Den mest hängivna spenatälskaren är naturligtvis tecknad sjöman Popeye.
Att äta en massa spenat, det får titanisk kraft. Fram till 1981 trodde alla detta.
Föräldrar matade sina barn spenat, från en mycket ung ålder.
Högst rankade människor åt spenatsgrönsaker med varje måltid.
Faktum var att amerikanska forskare gjorde ett misstag i protokollet från sin studie, enligt resultaten av vilka, i 100 gram spenat, påstås innehålla 35 mg järn. Decimalerna utelämnades i antalet, som blev känt redan 1937. Men de hade ingen brådska med att meddela det, eftersom spenat var så populärt för dess fördelar.
Spenat: sammansättning och kaloriinnehåll
I själva verket är järninnehållet i bladen ännu mer blygsamt, men i allmänhet är kompositionen mycket användbar:
• A-vitamin;
• Vitaminer B1, B2, B5, B6;
• C-vitamin;
• E-vitamin;
• K-vitamin;
• Järn - 2,7 mg;
• mangan - 897 mcg;
• Koppar - 130 mcg;
• Zink - 0,53 mg;
• Selen - 1 mcg;
• Kalium - 303 mg;
• Kalcium - 558 mg;
• Magnesium - 79 mg;
• Fosfor - 49 mg;
• Natrium - 79 mg.
I detta fall den totala kalorihalten i spenat 23 kcal per 100 g grönsak.
Hur används frisk spenat?
Den optimala temperaturen för spenattillväxt är 15 grader. Grönsaker älskar riklig vattning och solig terräng. Det är mycket lätt att odla dessa friska gröna blad i en kruka i fönsterbrädan. Då kommer spenat att ge hälsofördelar året runt.
Grönbladiga grönsaker kan köpas i alla stormarknader i färsk, fryst och konserverad form.
Kostnäringsspecialister Jag rekommenderar att du bara äter en ung grönsak. För mogen spenat har inga stora fördelaktiga egenskaper, men halten oxalsyra i den är mer koncentrerad.
Fryst spenat används för att göra soppor, kokta rätter, grytor. Upprepad frysning är inte tillåten.
Färsk spenat ska förvaras endast i kylskåpet och inte mer än 2 dagar. Vidare är det bättre att frysa det.
Före användning måste spenatbladen tvättas noggrant under rinnande vatten, eftersom sand vanligtvis finns kvar på stjälkarna. Om du planerar att lägga till en grön grönsak till skålen under tillagningen, måste du först hälla kokande vatten över den i en minut. Tappa sedan ur vattnet och pressa bladen.
Det är bra att äta och färsk spenat. Det tvättas väl, får rinna ut vatten och tillsättes sedan till grönsaksallad eller lägg på smörgåsar. När det gäller smak kombineras spenat bäst med fisk, kött och ägg (kokt eller omelett).
För att bevara alla fördelar för kroppen i spenat fryses den färskt (lagras i ungefär ett år) eller konserveras i en hackad skalad form (lagras i upp till 2 år).
Nyttiga egenskaper hos spenat kan erhållas från vilken skål som den tillsätts: soppor, grytor, grytor, sidorätter och sallader.
Spenat: vad är fördelarna för kroppen?
För människor vars liv oftast äger rum i megaciteter, i stora folkmassor, med timmar med sittarbete och monoton rutin, är spenat med dess gynnsamma egenskaper ett skydd mot stress. Det hjälper till att återställa och upprätthålla inre fred. Stärker nervsystemet. Detta har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemets funktion. Dessutom är spenat gynnsamt för hälsan genom att stärka blodkärlens väggar och upprätthålla en optimal nivå av hemoglobin i blodet. Detta gör att syre får näring vävnadscellerna i alla kroppens organ och kommer in i dem genom blodet.
För människor vars uppgift är att arbeta med en dator och mycket dokument är en grön grönsak ett universalmedel för ögon. Det förhindrar retinal atrofi, minskar trötthet i ögonmusklerna och ökar synskärpan.
Spenat har gynnsamma egenskaper. för att normalisera arbetet i tarmen och bukspottkörteln. Det bidrar till förbättrad ämnesomsättning och avlägsnande av gifter från kroppen, samtidigt som det skyddar slemvävnaderna i hela mag-tarmkanalen. I processen att gå ner i vikt är hälsosam spenat en värdefull komponent i dietmat.
Grön grönsak hindrar utvecklingen av onkologi. I processen för behandling av cancer föreskrivs spenat med dess hälsofördelar som en viktig del av patientens diet.
Användbar spenat fyller kroppen med energi och är en kraftfull immunostimulant.
Ett avkok av bladen på en grön grönsak kan lindra förstoppning och vindbildning. Om spenatbuljongen krävs under flera dagar, kommer den att bli ett effektivt läkemedel i behandlingen av tarmsjukdomar, för behandling av anemi. Vegetabilisk tinktur kan vara ett bra komplement i kosten för läkemedelsbehandling av tuberkulos och olika neoplasmer.
Spenat: vilka är hälsoriskerna?
Med tanke på det höga halten oxalsyra och diuretisk effekt kan spenat skada kroppen hos en person som har en historia av:
• Reumatism;
• Urolithiasis;
• Jade;
• Gikt;
• Sjukdomar i tolvfingertarmen;
• leversjukdom;
• Störningar i funktionen av gallvägarna.
I närvaro av sådana sjukdomar, på råd från en läkare, är det värt att antingen använda vegetabiliska broschyrer i ett minimum acceptabelt antal eller vägra det helt.
Spenat för barn: friskt eller dåligt
Från 6 månaders ålder kan kompletterande livsmedel i form av juice från spenatblad introduceras i barnets kost. Detta hjälper till att befria barnet från uppblåsthet, förstoppning och i allmänhet normalisera tarmarna. Fördelarna med spenat för barn upp till ett år är att mätta en liten växande kropp med kalcium, C-vitaminer och E och förhindra utveckling av långsam anemi.
När en liten organisme vänjer sig till en ny produkt kan juicen ersättas med spenatpuré. Oxalsyra, som är en del av grönsaken, neutraliseras lätt av mjölk. För att undvika skada från spenat, vid eventuella befintliga sjukdomar hos ett barn, är det först nödvändigt att rådfråga din läkare om lämpligheten av en grön grönsak i barnets kost.
För äldre barn, i frånvaro av kontraindikationer, bör spenat med dess gynnsamma egenskaper för hälsa och utveckling uppta en viktig del av den dagliga näringen. Den fyller kroppen med vitaminer med användbara mikroelement, hjälper till att bilda ett stabilt nervsystem, upprätthåller god syn under träning, ger energi och väcker immunsystemet för att skydda mot virus och bakterier.
Fördelar och skador på spenat under graviditet och amning
Spenat döljer en enorm fördel för den framtida moderns kropp. Dess användning hjälper till att upprätthålla en bra nivå av hemoglobin och förhindra läckage av kalcium. Folsyra, som ingår i bladgrönsaker, är mycket viktigt både för den gravida kroppen och för det utvecklande fostret. Dessutom absorberas det från vegetabiliska blad med högre mängder än från tabletter. Jod erhållen från frisk spenat hjälper till att bilda ett stabilt nervsystem hos det ofödda barnet.
Ett vanligt problem hos många gravida kvinnor är förstoppning. Nyttiga egenskaper hos spenat är bra eftersom de smälter i sig själva lätt laxerande effekt, som hjälper till att rengöra tarmarna försiktigt med optimal regelbundenhet.
Naturligtvis kan du inte äta spenat med några kontraindikationer.
Spenat är inte en allergiframkallande produkt, så den kan också konsumeras av dem som ammar sitt barn. Naturligtvis är det värt att övervaka barnets tillstånd och vid de minsta oönskade manifestationerna ta bort grönsaken från din diet och sedan konsultera en barnläkare. Samtidigt är varje organisme individuell.
Fördelarna med spenat i kosmetologi
Masker för ansiktshud från spenat, gör att du kan få alla fördelaktiga egenskaper från det för din egen skönhet. Strimlade färska gröna blad blandas vanligtvis med en liten mängd vegetabilisk olja eller mjölk, vilket gör att du kan avslöja och aktivera alla fördelar med spenat. Från en sådan massa rik på vitaminer görs en ansökan i ansiktet. En sådan mask tål inte mer än 30 minuter i ett lugnt horisontellt läge. Det är bättre att ligga ner och koppla av i processen att få en kosmetisk procedur. Ta bort masken med varmt vatten.
Den grönbladiga grönsaken återställer hudens elasticitet, ger näring åt den, jämnar ut rynkor och återställer vattenbalansen i cellerna. Därför är spenatmasker användbara för åldrande eller torr hud.
Om det finns inflammation i ansiktet, bör de fläckade bladen blandas med äggvita. Applicera en mask i ansiktet i 15 minuter, skölj sedan med varmt vatten och klistra försiktigt med en ren handduk.
Spenatmasker kan göras flera gånger i veckan eller varannan dag. Alla väljer individuellt själva frekvensen av procedurer, med hänsyn till behovet av sin egen hud.
Spenat - kungen av grönsaker
Spenat har olika sorter: Victoria, Virofle, Stoik, Godri, Gigantic, Fat-leaved, Blumsdelsky, Korenta, Krepysh, Matador, Spokane, Nya Zeeland. Men i någon av dem är sammansättningen av vitaminer, mikro- och makroelement på högsta nivå. Inte undra på att de franska smeknamnet spenat "kung av grönsaker." En anmärkningsvärd egenskap hos spenat är att alla dess hälsosamma egenskaper, all dess rika sammansättning, absorberas av människokroppen bättre än när samma ämnen kommer in från andra produkter eller till och med mediciner.
Andra smeknamn mage kvast också rättvis. När allt kommer omkring kan denna grönbladiga grönsak rena matsmältningssystemet för allt överskott och gifter, samtidigt som det tar hand om det sunda tillståndet i väggarna och slemhinnorna i hela mag-tarmkanalen.
