Stew Soup - Allmänna matlagningsprinciper
Vi kan hävda att de flesta har en sådan maträtt som gryttsoppa, starkt förknippad med en vandringsmeny alternativ eller med en student sovsal. I själva verket, varför laga hemma vad som görs snabbt, med ett minimum av ansträngning och det visar sig vara inte välsmakande? Stopp! Faktum är att en välkokt gryta-soppa har en fantastisk köttsmak och en uttalad smak. Överraska dina familjemedlemmar med denna maträtt. Den speciella fördelen med denna soppa är att den är snabb att tillaga, bokstavligen kan du redan på 30 minuter njuta av en hälsosam och doftande maträtt!
Stew Soup - Förbereda mat och köksredskap
Oavsett var du lagar maträtten, hemma eller utomhus, behöver du definitivt följande komponenter: rent vatten, köttgryta, grönsaker och spannmål. Och det är allt! Vilken gryta är lämplig för soppa? Man kan säga något, men det är det inte. En hel del lågkvalitetsprodukt som kallas "köttgryta" dök upp på marknaden. Slipben och tripp är huvudkomponenten i en sådan "delikatess." Spara inte pengar, om du vill köpa kvalitetsprodukter, studera hela utbudet i butiken och välj gryta till ett genomsnittligt pris eller över genomsnittet. För soppa kan du köpa både nötköttgryta och fläsk. Den enda skillnaden är att nötköttsoppasoppan blir mindre fet än från fläsk. När du lägger ut innehållet i skålen i soppan, välj inte bara köttstycken och vippa innehållet i hela burken med fet stil i pannan. Förväxlas inte av gelé och vita bitar av fett - det är från dem som soppans rikedom och smak kommer att bero.
Innan du börjar laga den första maträtten, förbered diskarna för din egen bekvämlighet. Du kommer att behöva en kastrull där du lagar gryttsoppa, en grillpanna, en skärbräda, ett rivjärn.
Stew soppa recept:
Recept 1: bräserad soppa
Det enklaste sättet att laga kokosoppa är att koka den med grönsaker. Denna maträtt är så enkel att tillaga att du inte behöver annat än en panna och 25 minuter av din tid!
Ingredienser krävs:
- Rent vatten (filtrerat eller mineral) 2 liter
- Potatis 2 bitar av medelstor storlek
- Bräserad nötkött 1 burk (450-500 gram)
- Morot medelstor storlek 2 bitar
- Glödlampa stor 1 del
- Salt, peppar, malt
- Färska örter (persilja, dill)
Beredningsmetod:
- Sätt potten fylld med vatten på elden.
- Skala potatisarna och skär med en kniv, sänk ned i pannan.
- Så snart vattnet kokar, tillsätt innehållet i konserverad gryta till pannan.
- Skala och hacka löken fint, tvätta morötter och riv eller hacka fint i kuber och tillsätt sedan grönsakerna i pannan.
- Gör mindre eld och koka kokt soppa med locket stängt i 10 minuter.
- Två minuter innan soppan är klar, lägg till greener i pannan.
Recept 2: Gryttsoppa med tomater
Stekt tomatskivor gör soppan kryddig. Du kan inte steka tomaterna och lägga dem till soppan färskt. En annan hemlighet med denna maträtt är användningen av spenat. Doppad i kokande vatten ger det skålen en rik, aptitretande färg.
Ingredienser krävs:
- Bräserad nötkött 1 burk (500 gram)
- Rent vatten 2 liter
- Tomater 2 bitar medelstor
- Potatis 2 bitar av små storlekar
- Morötter 1 medelstor
- Glödlampa i genomsnitt 1 st
- Solrosolja för rostning av grönsaker
- salt
- spenat
Beredningsmetod:
- Sätt pannan på elden fylld med vatten.
- Tvätta och skala potatis, skär i tärningar och lägg dem i en kastrull.
- Så snart vattnet kokar, tillsätt det till potatisgryta och gör en långsam eld. Salta vattnet och stäng kärlet med ett lock.
- Förbered grönsakerna. För att göra detta, skala löken, hacka den fint, tvätta tomaterna och skär i kuber eller skivor. Stek löken i 3 minuter, tillsätt sedan tomaterna i pannan. Rör i grönsaksblandningen under omrörning i cirka 5 minuter.
- Tvätta morötter och skär i kuber.
- Tillsätt grönsaker i soppan och koka i cirka 10 minuter.
- Två minuter tills den är tillagad, skär spenaten och lägg den i pannan.
Recept 3: Svampgryttsoppa
Om du är i skogen och har samlat svamp, är det bara synd att inte ta chansen att laga en fantastisk gryttsoppa med svamp! För denna maträtt passar alla typer av svamp, även om den mest utsökta soppan, om du använder vit svamp.
Var inte upprörd om du är bosatt i staden och du har inte möjlighet att komma ut i skogen. Du kan ersätta vilda svampar med svamp eller ostronsvamp från butiken. Låt dem medge i smak, men de är lika användbara och välsmakande.
Ingredienser krävs:
- Svamp (av vilket slag som helst) 400 gram
- Rent vatten 2 liter
- Bräserad nötkött 1 burk (500 gram)
- Potatis 2 bitar medelstor
- 1 lök medelstor
- Färska gröna
- salt
Beredningsmetod:
- Fyll potten med vatten för soppan och ställ den i varm.
- Skölj svampen väl från marken, skär dem sedan stora med en kniv och dopp i vattnet.
- Skala potatis, skär och tillsätt svamp, saltvatten i en kastrull. Så snart vattnet i potten kokar, öppna en burk gryta och häll innehållet i pannan, gör mindre eld under pannan.
- Skala och finhacka löken. Du kan steka den, och sedan blir soppan mer fet, eller så kan du lägga den till pannan i sin råa form.
- Efter 10 minuter är soppan klar. Ett par minuter innan du stänger av elden lägger du hackade gröna till pannan.
Recept 4: Kokt soppa med linser
Linser efter smak liknar bönor och i dess näringsmässiga egenskaper är det bara beredd en storleksordning snabbare. Det finns flera sorter av linser. För att laga gryttsoppa kan du använda valfritt slag, även om den vackraste soppan ser ut om du lagar den med röda linser.
Ingredienser krävs:
- Bräserad nötkött 1 burk (500 gram)
- Rent vatten 2 liter
- Linser 150 gram
- Potatis 1 st
- Medelstora lökar 1 st
- Morötter i genomsnitt 1 st
- Solrosolja för zazharki 1 matsked
- Färska gröna
- salt
Beredningsmetod:
- Häll vatten i pannan och bränn det på eld.
- Skär den skalade potatisen i tärningar och dopp i vattnet, salt.
- Tvätta linser under rinnande vatten. Så snart vattnet i pannan kokar, släpp linserna och burkens innehåll med grytan, salt.
- Förbered zazharku av grönsaker till gryta soppa visade sig vara mer närande. För att göra detta, hacka den skalade löken och raspa moroten. Lägg lök på den förvärmda pannan och sedan morötter. Stek grönsakerna under fem minuter under omrörning. Lägg kokt yngel till soppan.
- Efter 10 minuter är soppan klar.
- Två minuter innan du stänger av värmen under kastrullen, tillsätt en zazharku till gryttsoppan.
Recept 5: Gryttsoppa med bovete
Är det möjligt att laga griskoppsoppa? Naturligtvis kan du! Dess enda skillnad från nötköttsoppsoppa är mer kalori och näringsrik. Även i denna soppa kan du lägga till bovete-gryn - få en välsmakande och tillfredsställande maträtt vid utgången!
Ingredienser krävs:
- Rent vatten 2 liter
- Fläskgryta 1 burk (500 gram)
- Bovete 150 gram
- Potatis 1 st
- Båge 1 bit medelstor
- Bulgarsk peppar 1 st
- Persilja, dill
- salt
Beredningsmetod:
- En gryta med vatten att sätta på elden.
- Skala potatisarna och sänk dem i pannan som helhet.
- Tvätta upp och plocka svarta korn. Så snart vattnet i pannan kokar, lägg bovete och burkens innehåll med grytan.
- Peppertvätt, skär, rengör fröet och hacka i fyrkantiga bitar.
- Skala och finhacka löken.
- Ta bort potatisen från pannan, mosa dem i en potatismos och sätt tillbaka dem i vattnet med de beredda grönsakerna. Salt och tystare elden. Efter 10 minuter är gryttsoppan klar.
- Ett par minuter innan du är klar lägger du hackade gröna i en kastrull.
Stew soppa - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Om du lagar gryttsoppa med tillsats av spannmål, använd inte för mycket av den, annars blir den första skålen för tjock och mer som en flytande gröt än en soppa. Den optimala mängden 2 liter vatten är 100-150 gram spannmål.
- Förutom bovete kan du lägga till soppapasta, hirs eller havre.
- Tillsätt tomater i nötköttsoppasoppa, och om du lagar griskoppsoppa, använd bulgarisk peppar.
- Om du håller dig till dietens sätt att äta, stek inte och stek grönsaker i olja. Lägg till soppan råa lökar och morötter, kommer du att se - det kommer att bli välsmakande och närande.
- Istället för köttgryta kan du också använda konserverad "gröt med gryta". I det här fallet behöver du inte lägga spannmål till skålen.
- För att gryta soppa blev mer tjock och puré, är det inte nödvändigt att skära potatisen i kuber. Doppa den i vatten, och när potatisarna mjuka, ta bort och mosa och lägg sedan i en kastrull.
- Stek inte i olivolja! Det är värt det att värma upp, och det förlorar omedelbart sina användbara egenskaper. Den ideala vegetabiliska oljan att steka grönsaker är solrosolja.
- Innan du serverar kan du lägga till en nypa riven ost eller en sked gräddfil på plattan.
- Vilka greener används bäst för att laga matgryta soppa? Detta kan vara "traditionell" persilja eller doftande dill, men lägger också fritt hackad spenat och sorrelöv.
