Enkel matlagningsprocessen och den utsökta smaken av en sådan maträtt, som en sallad med korv och ost, gör det möjligt för varje hemmafru att uttrycka sig, sin fantasi, smak och experimentera med att skapa olika delikatesser, riktiga kulinariska mästerverk.
Allmänna principer för att laga mat sallad med korv och ost
För att skapa sådana rätter som en sallad med korv och ost, rekommenderas att du vet och tar också hänsyn till de allmänna principerna för matlagning:
• Huvudingrediensen i den beskrivna sallad - korv för nästan alla hemmafruar är en prisvärd produkt som kan ersätta alla typer av kött med avundsvärt lätthet;
• Korv för en sådan sallad kan väljas vilken som helst: kokt, rökt, rökt, här kommer allt att bero på kockens preferenser och hans entourage;
• När du lägger till en komponent som korv i en sallad, kommer varje hemmafru att spara mycket tid, vilket återigen bevisar den nödvändigheten av denna ingrediens.
• Ost i en sallad kan också använda nästan vilket som helst, viktigast av allt, att denna produkt är av hög kvalitet och färsk.
Recept 1. Sallad med korv och ost (fylld med konserverade bönor)
ingredienser:
• Kokt korv (valfri) - 250 gr.
• Bönor (konserverade i tomatsås) - 250 gr.
• Rökt Suluguni - 200 gr.
• Rökt ost "pigtail" - 200 gr.
• Gurkor (konserverade gurkor) - 150 gr.
• Bulgarsk peppar (röd) - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Gröna (säsongsbetonade) - 2 klasar.
• Olja - 2 msk. sked.
• Mayonnaise (Delicious) - enligt smakpreferenser.
• Salt, svartpeppar (malt) och andra kryddor - till amatören.
Beredningsmetod:
Lök måste skalas och hackas i halva ringar. En del av marinaden från en burk gurkor i kombination med kokt vatten och häll de flytande lökarna som är förberedda i förväg. Töm vätskan efter 15 minuter och tvätta de återstående lökarna noggrant med vatten och torka med en handduk.
Skär kokt korv i tunna remsor och stek sedan i varm olja tills gyllene skorpor erhålls. Lägg korven med en skimmer på en pappershandduk (vikta flera gånger) för att tappa av oljan och låt den svalna.
Lägg konserverade bönor i en separat kopp från burken. Och den skördade osten av två slag för att ta isär i fibrösa delar, liten tjocklek.
Gurkor lägg i en durkslag, skölj under vatten, torka med en handduk och skär i remsor i samma andel som osten. Tvätta paprika, skär i hälften och ta bort kärnan i smala remsor.
Lägg ingredienserna i salladen som är beredd på detta sätt i en djup skål, tillsätt salt, peppar, kryddor efter smak, kombinera med majonnäs och blanda. Lägg salladen på en sval plats eller i kylen för ytterligare infusion i en halvtimme.
Dekorera en sådan skål som en sallad kan vara med persiljolöv, vackra skivade gurkor och strö mitten med ost och greener.
Recept 2. Sallad med korv och ost (fylld med ägg och vitlök)
ingredienser:
• Korv (rökt) - 400 gr.
• Ost (fast typ) - 250 gr.
• Ägg (kokta och hackade) - 200 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Dill - 2 klasar.
• Persilja - 1 gäng.
• Basil - en amatör.
• Majonnäs.
• Salt, svartpeppar malad - på fläkten.
Beredningsmetod:
Korv ska skäras i små kuber. Riv osten i en separat skål med ett medium rivjärn. Gröna, för tvättade och torkade, finhacka med en kniv. Och hacka eller pressa vitlök med ett speciellt köksverktyg.
Skala de kokta äggen, lägg dem åt sidan, låt den dekorera salladen och rasp de andra.
Det är viktigt! Sallad måste läggas ut i en förberedad på förhand rätter, lager, som var och en är tjock smörjad med majonnäs.
1. En tredjedel av rökt korv tas och täras, som sedan läggs ut på botten av potten.
2. Ovanpå korven är strö med dill.
3. Dillöppen fylls med halv riven ost.
4. Ost strös på toppen av hackad korv kvar efter att ha fyllt det första lagret.
5. Korv toppad med persilja.
6. På toppen av persiljan sprids hälften av de rivna äggen.
7. Vitlök kväver på ägg.
8. Nästa skikt är resterna av hackad korv.
9. Och korven täcks med den andra delen av dill.
10. Smulta återstående ägg.
11. Och allt stängs på toppen med riven ost.
Innan du serverar kan du dekorera det med skivade ägg och basilikablad. Och håll också kort i kylskåpet så att den kokta salladen kan infusera.
Recept 3. Sallad med korv och ost (fylld med majs och tomater)
ingredienser:
• Korv - 250 gr.
• Peppar (grön) - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater (stora) - 3 st.
• Vitlök -3 stift.
• Majs (i form av konserver) - 1 bank.
• Ost (kryddig) - 250 gr.
• Vinäger (äppletyp) - 4 msk. sked.
• Olja - 3 msk. sked.
• Basilika, marjoram - en amatör.
• Salt, peppar (malet röd) - efter smak.
Beredningsmetod:
Majs bör hällas på en sikt för fullständig separering av juicen. Häll kokande vatten över tomater och sänk dem sedan ned i kallt vatten för att få bättre hudskillnad. När du har tagit bort huden, skär dem i halvor och ta bort frön. Köttet skärs i kuber.
Ta bort kärnorna och frönna från de tvättade paprika, skär i smala remsor. Skala lökarna och finhacka. Nastrogat korv i små cirklar.
I vinäger, lägga salt, peppar, vitlök, måste du lägga till smör och slå.
Lägg beredda majs, lök, paprika, tomater och korv i en speciell skål för sallad. Lägg till ost, basilika, marjoram och den resulterande såsen till dessa ingredienser. Blanda allt noggrant och låt salaten brygga lite.
Recept 4. Korv och ostssallad (fylld med potatis och oliver)
ingredienser:
• Potatis - 250 gr.
• Ägg - 4 st.
• Korv (helst rökt typ) - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Oliver - 150 gr.
• Gurkor (färska) - 100 gr.
• Majonnäs - 250 gr.
• Citron - 1 st.
• Salt, peppar - på fläkten.
Beredningsmetod:
Kyl ned och skala potatisarna kokta i uniformen. Kokta ägg ger också möjlighet att avta och sedan rengöra dem. Alla dessa komponenter skärs i kuber och läggs i en ren skål. Skär korven i remsor, lägg till potatis och ägg, lägg de skivade gurkorna på samma plats.
Från burkar med konserverade oliver måste dräneras. Lägg till oliver till den totala massan av komponenterna. Separat rekommenderas att du piskar citronsaft och majonnäs och fyll salladen med den resulterande såsen. Därefter måste du samla den resulterande salladskivan och dekorera den över den rivna osten.
Recept 5. Korv och ostssallad (fylld med pasta)
ingredienser:
• Korv (salami) -150 gr.
• Ost - 150 gr.
• Makaroner (i form av bågar) - 250 gr.
• Gurkor 1 st.
• Tomater (konserverade) - 2 st.
• Trädgårdskula - 1 st.
• Gröna - enligt smakpreferenser.
fyllning:
• Olja (raffinerad) - 4 msk. sked.
• Citronsaft - 1 msk. en sked.
• Vinäger - 1 msk. en sked.
• Socker - 1 tsk
• Senap - enligt smak.
• Dill, finhackad - 1 msk. en sked.
Beredningsmetod:
För att göra ett förband måste du hälla citronsaft, vinäger, socker, senap och finhackad dill i vegetabilisk olja.
Det är viktigt! I kokt pasta på något saltat vatten måste du lägga till raffinerad olja, så att de inte fastnar ihop.
Huggad i form av kuber ost, tomater och lök - halva ringar, salami-ringlets och gurka - i medelstora kuber, lägg i en skål för salladsblandning och häll dressing.
Recept 6. Sallad med korv och ost (fylld med calamari och vaktelägg)
ingredienser:
• Korv (rökt typ) - 50 gr.
• Ost - 50 gr.
• Bläckfiskar - 2 slaktkroppar.
• Ägg (kokt, vaktel) - tio.
• Svamp (champignon) - 5 st.
• Ris - 50 gr.
• Trädgårdslök - 1 st.
• Hawaiian mix - 100 gr.
• Aiolisås - 150 gr.
Beredningsmetod:
Kokt äta bläckfisk bläckfisk, korv och ost smuldra i små kuber. Trädgårdslök hackar också kuber. Svamp skär i plattor och stek.
Det är viktigt! För att ta bort lökens bitterhet och skärpa, salta den och häll den väl med citronsaft.
Svamp skär i plattor och stek. Vaktelägg hacka. Alla komponenter blandas.
Koka ris i grönsaksbuljong tills det är halvt kokt. Blanda riset med den hawaiianska blandningen och sjuda i pannan med samma buljong tills den är klar att användas. Tillsätt blandningen till andra förberedda och blandade komponenter.
Recept 7. Sallad med korv och ost (fylld med yoghurt och gräddfil)
ingredienser:
• Ost - 150 gr.
• Korv (kokt) - 150 gr.
• Ägg (kokt) - 4 st.
• Potatis (kokt) - 200 gr.
• Gurkor (konserverade) - 2 st.
• Tomater (täta) - 6 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Gröna (valfri smak) - 1 gäng.
• Kryddor - en amatör.
Ingredienser för såsen:
• Yoghurt (grädde) - 2 msk.
• Gräddfil - 2 msk. sked.
• Citronsaft - 1 msk. en sked.
Beredningsmetod:
Potatis kokta i en enhetlig för att svalna och skala.
Potatis, korv och ost ska skäras i tärningar - 1-2 cm. Gurkor, skär på längden i halvor, ska hackas i skivor.
Med en tomat måste du ta bort huden (efter att du har doused dem med kokande vatten) och skär dem i åtta flikar medan du tar bort stammen. Kokta ägg måste rengöras och skäras i 8 delar. Rengör moroten separat och gnugga den på ett rivjärn. Lök måste hackas halm och greenerna finhackas.
För att få såsen du behöver: blanda yoghurt, gräddfil och citronsaft och smaka med mycket salt, socker och peppar.
Alla tidigare kokta ingredienser blandas och smaksättas med kokt sås.
Tips och tips om matlagningssallad med korv och ost
• För en vacker salladdressing med korv och ost måste du applicera där det behövs - förband (såser, salladdressing).
• I sallader är det inte nödvändigt att använda dyra produkter, det är möjligt och billigt, men högkvalitativt och färskt.
• Innan du serverar en sallad, rekommenderas det att du lägger den i kylen eller någon annan sval plats en stund så att den infunderas.
• Underlättar processen att tillverka en sådan sallad - en mängd olika sorter och typer av korv och ost.
• Enkelheten i processen att tillverka en sådan sallad och dess komponenter gör det möjligt för kocken att förbereda den här maträtten i förväg, vilket ger honom möjlighet att inte bara insistera, utan att förstöra sig själv innan gästerna kommer till exempel.
• Med ingredienser som korv och ost - du kan och bör experimentera och skapa nya och välsmakande rätter.
