, men om du gör en sallad "Mistress" med smält ost, blir skålen ännu mer öm och välsmakande. Smält ost kan användas som vanligt (som ost "Friendship") och med tillsatser i form av greener eller skinka.
Ingredienser krävs:
- 2-3 betor medelstor
- 2-3 morötter
- Valnöt 100 gram
- Gräddost 300 gram (3 delar)
- Rosin 50 gram
- Svisker 100 gram
- 2-3 vitlök vitlök
- Gräddfil för impregnering av sallad
Beredningsmetod:
Lyft upp russin och katrinplommon med kokande vatten i 10-12 minuter, töm sedan av det heta vattnet och skölj igen. Hacka svisken med en kniv eller mixer.
Skala muttrarna, hacka dem sedan med en kniv eller mixer.
Koka rödbetorna tills de är mjuka, svalna sedan, skala och raspa på ett grovt rivjärn. Blanda betor med katrinplommon och nötter och gräddfil.
Morötter måste tvättas väl, gnuggas med en metallborste och rengör morötter från svansarna. Skrapa morötter på ett medium eller fint rivjärn, blanda med russin och gräddfil, tillsätt vitlök, passerad genom vitlökspressen, i blandningen.
Bearbetad ost för att riva medelstora eller stora rivjärn.
Sprid salladen på detta sätt: det första skiktet med morötter med russin och gräddfil, sedan ett skikt ost, smurt med gräddfil. På osten läggs de gnuggade rödbetor, blandade med katrinplommon och nötter och garnera med gräddfil.
Servera salladen "Mistress" inte omedelbart, utan en halvtimme efter tillagningen, så den kommer att infusera och blir mycket smakligare och saftigare.
Recept 3: Sallad "Mistress" med bakade grönsaker
Oftast är sallad "Mistress" beredd på färska grönsaker, men prova en variant av bakade salladgrönsaker.
Ingredienser krävs:
- Rödbetor 3 bitar medelstor
- Morötter 3 stycken
- Valnöt 150 gram
- Ost av 200 gram fast material
- Rosiner 50-100 gram
- Svisker 150 gram
- Vitlök 3 stift
- Gräddfil 250-300 gram för fyllning
Beredningsmetod:
Rosiner och katrinplommon ska tvättas under rinnande vatten, häll sedan kokande vatten i 10-13 minuter, varefter vattnet ska tömmas och de torkade frukterna ska sköljas igen. Svisker måste klippas med en kniv.
Nötter ska skalas och krossas sedan med en mixer.
Bakade rödbetor och morötter. För att göra detta, skölj grönsakerna väl, placera dem sedan på en bakplatta och grädda vid 180 grader i 45-50 minuter. Skaffa sedan grönsakerna, svalna och skala. Grönsaker måste gnides på ett grovt rivjärn.
Blanda morötter med russin och gräddfil, tillsätt blandningen vitlök, passerad genom vitlökspressen.
Blanda rödbetor med katrinplommon, nötter och gräddfil.
Gnid osten på ett medium eller grovt rivjärn.
Lägg salladen i denna ordning: morötter med russin och gräddfil, ost, smord med gräddfil och rödbetor med katrinplommon och nötter. Garnera med gräddfil.
Servera sallad "Mistress" med bakade grönsaker inte direkt, utan 30-35 minuter efter tillagningen. Denna tillfälliga period gör det möjligt för salladen att infusera och bli smakligare och saftigare.
Recept 4: Sallad "Mistress" med apelsin och äpple
Traditionell sallad "Mistress" består av tre huvudingredienser, men om du lägger till en ovanlig komponent i form av apelsin och äpple till denna sallad kommer "Mistress" att överraska dig behagligt.
Ingredienser krävs:
- Rödbetor 2 bitar av medelstor storlek
- Morötter 2 bitar
- Valnöt 50 gram
- Hårdostkvalitet 100 gram
- Rosiner 50-100 gram
- Svisker 100 gram
- Orange 1 st
- Äppelgrön sort 1 st
- Vitlök 3 stift
- Gräddfil 250-300 gram
Beredningsmetod:
Rosiner och katrinplommon måste ånga. För att göra detta, skölj den torkade frukten, under rent vatten, häll sedan kokande vatten och låt stå i 10-13 minuter, töm sedan vattnet och skölj den torkade frukten. Svisker måste svalna och hugga med en kniv.
Hacka muttrarna med en mixer.
Buriak måste kokas - tvätta den, häll den i en kastrull med vatten och koka den i 55-60 minuter. Därefter svalna betor och gnugga på ett fint eller medelstort rasp.
Tvätta morötter, skala av svansar och gnida på ett rivjärn, bland sedan med russin och gräddfil. Lägg vitlök till morötter genom att leda den genom vitlökspressen.
Blanda rödbetor med hackade katrinplommon, hackade nötter och gräddfil.
Ost måste rivas.
Tvätta äpplet, rengör svansarna och benen och gnugga sedan på ett grovt rasp.
Skala apelsinen och skär den och bli av med benen.
Sprid salladen i denna ordning: morötter blandade med äpplen, russin och gräddfil, ost, smord med gräddfil, apelsin, rödbetor med katrinplommon och nötter. Garnera med gräddfil.
Servera salladen "Mistress" med äpplen och apelsiner inte direkt efter tillagning, men 30-35 minuter efter tillagningen. Blötlägg salladen på ett svalt och svalt ställe. Under denna tid insisterar sallad "Mistress" och blir välsmakande och saftig.
Recept 5: Sallad "Mistress" med torkade aprikoser
Försök att laga den berömda sallad "Mistress" med tillsats av fikon och torkade aprikoser. Denna sallad kommer att vara smakligare än tillagad enligt ett traditionellt recept, och mycket mer användbart.
Ingredienser krävs:
- Rödbetor 2 bitar av medelstor storlek
- Morötter 2 bitar
- Valnöt 50 gram
- Hårdostkvalitet 100 gram
- Rosiner 50-100 gram
- Svisker 100 gram
- Torkade aprikoser 100 gram
- Fig torkade 50 gram
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Gräddfil för impregnering
Beredningsmetod:
Rosin, torkade aprikoser och katrinplommor häller varmt vatten och låt stå i 10-13 minuter, varefter vattnet ska tömmas och skölj den torkade frukten. Beskär och torkade aprikoser svalna sedan och skär med en kniv. Fikon behöver också hugga fint.
Hacka en valnöt med en kniv eller mixer.
Koka koka, svalna sedan och gnida på ett fint eller medium rivjärn. Skift riven rödbeta med katrinplommon och valnötter
Morötter måste tvättas, rengöras för svansar och gnides på ett rivjärn, blandas sedan med russin, torkade aprikoser och gräddfil. Lägg också till morötter vitlök, passera det genom vitlök pressen.
Ost att riva och blanda den med fikon och gräddfil.
Lägg salladen i denna ordning: morötter, ost och rödbetor. Topp med gräddfil.
Sallad "Mistress" - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Sallad "Mistress" gillar inte att rusa, så vänta 30-35 minuter innan servering. Lägg salladrätten på ett kallt ställe för att blötlägga.
Servera "Mistress" kan vara en separat maträtt, och som en sida skålen till kötträtter.
