Bovete soppa - allmänna matlagningsprinciper
Om du har tänkt att laga en läcker och samtidigt hälsosam första kurs, ta sedan till din egen soppa med bovete. Kanske vet alla hur användbart bovete. Det är ju ett komplext naturligt kolhydrat, och ändå rekommenderas det att äta bovete även för personer som lider av diabetes. Det är ingen slump. Med ett lågt glykemiskt index påverkar bovete inte ökning i blodsockernivåer, och ger dig samtidigt alla nödvändiga mineraler och ämnen. Det är användbart att äta gröt i ren form, krydda den med lite smör, det är användbart att göra pannkakor ur den, att inkludera korv i den (en välkänd blodväg kan inte utan tillsats i form av bovete), och naturligtvis tillagas de första rätterna med bovete.
Om du följer en hälsosam kost, kan du laga en lätt fettfri soppa utan zazharki, för män - med nötkött eller fett fläsk, för barn - med kyckling, och du kan också laga en läcker maträtt med lax. Experimentera och träffas med nöjet att äta stora fördelar!
Bovete soppa - förbereda mat och köksredskap
Så förbered bovete före användning. För att göra detta måste du sortera det - i kroppen stöter ofta på svart oupptäckt bovete, vilket kommer att förstöra både utseendet på skålen och smaken om de kommer till oss i en sked. Skölj därefter rumpan och torka. Många kockar rekommenderar att gröt kalcineras i en torr stekpanna innan den tillsätts i soppan - denna snabba och ganska enkla procedur gör soppan med bovete mer doftande.
Förbered också en fyra liters kastrull, en skärbräda, en kniv, ett rivjärn för morötter och en behållare med vatten där du tvättar några av ingredienserna. Och nu - för orsaken!
Bovete soppa recept:
Recept 1: Bovete soppa
Denna maträtt kan, utan överdrift, kallas både "kost" och "diabetiker" samtidigt. Du kan äta den med hänsyn till planen för kalorifattig mat, var inte heller rädd för att använda soppan med bovete i närvaro av hjärtsjukdomar och mag-tarmstörningar. Lätt, doftande och hälsosam denna soppa kommer att ge dig styrka och samtidigt ge upp en hel del kalorier!
Ingredienser krävs:
- Rent vatten (filtrerat eller mineraliskt) 3 liter
- Potatis mellanstorlek 2 st
- Bovete 250 gram
- Morot medelstor storlek 2 bitar
- Glödlampa stor 1 del
- vitlök
- Solrosolja för rostning av grönsaker
- Salt, peppar, malt
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
- Fyll potten med vatten och sätt den i eld.
- Skala och hacka potatisen, sänk kuberna i pannan.
- Så snart vattnet kokar, gör mindre eld, lägg bovete, salt och stäng locket.
- Förbered en lätt yngel. Om du vill få en fettfri maträtt som ett resultat kan du inte steka grönsaker i pannan, men lägg dem till soppan i rå skick. Olja en torr stekpanna och starta eld. Skala och hacka löken, och lägg den sedan i en torkpanna. Tvätta morötter och gnugga och lägg sedan till lök. Stek grönsaker i cirka sju till åtta minuter innan de får en gyllene färg.
- 10 minuter efter att du har lagt till bovete, tillsätt stekt soppa till soppan.
- Tvätta persiljan och hacka fint. Ta bort skalet med vitlök och pressa det genom en press i pannan och tillsätt sedan greenerna. Stäng soppan med bovete locket, ta två minuter senare från värmen.
Recept 2: Bovete soppa med kyckling
Denna maträtt visar sig inte heller vara fet, och den kommer inte att innehålla många kalorier. Det mesta av soppan med bovete och kyckling som barn. Du kan ta alla delar av kycklingen - lår, ben, vingar, vi tar kycklingfiléen.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé 300 gram
- Vatten 3 liter
- Bovete 150 gram
- Potatis 2 bitar av små storlekar
- Morötter 1 medelstor
- Glödlampa i genomsnitt 1 st
- Solrosolja för stekning
- salt
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
- Fyll potten med vatten och starta.
- Tvätta kycklingfilé, skala av filmerna och skär i små bitar. Värm upp pannan, pensla med en liten mängd olja med en silikonborste och lägg kycklingen på den. Salt och stek, utan att stänga locket, cirka 10 minuter.
- Tvätta potatisen, skala och skär i små kuber. Lägg i potten när vattnet kokt.
- Så snart kycklingen är rostad lägger du till potatisen tillsammans med bovete, salt, gör mindre eld och täck med ett lock.
- Låt oss göra en yngel. För att göra detta, ta bort skalet från löken och skär det så litet som möjligt. Lägg sedan löken att steka i en stekpanna, smord med solrosolja. Tvätta morötter noggrant och gnugga och lägg sedan till lökar. Stek blandningen av grönsaker i cirka åtta minuter, rör om tills den är gyllene.
- Efter 10 minuter, tills de lägger i soppan, tillsätt bovete.
- Tvätta persiljan och hacka med en kniv. Tillsätt i soppan och ta bort den förberedda skålen från elden på två minuter.
Recept 3: Soppa med bovete och svamp
En mycket enkel maträtt som visar sig vara läcker med en otrolig doft är svampsoppa med bovete. Använd helst skogsvampar - vit, boletus, aspsvamp, men inte alla hemmafruar hittar dem på marknaden. I detta fall, få champignon. När du köper svamp, var uppmärksam på vilken färg de är under hatten: färsk champignon av ren vit färg, gammal svamp - svart. För att göra soppan får du en rik färg, i stället för traditionell persilja, använd grön färsk spenat.
Ingredienser krävs:
- Svamp 300 gram
- Vattenrengör 3 liter
- Bovete 150 gram
- Medelstora potatis 2 bitar
- 1 lök medelstor
- Solrosolja (för stekning av lök)
- Färsk spenat
Beredningsmetod:
- Fyll potten med vatten och sätt den i eld.
- Skölj svamparna väl under rinnande vatten, hacka sedan fint, lägg i vatten.
- Skala potatisen och finhacka dem i tärningar, tillsätt svampen och salt vattnet. Så snart vattnet i potten kokar upp, värm mindre och stäng behållaren med ett lock.
- Doppa i potten med bovete.
- Stek löken. För att göra detta, rengör den, finhacka och stek sedan i en panna, smord med olja, i fem minuter. Lägg till i soppa.
- Tillsätt efter soppan, finhakad spenat efter 10 minuter och stäng av värmen efter ett par minuter.
Recept 4: Soppa med bovete och lax
Boka omedelbart att soppan med bovete är välsmakande med valfri kombination av röd, lätt saltad fisk, vare sig det är lax, öring, kummelax eller rosa lax. Du behöver fiskfiléer, så ta först bort alla ben från köttet och ta bort huden. Du kan använda rökt fisk, rå eller steka den innan du lägger till soppan.
Ingredienser krävs:
- Lätt saltad röd fisk 300 gram
- Vattenrengör 3 liter
- Bovete 150 gram
- Potatis 2 bitar av medelstor storlek
- Medelstora lökar 1 st
- Morötter i genomsnitt 1 st
- Solrosolja för rostning
- dill
- salt
Beredningsmetod:
- Häll vatten i grytan och starta det.
- Tillsätt skalade och hackade små potatis i inte kokt vatten.
- Så snart vattnet börjar koka, lägg fisken i bitar och bovete. Gör mindre eld, salt, fältet för vad du behöver för att stänga pannan med ett lock.
- Kok löken och morotsteken. Skala löken genom att skala den, finhacka den. Tvätta morötter noggrant och gnugga sedan. Värm upp pannan, pensla den med smör med en silikonborste, lägg ut löken och stek i cirka fyra minuter, tillsätt sedan morötter. Stek grönsaker i ca 7-8 minuter, stäng sedan av värmen och tillsätt grillen i soppan.
- Dill ska tvättas och finhackas. Tillsätt den till soppan 5 minuter efter att du har lagt ut yngeln. Stäng av elden efter två minuter.
Recept 5: Soppa med bovete och fläsk
En rik hjärta maträtt - det är vad en bovete soppa kommer att visa sig om du lagar den med kött. Använd inte de fetaste klassarna av fläsk. Dessutom kan du också laga denna första maträtt med nötkött.
Ingredienser krävs:
- Vatten 3 liter
- Kött 300 gram
- Bovete 150 gram
- Små potatis 2 bitar
- Båge 1 bit medelstor
- Solrosolja (för stekning av lök)
- Persilja, dill
- salt
Beredningsmetod:
- Skriv i en panna med vatten och släpp den i eld.
- Tvätta köttet väl, skär det i små kuber och tillsätt i pannan. Så snart vattnet kokar, ta bort skummet och vänd ner värmen, salta vattnet och stäng kärlet med ett lock. Koka köttet på låg värme i ungefär en timme.
- Skala den skalade potatisen och sänk dem i allmänhet i vatten en timme senare, efter det kokar. Lägg bovete i pannan.
- Finhacka löken, lägg den på en stekpanna, smord med olja.
- Ta bort potatisen från pannan, mosa dem i en potatismos och ta tillbaka dem tillsammans med de stekte lökarna.
- Tvätta och hacka dill. Tillsätt soppan med bovete på fem minuter, efter att löken har läggts där. Efter 2 minuter, ta bort den färdiga skålen från värmen.
Bovete soppa - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- "Överdriv inte" med användning av bovete, den optimala mängden för en 4 liters kruka är 150-200 gram, annars får du något grumligt istället för en läcker soppa med bovete.
- Om du vill laga soppa med bovete och fisk, använd inte vita sorter av fisk. Bäst kombinerad med röd fisk i bovete.
- Om du lagar soppa med bovete och kyckling, kan du också göra denna maträtt med köttbullar. Blanda den hackade kycklingen med hackad lök, salt och rulla upp de små köttbullarna. Doppa dem i kokande vatten tillsammans med skit.
- Persiljasoppa med bovete ger en ovanlig smak, spenat - en vacker rik färg.
- När vattnet i pannan kokar, tillsätt till vattnet ett par löv av torkad laurbær, så att soppan blir ännu mer doftande.
