Nudelsallad - Allmänna matlagningsprinciper
Nudlar är en fantastisk produkt. För vissa är detta den vanliga vardagsmaten, och för vissa kan nudlar vara en slags exotisk produkt. Särskilt om vi talar om nya och ovanliga nudlar, som kom till vårt land ganska nyligen från Kina och Japan. Kämpar för hälsosam mat gläder sig, eftersom nudlar endast innehåller fiber och kolhydrater. Fett finns inte här, vilket gör att du kan äta nudlar varje dag, men det går inte upp i vikt alls. Vissa näringsläkare erbjuder till och med uppmärksamhet på lapasuyu-diet, du kan kasta bort vikten, men känner inte känslan av hunger.
Nudlar har också en hälsosam effekt på kroppen. Exempelvis lindrar tryptofan som här innehöll depression och gör sömnen sund och fridfull. Den innehåller mycket A- och B-vitaminer, är också koncentrerad tillgång till mineraler - kalcium, mangan, fosfor och mer.
Nudelsallad - förbereder mat och rätter
I Kina och Japan är nudelsallader en del av historien och det traditionella köket. Bäst för matlagning av nudelsallad för att ta risnudlar - funchoza. I vårt land tillverkas nudlar uteslutande av durumvete. Ingredienserna i nudelskålen inkluderar färska och kokta grönsaker. Perfekt nudlar kombineras med kött, kokt eller rökt, samt med skaldjur - bläckfisk och räkor. Det är viktigt att följa processen med kokande nudlar så att den inte klistrar ihop.
Noodle Salad Recept:
Recept 1: Nudelsallad
När det gäller matlagning av nudelsallad för vardagar med din familj kan du ta vanliga nudlar till skålen, till exempel Rolton, Mivina, du kan också ta pasta med olika mönster, spiraler, skal och så vidare. Förbereder en sallad med nudlar till semesterbordet, är det bättre att ta ris eller bönanudlar.
Ingredienser krävs:
- 200 g - nudlar;
- 1 bunt - grön lök;
- 100 ml - majonnäs;
- 2 stycken - tomater;
- 200 g - skinka.
Beredningsmetod:
Vid salladdressing bör de kokta nudlarna vara helt svala. Så kasta nudlarna i kokande vatten, koka tills de är beredda, luta dig i ett durkslag och låt svalna där. Ta sedan en bit skinka och skär den i remsor eller kuber. Tomater tvättas också väl och skärs sedan i medelstora bitar. Grön lök finklipps.
Blanda alla ingredienserna i en djup skål, klä dig med majonnäs.
Recept 2: Sallad med nudlar och sparrisbönor
När du förbereder denna sallad till vardagliga måltider kan du ta vanliga konserverade bönor och korv, och gröna bönor och skinka är användbara för högtiden.
Ingredienser krävs:
- 300 g - nudlar;
- 1 st - gurka;
- 3 stycken - korv;
- 1 gäng - sparrisbönor;
- 2 msk. l. - rast. olja;
- 150 ml - majonnäs;
- från kryddor - svartpeppar, röd paprika och salt.
Beredningsmetod:
Tillsätt vegetabilisk olja i kokt vatten, häll i nudlar, varefter det är klart, vi kastar i ett durkslag.
Det är dags att laga sparrisbönorna. Kasta den i kokande saltat vatten, koka ett par minuter. Koka också korv. Vi slipar alla komponenter. Alla kombineras med nudlar, kryddade med kryddor och majonnäs.
Recept 3: tonfisk- och nudelsallad
För denna nudelsallad är det bättre att ta konserverad tonfisk i sin egen juice. Detta sparar tid, men det påverkar inte smaken på den kokta sallad.
Ingredienser krävs:
- 250 g - nudlar;
- 1 b. - tonfisk;
- 1 st - lök;
- 3 stycken - ägg;
- 1 tsk - senap;
- 200 ml - majonnäs;
- 1 st - citron;
- 50 g - ost.
Beredningsmetod:
Koka nudlarna till beredskap och låt den svalna i ett durkslag. Under tiden knådde tonfisken noggrant med en gaffel. Ägg kokas också hårtkokt och skärs sedan i remsor. Om nudlarna redan är kalla, gnugga osten i den och tillsätt tonfisk. Vi kombinerar allt, vi pressar en sked med juice från en citron, blandar den med senap och majonnäs, den resulterande konsistensen fylls med en skål.
Recept 4: Noodle and ananas Salad
Denna maträtt lämnar dig definitivt inte likgiltig, särskilt om du tar risnudlar. Detta är en mycket välsmakande och vacker maträtt.
Ingredienser krävs:
- 200 g - nudlar;
- 25 st. - oliver;
- 2 stycken - ägg;
- 0,5 b - konserverade ananas;
- 2 stycken - tomater;
- 2 msk. l. - sojasås.
Beredningsmetod:
Koka nudlar. Ananas skär i skivor. Slipa oliver. Ägg kokar och skärs i fjärdedelar. När nudlarna har svalnat, tillsätt ananas, skivade tomater och oliver. Krydda allt med sojasås och använd skivade ägg för att dekorera skålen.
Recept 5: Sallad med nudlar och rädisor
Användbar och välsmakande sallad, som utan tvekan kommer att överraska dina gäster med en oväntad kombination av ingredienser.
Ingredienser krävs:
- 300 g - nudlar;
- 5 stycken - tomater;
- 10 st. - rädisa;
- 2 msk. l. - olivolja;
- 2 msk. l. - citronsaft;
- 1 st - zucchini;
- 20 g - basilika.
Beredningsmetod:
Koka nudlar. Hacka sedan zucchinin i tärningar och stek lite i pannan med olivolja. Skär sedan rädisan, bättre cirklar och tomater i medelstora skivor.
Zucchini redo, skicka till nudlarna, det finns också skivade produkter. Häll över nudelsallad med smör, strö lite citronsaft och strö basilika ovanpå.
Nudelsallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Ofta i recepten indikerade att nudlarna efter kokning måste tvättas. Näringsläkare rekommenderar inte detta eftersom ett större utbud av vitaminer och spårämnen går med vätskan. Ofta tvättade risnudlar, men först senast tre minuter efter att den har kokats.
Pasta, nudlar, tenderar att hålla fast. För att undvika detta obehagliga ögonblick, lägg till ett par matskedar vegetabilisk olja i vattnet tillsammans med salt. Det är också nödvändigt att välja rätt vattenförhållande i pannan, med 1 liter vatten per 100 g nudlar. I inga fall bör inte förbereda nudlar "för framtiden." Efter ett par timmar kan nudlarna förlora sin smak och bli helt smaklösa.
