Keso anses vara en av de mest användbara och naturliga produkterna. Det hjälper till att fylla på reserver av protein och kalcium. Men inte alla gillar att äta keso i sin naturliga form, varför det räddas av keso: ostkakor, klimpar och grytor.
Keso gryta med russin och andra ingredienser är inte bara välsmakande, utan också användbara.
Kesgryta med russin: Allmänna rekommendationer
De flesta kesoreceptens recept är baserade på tre viktiga och användbara produkter: keso, ägg och gryn. Inte bara russin kan tillsättas massan utan också andra komponenter, som färsk frukt, nötter, torkad frukt och till och med grönsaker.
För att göra skålen friskare måste du byta ut en del av grymmen med mjöl. Om det ändå beslutades att förbereda en gryta endast med gryn, så innan den läggs till är den blötläggd efter det att den har bättre limningsegenskaper.
Om du byter ut en del av semulina med stärkelse, kommer den färdiga grytan mer att likna pudding eller soufflé, vilket också är välsmakande.
När det gäller valet av keso bestämmer värdinnan själv vilken man ska välja. Om du vill att grytan ska bli lätt och kalorifattig är det bättre att välja keso med 0% fett. Om du vill överraska gästerna med en god dessert kan du i detta fall ta en fetare produkt: 9, 18 eller till och med 25%.
Rosiner kan välja valfri, men innan du skickar in en gryta måste den först blötläggas i vatten i 15-30 minuter.
Keso gryta med russin (klassisk)
Detta grytarecept anses vara grundläggande eller klassiskt, det är måttligt sött, hjärtligt och lagar mycket snabbt.
ingredienser:
• 600-700 gram keso;
• 125 g socker;
• 4 ägg;
• 6 matskedar bord utan semulina;
• 50 g russin;
• Vanillin och torkad citronskal i en halv tesked.
preparatet:
Om keso är grovkornad, måste den malas till en homogen massa innan den tillagas i en gryta.
Äggen slås med socker i flera minuter, varefter de måste tillsätta vanillin, gryn, som tidigare blötts i varmt vatten, citronskal och rör igen.
Gå in i ostmassan i den redan erhållna blandningen.
Torka de tvättade russin lite med pappersservetter eller en handduk.
Tillsätt russin i degen och blanda.
Ta formen, som är smordad med matolja eller täckt med pergament och lägg färdig deg i den.
Sätt i ugnen i 40-50 minuter, förvärmt till 100 grader och höj gradvis temperaturen till 180.
Beredskapen kan kontrolleras med en tandpetare.
Klar gryta skär i portioner och servera. Bäst av allt, smaken avslöjas i kall form.
Curd gryta med russin i en långsam spis
Detta grytarecept är mycket tillfredsställande och välsmakande, men det kan också göras som kost, för detta är socker ersatt med frukt, och gräddfil och keso tar minimal fettinnehåll.
ingredienser:
• 9% keso - 400-450 g inte mer;
• Manka högst 4 matskedar;
• 15% gräddfil - 2 skedar med kulle;
• 2 ägg;
• Socker från 80-100 g;
• 5 gram bakpulver;
• Rosin mörk och ljus cirka 100 g;
• Matlagning fett.
preparatet:
Grynbryn blandad med gräddfil och läggs åt några minuter för att grynbryn svällde.
Tvätta torkade russin på en servett.
Tillsätt 2 äggulor och slå bra i semolina.
Ekorrar måste piskas separat med socker till luftvitt skum.
Tillsätt gryngryn med äggulor till ostmassan tills den är jämn och tillsätt bakpulver.
Tvättade och torkade russin lägg till degen.
Det är dags att lägga till proteinmassa, hälla i en tunn ström och blanda.
Det är bra att fluffa en skål med multivarki med olja eller fett och strö över en torr gryn.
Lägg degen i skålen, kok i ungefär en timme i "Bakning" -läget.
När grytan är klar behöver du inte ta den direkt, låt den stå i 15-20 minuter.
Om det inte finns någon multicooker, och receptet är mycket gillat, kan det förberedas i ugnen. Bakade i en halvtimme vid en temperatur som inte är högre än 190 grader.
Curd gryta med russin - en andetag vind från en avlägsen barndom
Många kommer ihåg detta recept sedan barndomen, när de gick i dagis. Detta enkla och mycket välsmakande recept har lagts i trädgårdar i många år.
ingredienser:
• Keso 500-600 gram;
• Sockersand - 80-100 gram;
• Mjölk 50-60 ml;
• 50 gram mjukt smör;
• 2 ägg;
• Semulina och russin i en halv kopp;
• Vanillin.
preparatet:
Keso kan ta valfritt fettinnehåll, så länge konsistensen är homogen. Oljan bör endast användas vid rumstemperatur, så det är bättre att ta den ur kylen i förväg.
När du förbereder detta recept kan du inte bara använda russin, utan också andra favorit torkade frukter.
Tillsätt alla ingredienser i skålen och blanda väl med en mixer. Efter att ha täckt den kokta massan och låt stå i en halvtimme. Den här gången räcker för att semulina svällde.
Sätt försiktigt blandad massa i en smord form och skicka den till ugnen.
Grytan förbereds i ungefär en halvtimme i ugnen vid en temperatur av cirka 190 grader.
Curd gryta med russin (dubbelskiktad)
Detta recept skiljer sig inte mycket från andra, men bara det andra smetanny-lagret gör det ännu mer tillfredsställande och välsmakande. Förutom det faktum att det innehåller russin, kan du experimentera med andra torkade frukter eller frysta frukter, det kommer att bli mycket välsmakande.
ingredienser:
Det första lagret:
• 750 gram keso;
• 120 gram gryn och samma mängd russin;
• 70-80 g socker;
• 2 ägg;
• Vanillin och citronskal.
Andra lagret:
• 400 g gräddfil;
• 1 ägg;
• ¼ socker.
preparatet:
Lägg keso i en skål, om nödvändigt, slå sedan med en mixer så att du hamnar med en massa utan klumpar.
Lägg till alla produkter som ingår i det första lagret, blanda.
Lägg massan i smörjad form och skicka den till ugnen i en halvtimme. Du måste först värma den upp till 190 grader.
Se till för att baka, grytan ska vara halvkokt, kanterna är redan rostade och mitten är flytande.
Medan gryta kommer att förberedas, måste du förbereda ett andra lager, blanda alla nödvändiga produkter för det.
För att få en form och för att täcka en gryta med ett smetanny-lager.
Skicka i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Efter tillagning måste du kyla den och ta bort den från formen, skär den i skivor.
Keso gryta med russin och frukt
Du kan skapa en gryta så att den är måttligt söt, men samtidigt välsmakande. En del av sockret ersätts av frukt.
ingredienser:
• Keso - 500 g och det är bättre att ta det fetaste;
• Semulina 2-3 msk. skedar;
• Socker 2-3 msk. skedar;
• 2 ägg;
• ½ tsk. bakpulver;
• Äpple, päron, plommon och andra frukter.
preparatet:
Beredningen börjar med att de vita piskas med socker till luftskum.
Efter att de måste lägga till semulina och lämna i några minuter.
Skala äpplet och päronet, skär i tunna skivor och skär plommonerna i tunna skivor.
Tillsätt alla andra produkter i piskade ägg med gryn, och slå bra med en mixer.
Lägg hälften av degen i en smord eller pergamentformad form.
Nu måste du lägga ett tunt lager frukt.
Frukter täcker den återstående degen och garnera med fruktgryta ovanpå.
Sätt formen i ugnen, förvärmd till 180 grader i 15 minuter.
Denna gryta serveras bäst med gräddfil, vispad med socker.
Curd gryta med russin och havremjöl
Denna dessert kommer säkert att tilltala både vuxna och barn, den är väldigt mild och hälsosam, eftersom den inte bara innehåller ost, utan havremjöl.
ingredienser:
• Keso - 200-300 g;
• 2 ägg;
• 120 gram socker;
• 6 matskedar havregryn;
• Rosin 2-3 skedar;
• 1 äpple.
preparatet:
Curd mash och tillsätt ägg, socker och havremjöl, blanda allt ordentligt och låt stå i 15 minuter för att svälla flingorna.
Riv det skalade äpplet fin. Med detta recept kan du genomföra experiment och lägga till någon form av frukt i gryta.
Tvätta och torka russin på en pappersservett, tillsätt det och det rivna äpplet till ostmassan och blanda.
Sprid massan i silikonformar och grädda i ugnen i cirka en halvtimme vid 180 grader.
Kesgryta med russin och majsmjöl
Detta otroligt läckra recept kom till Ryssland från Moldavien. Det använder majsmjöl istället för semulina. Det gör desserten till den mest täta konsistensen, men i slutändan blir det ganska ömt och välsmakande.
ingredienser:
• 600-700 gram keso;
• En blandning av majs- och vetemjöl, 250 gram och 80;
• 1/3 kopp vete mjöl;
• 6 ägg;
• 2 msk. smör;
• 250 ml gräddfil;
• 125 gram socker;
• 50 gram russin.
preparatet:
Först slås ägg väl och sedan läggs keso till dem.
Därefter införs gräddfil, smör, socker, salt och allt mjöl i massan.
Blanda alla ingredienser noggrant och tillsätt russin i slutet.
Häll degen i den försmorda formen.
Skicka i varm ugn i 40 minuter.
Servera varmt, vattna ovanifrån med bärsirap eller grädde.
Denna typ av gryta kan också kokas i en långsam spis genom att välja programmet "Bakning" - 160 grader, denna känsliga gryta kokas i cirka 1 timme.
Curd gryta med russin och pumpa
Detta recept bör glädja alla från unga till gamla. Dessutom är det väldigt välsmakande, det är också användbart eftersom det lägger till en pumpa, vilket ger skålen ett speciellt skäl.
ingredienser:
• 400-500 gram keso;
• 2 ägg;
• 3-4 skedar med semulina;
• Mjölk är inte mer än ett glas;
• 1 liten pumpa;
• Rosin - 1 msk. l.;
• Smör för stekning;
• Socker - ½ kopp.
preparatet:
I detta recept är semolina inte blöt i mjölk och koka gröt.
Skala pumpan och skär den i små bitar, stek i smör.
Tillsätt pumpa till den kylda gröt och slå bra med en mixer.
Separera de vita från äggulorna, slå dem med socker och tillsätt i degen.
Keso och russin, för tvättade och torkade, tillsätt till sist.
Den färdiga degen läggs ut i form, täckt med bakpapper och skickas till ugnen, förvärmd, i en halvtimme.
Kesgryta med russin och banan
Detta mycket välsmakande och delikata recept kommer att glädja även de mest kräsna barnen.
ingredienser:
• 500-600 g keso;
• 2 bananer;
• Rosin - en liten handfull;
• 2 ägg;
• 125 ml mjölk;
• Socker och avkokare på 75 g.
preparatet:
Blötlägg dunk i mjölk i 15 minuter.
Blanda alla ingredienser efter att ha svulvrigt svalnat, utom bananer.
Ta formen, smörj oljan och lägg på bananens botten, skär i tunna cirklar.
Lägg degen ovanpå frukten.
Skicka grytan till den förvärmda ugnen i en halvtimme.
Keso gryta med russin "ömhet"
Du kan förbereda ett anbudt och, viktigast, läcker gryta utan att tillsätta mjöl eller gryn.
ingredienser:
• 500-600 gram lågfett keso;
• 4 ägg;
• 6-7 matskedar bordsocker;
• 50 gram 20% gräddfil;
• 2 matskedar med en kulle av stärkelse;
• Vaniljesocker;
• En liten handfull russin.
preparatet:
Separera de vita från äggulorna.
Använd en mixer, slå keso, äggulor, granulerat socker, stärkelse och fritt socker.
Proteinpiskar i en separat behållare och tillsätt i små portioner till degen.
Sist men inte minst tillsätts tvättade och torkade russin.
Lägg degen i en pergamentform och smord med smör.
Skickas i ugnen i 40 minuter, förvärmt till 200 grader.
Curd gryta med russin: tips
Alla följande tips hjälper till att skapa en gryta med keso med russin, inte bara läckra, utan också luftiga. På bordet kommer det att se lyxigt ut och njuta av inte bara hushåll utan också gäster.
1. Keso måste malas så att den är homogen utan en enda klump.
2. Om receptet innehåller tillsats av bakpulver eller om du bestämmer dig för att ersätta gryn med pannkakamjöl, måste du blanda alla ingredienserna mycket snabbt. På grund av det faktum att keso är syra, som reagerar med läsk och gaser bildas. De hjälper till att göra grytluften.
3. Du kan förvara ägg och inte i kylen, men innan du börjar laga grytor placeras de bäst i det i en halvtimme. De måste svalna för att bättre vispa proteinet.
4. När matlagning av grytor, vita och äggulor bättre slås separat, som ett resultat blir grytan ännu mer frodig.
5. Det optimala antalet ägg i en ostmassgryta bör vara: 2 ägg per 500 gram keso, desto fler ägg, desto tätare blir konsistensen på efterrätten.
6. För att göra kakan mer aromatisk, tillsätt vanilj eller citronskal.
7. För att göra grytan ännu luftigare kan en del av grynbotten ersättas med mjöl.
8. Först är det bättre att värma ugnen till en temperatur som inte överstiger 100 grader, varefter formen med bakning skickas till den och gradvis höja temperaturen till 200 grader. Om du placerar formen i en redan starkt uppvärmd ugn, kommer först en skorpa att dyka upp, vilket kommer att förhindra att massan stiger väl.
9. Läcker gryta får du om du tar en fet keso. Om du är låg fetthalt hjälper gräddfil att lägga till fett i det.
10. Den mörka färgen på jordskorpan beror på mängden socker, desto mer, desto rikare.
