Gikt är en typ av artrit som orsakas av för mycket urinsyra i blodet. Överskott av urinsyra kan leda till uppbyggnad av vätska som omger lederna, vilket kan leda till urinsyrakristaller. Bildandet av dessa kristaller leder till att lederna svullnar, blir betent och orsakar intensiv smärta. Den goda nyheten är att du kan kontrollera gikt. Förutom att ta mediciner, kan kost- och livsstilsförändringar hjälpa till att förhindra smärtsamma attacker. En giktvänlig kost innebär en specifik plan, som är utformad för att undvika smärtsamma giktattacker. Läs mer om vilka livsmedel som ska inkluderas - och de som ska undvikas - för att förhindra symtom.
Vad orsakar gikt?
Gikt utvecklas när det finns för mycket urinsyra i blodet. Denna överflöd av urinsyra kan vara resultatet en diet hög i puriner. Eller din kropp kan producera för mycket urinsyra. I vissa fall kan blodets urinsyra nivåer förbli normala, men gikt är fortfarande den korrekta diagnosen. Detta beror på att kroppen utsöndrar överskott av urinsyra i urinen och inflammatoriska faktorer.
Vad är Purines ändå?
Puriner är kemiska föreningar som, när de metaboliseras, är uppdelade i urinsyra. Puriner görs antingen av din kropp eller tas in i din kropp genom mat du äter.
I en normal process bryts puriner ner i urinsyra. Urinsyran löses sedan i blodet, passerar genom njurarna i urinen och elimineras från kroppen.
Detta är emellertid vanligtvis inte fallet i gikt. Komplikationer uppstår när njurarna inte släcker urinsyra tillräckligt fort, eller om det finns en ökad mängd urinsyraproduktion. Dessa höga nivåer byggs upp i blodet, vilket leder till vad som är känt som hyperurikemi. Även om det inte är klassificerat som en sjukdom, kan hyperurikemi vara farligt om det leder till bildandet av urinsyrakristaller. Gikt kan utvecklas när dessa kristaller bygger upp runt lederna.
Vad gör en gikt-vänlig diet?
Målet med en giktdiet är att lindra den smärtsamma svullnaden (inflammation) och för att förhindra framtida attacker. Beroende på olika faktorer - din ålder, allmän hälsa, medicinsk historia och allvarlighetsgrad - behandlingsalternativen varierar.
Den goda nyheten är gikt kan kontrolleras. Förutom att använda receptbelagda läkemedel (som kan innehålla antiinflammatoriska läkemedel eller mediciner till lägre urinsyra) kan akut giktangrepp hanteras genom kost, hälsosam livsstil, vikthantering och ett proaktivt förhållningssätt till tecken och symtom.
Vad som ska undvikas helt
En gikt-vänlig kost hjälper till att kontrollera urinsyrahalten i kroppen samtidigt som man främjar övergripande hälsa. Enligt American College of Rheumatology kan en diet som har en stor mängd av följande livsmedel leda till gikt:
- skaldjur
- rött kött
- söta drycker
- alkohol
Alla dessa livsmedel har ett högpurininnehåll. Med detta i åtanke bör en giktdiet undvika eller begränsa dessa livsmedel:
- organ kött
- hjärna
- bräss
- hjärta
- njure
- lever
- nötkött
- fläsk
- lamm
- sill
- ansjovis
- makrill
- musslor
- smälta
- sardiner
- kammussla
- tonfisk
- jäst
- öl, vin och sprit
- fruktjuicer
- soda
Om du vill inkludera lite animaliskt protein i din kost rekommenderar Mayo Clinic inte mer än 4 till 6 gram per dag. Gikt-vänliga recept har antingen ingen av dessa animaliska proteiner eller endast i mängder som är tillräckligt små för att hjälpa dig att hålla dig under denna gräns.
Vad att begränsa
Animaliska proteiner är höga i puriner. Eftersom uppbyggnaden av puriner kan leda till förhöjda nivåer av urinsyra, vilket i sin tur kan leda till gikt, är det bäst att undvika eller strängt begränsa dessa livsmedel i din kost.
Varning Mat (måttligt hög i puriner)
Dessa livsmedel är något höga i puriner; ät i måttlighet:
- ripa
- fårkött
- bacon
- lax
- Kalkon
- rapphöns
- Forell
- gås
- kolja
- fasan
Medan dessa proteiner är lägre i puriner än de i den tidigare listan borde du fortfarande försöka begränsa ditt intag av allt animaliskt protein till 4 till 6 ounces per dag.
Alkohol
Alkohol stör avlägsnandet av urinsyra från kroppen. Man tror att höga nivåer av purin i alkoholhaltiga drycker leder till denna störning. Medan nedbrytningen av puriner i urinsyra normalt spolas ut ur kroppen genom urinen, avbryts denna process när urinsyrahalten blir för hög. Kristaller bildas runt lederna och gikt utvecklas. För att förhindra ytterligare giktattacker, följ dessa riktlinjer:
- Undvik alkohol när du har en attack
- begränsa vinförbrukningen
- undvik öl
Tänk på att du borde Undvik alkohol helt och hållet om inte din läkare säger något annat. Gikt-vänliga recept tar också hänsyn till dessa alkoholrestriktioner.
Fruktos och sugary matar
Det finns en debatt om effekterna fruktos och söta livsmedel har på urinsyrahalten i kroppen. Vad som är känt är emellertid att socker och godis är högre i kalorier och kopplat till fetma, en känd riskfaktor för gikt. Fruktosrika drycker, som läskedrycker, har visat sig öka risken för att utveckla gikt. Medan dessa typer av drycker inte har stora mängder puriner, innehåller de betydande mängder fruktos - vilket ökar urinsyrahalten.
Öka ditt dagliga vattenintag och minska läskedryck och sodavattenförbrukning hjälper till att spola din urinsyra och förhindra bildandet av njurstenar.
Trots att de är frestande, är sötsaker bättre lämnade orörda. Gör plats istället för friskare, gikt-vänliga livsmedel som växtbaserade proteiner och mager mejeriprodukter.
Undvik / begränsa raffinerade kolhydrater
Raffinerad kolhydrater inkluderar:
- vitt bröd
- kakor
- godis
- pasta (med undantag av helkorn)
Alla gikt-vänliga recept har antingen inga raffinerade kolhydrater eller innehåller dem endast i mycket små mängder.
Vad ska inkludera
En lågpurin diet kan hjälpa till att sänka urinsyrahalten och arbeta för att förhindra symtom på gikt. Bönor och baljväxter är utmärkta proteinkällor. Att äta dessa växtbaserade källor kan hjälpa till att möta dina dagliga proteinbehov, samtidigt som man skär mättat fett som finns i högpurin, djurbaserade proteiner.
Mat att inkludera dagligen:
- bönor och linser
- baljväxter
- vätskor, särskilt vatten
- fettfritt eller fettfritt mejeri (16-24 oz dagligen, max)
- hela korn (som havre, brunt ris och korn)
- quinoa
- sötpotatis
- frukt och grönsaker
Vissa människor tycker att mejeriet kan öka sina gikt symptom, medan andra upplever en minskning av urinsyra nivåer med låg fetthalt mjölkintag. Lyckligtvis finns många växtbaserade mjölkalternativ tillgängliga om du behöver undvika mejeri. Vit C-vitaminer och körsbär visar vissa bevis på att de kan minska giktattackerna. Intressant är att högpuringrönsaker inte har visat sig öka giktattacker, enligt Mayo Clinic. Dessutom är grönsaker höga i fiber och låga kalorier, vilket kan hjälpa dig att hantera din vikt. Du kan säkert skämma bort dessa högpurinväxter:
- spenat och andra mörka bladgröna
- ärtor
- sparris
- blomkål
- svamp
Livsstilsförändringar kan hjälpa gikt
Det är viktigt att förstå att en giktdiet inte är en behandling. Det är snarare en livsstilsförändring som kan bidra till att minska eller eliminera gikt symtom. Förutom att följa en giktdiet, kommer din läkare troligen att rekommendera regelbunden träning och viktminskning, vilket i många fall kan hjälpa till att kontrollera gikt mer än en lågpurin dietdosa. Till skillnad från andra typer av artrit, kan gikt botas. En stor del av din framgång beror på dina matvanor och livsstilvanor. Var noga med att diskutera alla näringsrelaterade problem med din läkare och dietist innan du börjar.
