Havre började erkännas som spannmålskultur under det andra årtusendet f.Kr.
Hans moderland är Mongoliet.
Från havre får vi läckra och mycket hälsosamma havremjöl.
Bearbetning av det till mjöl, matlagning upptäcker metoder för nya användbara recept.
Havremjöl: Sammansättning och användning
Havremjöls fördelaktiga egenskaper lurar i dess rika kemiska sammansättning. Per 100 g produkt 369 kcalinklusive 13 gram protein, 6,8 gram fett och 64,9 gram kolhydrater. Som havremjöl är havremjöl ganska kalorifattigt och näringsrikt för kroppen.
Sammansättningen av havremjöl inkluderar vitaminer B1, B2, B6, B9, samt vitamin E och PP. Dessutom makronäringsämnen:
• Kalium - 280 mg;
• Natrium - 21 mg;
• Kalcium - 56 mg;
• Fosfor - 350 mg;
• Magnesium - 110 mg;
• Svavel - 81 mg.
Användningen av havremjöl bestäms av spårelementen som ingår i den:
• Järn - 3,6 mg;
• Zink - 1, 09 mg;
• Fluor - 90 mcg;
• Mangan - 0,76 mcg;
• Koppar - 370 mcg.
Havremjöl tillsätts olika deg för att ge bakningen mer skarp och smulig struktur. Men de mest populära friska havregrynrätterna är kakor, gelé och crepes. Med tillsats av frukt, honung, nötter, sylt och keso blir dessa desserter mycket välsmakande för både vuxna och barn. Dessutom är havremjölen som ligger till grund för beredningen mycket användbar för kroppen, vilket ökar dess immunitet och säkerställer god leverfunktion.
Havregryn har framgångsrikt använts i kosmetologi för fet hud och åldrande hud.
Havremjöl: ett recept på en läcker och hälsosam gelé
Att laga en läcker gelé från hälsosam havregryn är lätt. För att göra detta måste du bara utföra några enkla steg:
1. lägg kokt frukt med en mängd av 1,3 liter vatten och 500 gram eventuella bär (grodd), tillsätt 100 gram socker, en nypa kanel och andra favoritkryddor,
2. 4 matskedar havregryn, häll 200 g vatten och blanda väl,
3. Häll havregrynblandningen i den kokande kompoten och låt den koka väl, rör om ibland,
4. Ta bort gelén från värmen och låt svalna helt.
Kylgelén behöver inte blandas, försöker påskynda processen. Det svalnar gradvis, havregryn slutligen upplöses och gelén blir tjock. Denna efterrätt läggs med en sked och den är läcker att kombinera med glass.
Havremjöl: vad är fördelarna för kroppen?
Havregryn är bra för alla kroppssystem. Den har liten stärkelse och ett högt innehåll av löslig och olöslig fiber. Detta gör havremjölmat dietiskt även för diabetiker. Löslig fiber minskar effektivt blodsockret, och dess olösliga fraktion rensar tarmarna perfekt från gifter och alla typer av ansamlingar, samtidigt som den ger näring med användbara element.
Med leversjukdomar, inklusive med hepatit, förskrivs havregryn för dess användbara egenskaper som en stödjande diet i läkemedelsbehandlingen. En enkel måltid av havremjöl stöder levern i sitt friska tillstånd.
Havremjöl är hälsosamt för hjärthälsa och hela det kardiovaskulära systemet. En gång i kroppen befrias det från dåligt kolesterol, vilket minskar risken för blodproppar och normaliserar blodtrycket. Dessutom påverkar det höga innehållet av B-vitaminer positivt nervsystemets tillstånd och har därför en gynnsam effekt på hjärtats funktion.
I en period med intensiv tillväxt, liksom inom idrott, är havregryn och mjöl från det oumbärliga produkter. Spannmålets höga fiber- och proteininnehåll ger god muskeltillväxt och en utmärkt laddning av energi.
Havremjöl: vilka är hälsoriskerna?
I sig själv är fröhavre inte allergiframkallande och friska. Havremjöl kan dock vara hälsoskadligt med hänsyn till en egenhet. Havregrynsmjöl innehåller en liten mängd gluten. Och om en person har intolerans gentemot denna komponent, är det tillräckligt för att helt och permanent överge havregröträtter för att utesluta hälsoskador.
Det är värt att komma ihåg att per 100 gram havregryn utgör 369 kcal. Samtidigt bör ett högt kolhydratinnehåll övervägas. Även med en stor inkludering av fiber kan produkter från havremjöl skada en siffra som är benägen att bli full och, ännu mer, för fetma. Det är förmodligen inte värt att helt överge desserter med havre, men det är definitivt nödvändigt att ta kontroll över deras användning.
Havremjöl för barn: fördelar och skador
Att ladda ett barn med energi under hela dagen är det mest användbart för honom att servera havregryn till frukost. Den första kompletterande maten för havremjöl kan introduceras i barnets kost innan han fyller ett år. Med konstgjord matning från 6 månader och från 8 månader med naturlig näring. Med en kaffekvarn eller en mixer kan du mala havregryn i mjöl, från vilken gröt kokas.
Gröt, gelé, kakor och andra godis från havremjöl är mycket användbara för barnets kropp. Särskilt med tillsats av frukt, bär, nötter och honung. Frukost på engelska ger:
• frisk bildning av det kardiovaskulära systemet och normal hjärtfunktion;
• utveckling av en stark muskel- och muskelapparat;
• nervsystemets hälsa och motståndskraft;
• optimalt blodtryck för kroppen;
• harmonisk fysisk utveckling och stark immunitet;
• bra arbete i mag-tarmkanalen;
• vacker och ren hud.
Havremjöl kan fortfarande orsaka skada på barnets hälsa för all dess användbarhet. Hela anledningen ligger i gluten, som tyvärr inte alla organismer kan ta upp. Upp till 6 månaders ålder producerar barnets matsmältningssystem ännu inte enzymer som kan bryta ner gluten. Mot bakgrund av detta förvandlas det till en del av havremjöl, vilket orsakar skada, vilket ger kroppen rus.
Denna ogillar av kroppen för gluten kan kvarstå hos barn upp till ett år. Därför bör gröt från havremjöl gradvis införas i kosten, varje gång man observerar reaktionen från barnets kropp. Det händer också att även efter ett år och vid en äldre ålder behåller barnet fortfarande intolerans mot denna produkt. I det här fallet bör havremjölskasser kastas, så att hälsan inte skadas.
Havremjöl: ett recept för första havremjöl med fördelar för barns hälsa
För det första locket bör spädbarn använda ris eller majs mjöl. De innehåller inte gluten och absorberas bättre av den växande organismen. Men när till slut ögonblicket för den första havregryn kommer, bör du förbereda 5% gröt från hälsosam havregryn:
1. Häll upp 100 ml vatten,
2. tillsätt 1 tsk havregryn,
3. omrörning, koka igen och koka ytterligare 5 minuter på låg värme.
När barnet över tid vänjer sig till den nya skålen kan du byta till 10% havregryngröt (2 teskedar per 100 ml vatten). Med full förtroende för att barnets kropp har lärt sig att absorbera de gynnsamma egenskaperna för havremjöl utan de minsta oönskade manifestationerna, kan du börja lägga till mjölk och en sked smör till gröt.
Havregryn: gynnsamma egenskaper inom kosmetologi
Havregryn med dess fördelaktiga egenskaper är idealisk för hudvård av alla slag. Det tar försiktigt bort döda hudceller och främjar bildandet av nya. Havremjölmasker tränger in djupt i porerna och ger huden näring med vitaminer och användbara element till de djupaste lagren. Sådan vård hjälper till att ge huden en dis, göra ytan slät och tonen fräsch och frisk. Genom att tränga in i porerna kommer havregryn att återföra hudens förmåga att behålla den optimala mängden fukt i cellerna, vilket hjälper till att jämna ut fina rynkor. Exfoliering av gamla partiklar, havremaskar eliminerar också åldersfläckar och lättar fräknar.
För att få en viss effekt måste havregryn blandas med nödvändiga tillsatser:
• För torr hud utsatt för irritation och rynkor (inklusive huden runt ögonen) - honung, vegetabilisk olja, äggula, johannesörtbuljong, vitamin A och E i droppar (inte mer än 10 droppar av varje läkemedel), mjölk, starkt te;
• För fet hud med åldersfläckar - kefir, äggvita, citron.
Alla komponenter kan växlas och ordnas efter önskemål. De måste blandas gradvis, så att man i slutändan får en mask genom konsistens som liknar vall. En mask appliceras på den rena, lätt ångade huden i ansiktet och skölj med varmt vatten, efter att ha stått i 15 till 20 minuter.
Fördelarna med havremjölmasker märks omedelbart. Efter den första proceduren blir huden slät, sammetaktig och matt. Det är tydligt att porerna har blivit rena och all skalning har försvunnit. Slapp hud ser mer tonad ut, och med regelbundna procedurer kommer havremjölmasker att återställa sin tidigare elasticitet och märkas lättare.
Havremjöl: vad är skillnaden mellan de gynnsamma egenskaperna för havremjöl?
Havregryn skiljer sig från havremjöl i slipmetoden och i själva råmaterialet. Havremjöl är malet från förbehandlat havremjöl, som redan är fritt från havreflingor. Havremjöl krossas i en speciell murbruk och använder hela havre, som kan förberedas.
Havremjöls fördelaktiga egenskaper är högre än hos havremjöl. De flesta av de användbara komponenterna finns i det skalet av korn, som avlägsnas vid bearbetning av havre och förvandling av det till havremjöl.
Kalorihalten i havregryn havre är mindre än mjöl - 120 kcal per 100 g produkt. Det ingår i kosten om du vill gå ner i vikt. Havregryn ger en känsla av snabb mättnad och ökar snabbt volymen i magen. Och samtidigt närar det kroppen med användbara element och vitaminer.
