Chuck-chak är den äkta orientaliska sötma.
Det har en uttalad honungaroma och luftighet.
En behandling kallas ofta en honungrutschbana, även om den inte alltid har den här formen.
Du kan hitta en rund efterrätt, i behållare, i form av pyramider. Men i alla fall är den välsmakande, söt och väldoftande.
Här är de bästa recepten från Chuck Chuck hemma, som kan ges vilken form som helst.
Chuck-chuck hemma - allmänna principer för förberedelser
Degen för chuck-chuck knådar alltid brant och med ägg. För porositet och luftighet läggs traditionellt till vodka. Även om det nu finns många recept med andra kultivatorer. Små sugrör eller bollar bildas av degen som sedan friteras. Oftast från vegetabilisk olja.
Stekta produkter blandas med honung. Det måste smälta och varmt. Sedan bilda en kulle och låt grilla. Ofta blandas honung med olika sirap. Detta görs för att minska rätter. Det är inte förbjudet, men honung bör fortfarande vara närvarande och ge sin egen unika doft. Annars kommer det inte att vara chuck-chuck, utan något annat.
Chuck-chuck: ett recept hemma med vodka
Det klassiska receptet för chuckchuck. Degen tillverkas traditionellt med vodka, vilket hjälper till att lossa degen. Istället kan du använda någon annan alkoholhaltig dryck, men bara en stark. Använd ofta cognac, moonshine.
ingredienser
• 2 ägg;
• 1 sked vodka;
• 250 gram mjöl;
• salt;
• socker 1 sked;
• honung och olja.
beredning
1. Sikt mjölet. Tillsätt salt till det, häll sedan socker, lägg ägg, knåda och häll vodka under processen. Degen blir sval, hackad något. Vi tar bort den i en påse i en halvtimme.
2. Förbered det djupa fettet under tiden. För att göra detta, häll tre till fyra centimeter olja i en kastrull.
3. Vi tar ut degen, rullar den till en tunn kaka. Det kan delas in i flera delar.
4. Skär i nudlar, men inte länge. Tillräckligt med bitar på 2, högst 3 centimeter.
5. Friterade nudlar i små portioner. Bitar ska inte röra. Du behöver inte heller steka mycket.
6. Så snart bitarna blir gula tar du ut dem på pappershanddukar. Detta är bekvämt att göra med en slitssked.
7. Stek all degen, sval.
8. Tillsätt honung. Det måste smälts till flytande tillstånd, annars blir chuck-chucken omöjlig att blanda.
9. Lägg de oljade bitarna på en tallrik eller skål i form av en bild.
Chuck-chuck: ett recept hemma i mjölk
För Chuck Chuck hemma med det här receptet behövs inte alkohol. Degen knådas med tillsats av mjölk, och för enkelhet läggs en vanlig bakkultivator till. Men du kan använda bakpulver.
ingredienser
• mjöl 2,5 koppar;
• tre ägg;
• 1 tsk. utan en kulle med salt;
• Ripper 1 tsk;
• sked socker;
• 3 matskedar mjölk.
För stekolja, smörjande honung.
beredning
1. Blanda mjölet med bakpulver. Blanda separat mjölk med salt, en sked socker och ägg. Vi kombinerar allt, rör om och låter det vila för degens plasticitet.
2. Rulla ut en stor tårta, skär i remsor, var och en ska inte vara längre än 1,5 centimeter.
3. Ta nu en remsa och skär i bitar på 0,5 centimeter. Du får rektanglarna. Men under stekning blåses de upp, de blir vackra kuber.
4. Stek våra billetter i djupt fett, rusa inte och häll små portioner.
5. Kyl, fett med smält honung, låt oss ta tag och du är klar! Vattenkokaren vid denna tid är helt enkelt skyldig att vara het!
Chuck-chuck: ett recept hemma med kefir
En annan variant av chuck-chuck-receptet hemma. Degen är universell, den är också lämplig för tillagning av skarpt penselved. Samt tekniken för att göra bollar.
ingredienser
• 2 ägg;
• 50 ml kefir;
• 1 sked vodka;
• 1,5-2 koppar mjöl;
• 5-7 msk honung;
• 1/3 tesked salt;
• 2 tsk socker;
• olja.
beredning
1. Ägg måste kombineras med kefir, tillsätt socker, salt. Häll mjöl, häll i vodka och knåda en sval deg. Låt oss vila i ett paket.
2. Gör bollar av deg. För att göra detta, ge biten en avlång form och dela den sedan i längdriktningen i två delar. Nu skar varje skär igen.
3. Rulla ut från varje bit en lång och tunn korv, skär i bitar. Längden ska vara lika med tjockleken.
4. Stek den resulterande "halliken" i djupt fett.
5. Smält honung, bland chuck-chuck bollar och den aromatiska delikatessen är klar!
Chuck-chuck: hemlagat recept med nötter och vallmofrön
Recept för en vallmo-efterrätt chuck-chuck med en gal aroma av valnötter. Men jordnötsfans kan göra om delikatessen efter deras smak. Receptet skiljer sig inte bara i tillsatser, utan också på ett speciellt sätt att tillverka deg, såväl som varm.
ingredienser
• 5 ägg;
• 10 gram socker;
• 500 gram mjöl;
• en sked med olja;
• 1/3 tesked salt;
• en sked vodka;
• 4 matskedar mjölk;
• 40 gram vallmo;
• 150 gram nötter;
• 500 gram honung;
• 500 gram olja.
beredning
1. Lägg äggulor i en skål och ekorrar i en annan.
2. Gnugga äggulorna med en sked olja och socker tills de blir lättare.
3. Pisk de vita med en nypa salt tills massan är stabil.
4. Kombinera, häll i mjölk, tillsätt mjöl och vodka. Degen är klar! Vi skickar honom att ligga. Du kan förpacka den i en påse eller bara täcka den med en inverterad skål.
5. Stek nötter, hacka sedan i bitar.
6. Vallmo måste hälla kokande vatten, hålla i fem minuter och dränera sedan vattnet.
7. Vi tar ut degen, skär i remsor eller bollar.
8. Smält smöret, du måste avdunsta allt vatten från det. Stek våra billetter, cool.
9. Lägg i en stor skål, tillsätt ångad vallmo och beredda nötter.
10. Smälta honung, skicka in en skål till de andra komponenterna i desserten.
11. Rör om och stapla bilden. Du kan lämna några av de torra vallmofrönna och några nötter för efterbehandling.
Chuck-chuck: hemmagjord recept med sockersirap
Honung är inte en mycket billig produkt. Och för att läckret ska lyckas måste du lägga till mycket fett. Ett ekonomiskt recept för godis med sockersirap, men med tillsatsen. Basen kan knådas och bakas enligt valfritt recept, ta till exempel ett av ovanstående.
ingredienser
• 70 gram honung;
• 180 gram socker;
• 60 ml vatten.
beredning
1. Kombinera socker med vatten, skicka till en kastrull och på kaminen. Koka exakt 4 minuter efter kokning.
2. Tillsätt honung, vänta på upplösning. Du kan stänga av elden för att inte överhettas och behålla alla användbara komponenter i produkten.
3. Vi blandar de stekt Chuck-Chuck-billetterna med sirap, bildar en efterrätt och väntar på att den fryser.
Bashkir chuck-chuck: ett recept hemma med choklad
Det visar sig att i chuck-chucken kan du lägga till inte bara nötter, utan också alla torkade frukter, kokosflingor och andra godis. Men den orientaliska söta med choklad är särskilt välsmakande och aromatiska. Skillnaden med detta alternativ är också gjutning genom en köttkvarn, vilket är mycket bekvämt.
ingredienser
• 100 gram socker;
• 3 ägg;
• 60 gram honung;
• 1 tsk. rinna. olja;
• 2 koppar mjöl;
• 1 sked vatten;
• salt;
• en sked vodka;
• 10 gram choklad.
beredning
1. Pisk ägg med salt, en sked socker, tillsätt smält smör.
2. Sätt den resulterande blandningen i det siktade mjölet, häll en sked med vodka, knåda.
3. Degen ska täckas med en fuktad servett och lämnas i en timme så att den ligger ner.
4. Kombinera det återstående sockret med en sked vatten, smälta på kaminen. Det är nödvändigt att kornen upplöses innan massan kokas.
5. Tillsätt honung och stäng av den.
6. Vi samlar in köttkvarnen, sätter in nätet med stora hål.
7. Vi plockar bort en bit deg, kastar den i en köttkvarn och börjar vrida.
8. När korv 2 centimeter har kommit ut, skär dem med en vass kniv. Vi demonteras av stycket.
9. Stek på vanligt sätt, friterad. Vi lägger inte mycket för att förbereda produkter jämnt.
10. Rör stekt korv i en skål.
11. Dela chokladstången. Två tredjedelar behöver smulas i kuber eller riv, men med stora chips. Skickat i en skål.
12. Den återstående delen smälts med en sked olja i badet, men du kan också värma den i mikrovågsugn, rör om ibland.
13. Tillsätt sockersirap, blanda massan. Vi lägger ut på tallrikar.
14. Toppa med smält choklad och avsluta! Låt desserten härda.
Chuck-chuck hemma - användbara tips och trick
• Ingen vodka eller annan sprit? Knåda degen med bakpulver eller bakpulver. De kommer också att bidra till porositet, göra produkten lätt och luftig.
• Det är inte nödvändigt att förbereda en chuck-chuck i form av en stor bild. Du kan helt enkelt rulla en massa små bollar, göra portionerade pyramider eller ge någon annan form. Omedelbart kommer det inte att behöva skära en godbit och äta det blir mycket mer intressant.
• Chak-chak kan tillagas med olika fyllningar och inte nödvändigtvis annonsera dem. Gästerna blir särskilt förvånade när de hittar en bit choklad, marshmallow, marmelad eller bara en läcker godis i en portionerad boll.
• Chuck-chuck visar sig vara särskilt aromatisk och vacker om du steker den i smör. Men detta nöje är inte särskilt billigt, och inte alla har en sådan mängd olja i huset. Därför kan du alltid göra en blandning, du kan också lägga till ghee till den, vilket också kommer att påverka smaken positivt.
• Tillsätt socker i degen. Det hjälper strån att steka och bli gyllene, inte gråa. Men du måste sätta granulerat socker strikt enligt receptet. Om du lägger till mer kommer produkterna att brännas.
• För att förhindra att chak-chak-degen torkar ut kan du täcka den med en fuktad servett. Eller skölj skålen och kasta på toppen.
