Nötköttsoppa är attraktiv eftersom den är kalorifattig och samtidigt mycket välsmakande och hälsosam. För de som inte vill bli bättre, kommer denna soppa att ge ett bra energiförbättrande med en liten mängd kalorier som konsumeras, särskilt om det inte är med bröd utan med bröd.
Om du inte ger buljongen att kyla, blir soppan transparent och aptitretande.
Att laga en lätt men näringsrik nötköttssoppa hjälper receptet med foton och steg för steg-kommentarer. Genom att följa de anvisningar som anges, för att laga själv nötkött och nötköttsoppa fungerar det absolut för alla.
På bilden: ingredienser för att tillverka nötköttssoppa:
- Filtrerat eller kokt vatten - 2,5 liter.
- Magert nötkött - 300 gr.
- Lök - 1 st.
- Potatisknölar - 3 st.
- Morötter - 2 st.
- Smör - 1 msk.
- kryddor
- salt
Recept för att laga mat nötköttssoppa (med foto):
Processen för att laga mat soppa börjar med köttberedningen. För att nötköttet inte var tufft, är det viktigt att skära det ordentligt. Dela köttet i delar över kornet. Långsnitt kommer att förstöra det. Det blir tuffare. För att skära köttet längs fibrerna blir mjuka måste det koka mycket längre. Därför gör vi skärningar så att vi i processen att dela upp den i delar av fibern skärs med en kniv.
Beredda bitar av nötkött skickas till pannan och häll dem så att vattnet täcker köttet något. Vi tar upp vattnet med köttet i det och häll sedan ut det och tvätt köttet. Detta måste göras eftersom den första buljongen innehåller skadliga ämnen som har samlats i djurets muskelvävnad. Häll andra bitarna av nötkött med filtrerat eller kokt vatten. Så snart vattnet börjar koka bildas grått skum på ytan. Den måste försiktigt tas bort med en sked, och elden reduceras till en sådan grad att vätskan knappt gurglade. Detta gör att buljongen förblir klar och doftande. Dimmad buljong ser inte smakfull ut alls.
På köttberedskapen lär vi oss, stickade honom med en gaffel. Om ett stycke är genombrutet med svårigheter, är nötköttet inte klart än. Om gaffeln lätt går in är nötköttet klart och du kan lägga potatisen.
Skär potatisarna i små bitar så snart nötköttstyckena skickas till pannan och lämna dem i vattnet tills köttet är kokt. I inga fall kan inte lämna potatisen utan vatten. Interagerar med luften kommer det att få en skugga av rost. Potatispinnar somnar i en kastrull och låt koka, inte rädd för att smälta. Det är de kokta potatisarna i soppan som är mest utsökta.
När potatisen är klar är det dags att fylla vete spannmål. Vi tvättar den och skickar den till pannan. Koka över låg värme så att soppan inte blir lerig.
Det återstår att laga stek. För att göra detta, sätt på en förvärmd panna en bit smör.
Stek lök i olja för transparens och arom.
Skoblim morotkniv.
Slipa det på ett grovt rivjärn.
Stek med lök. Moroten bör mjukas och färgen blir mindre ljus. Så snart kokta stekt, skicka till soppan.
Salt buljongen och smak den med kryddor.
Vi maler gröna, men lägger inte den i pannan utan serverar till soppan i ett separat kärl.
Det kan göras annorlunda. Salt, kryddor, vitlök och örter gnider i en murbruk med en bit bacon och fyll soppan med detta innan du tar bort den från värmen. Denna maträtt blir vitare aromatisk.
