Vem har inte ätit mannik med äpplen?
Doftande, luftig, med en guldbrun.
En sådan paj tillverkas i två räkningar och äts ännu snabbare.
Kolla in det?
Mannik med äpplen - allmänna beredningsprinciper
Oavsett ingredienser som finns i pajen, bör grynbotten få svälla bra. Annars fungerar ingenting. För detta hälls spannmål med vätska: mjölk, kefir, vatten. Ibland läggs gräddfil och fruktjuicer i den. Blanda sedan väl och håll varmen.
Vilka produkter finns fortfarande i manna:
• ägg (slå i skum);
• socker (vispad med ägg);
• mjöl (somnar i slutet av degen);
• smör (smör eller grönsak);
• kultivatorer (läsk, bakpulver).
Äpplen används för fyllning, det är önskvärt att ta bort skalet. Frukter skärs i bitar och kombineras med degen. Ibland lagt ut på ytan av kakan. Förutom äpplen kan andra frukter, inklusive torkad frukt, också läggas till pajen. Lägg ofta vallmofrön, kanel, nötter, frön.
Degen överförs till en smord form. Om behållaren är silikon kan du inte bearbeta någonting. Mannik bakas vid en medeltemperatur på 180 till 200 grader. Beredskapen kontrolleras på en pinne. Hon måste förbli rå. Men! Punkteringen kan komma in i äpplet, då kommer pinnen fortfarande att vara våt.
Recept 1: Mannik med äpplen i mjölk
Receptet för den mest känsliga manna med äpplen, degen för vilken knådas i mjölk. Om det inte finns något bakpulver kan du använda slakad bakpulver till kakan.
Ingredienserna
• ett glas semulina;
• 100 g olja (margarin är tillåtet);
• lite salt;
• 8 gram bakpulver;
• ägg 2 saker;
• 200 ml mjölk;
• 170 g socker;
• 2 söta syrliga äpplen.
beredning
1. Mjölken värms något så att den är något varmare än kroppstemperaturen. Kombinera med grynbryn, rör om och låt svälla i en halvtimme.
2. Oljan måste lämnas varm i förväg för att göra den mjuk. Mala sedan med socker.
3. Separera, slå ägg till prakt och blanda med smör, rör om och sprid i den svullna semulina.
4. Tillsätt ett bakpulver en nypa salt och blanda.
5. Skala äpplen. Sedan skär vi frukten i 0,5 centimeter kuber. Om frukterna är små kan du ta fler äpplen.
6. Anslut äpplen med degen, rör om.
7. Vi går till det förberedda formuläret och skickar det omedelbart till ugnen. Vi bakar mannik på 180 grader, i genomsnitt cirka en halvtimme.
Recept 2: Mannik med äpplen och mjöl
Receptet för äppel manna, i vilket, förutom spannmål, vete mjöl läggs till. Denna teknik gör degen mjuk, mer som charlotte. Fetter används inte i degen.
Ingredienserna
• ägg 3 bitar;
• 100 ml mjölk;
• 4 matskedar gryn;
• 100 gram mjöl;
• 3 äpplen;
• 100 gram socker;
• 2 msk pulveriserat socker;
• 1 påse ripper (10 gram).
beredning
1. Anslut gryn med mjölk, lämna på bordet.
2. Piska äggen i ett tätt skum, införa socker och slå ihop så att kornen helt löses upp.
3. Kombinera mjöl med bakpulver och skicka till äggblandningen. Rör försiktigt, skedrörelserna bör vara från botten till topp för att inte fälla ut frodig skum.
4. Försiktigt med grynbryn med mjölk.
5. Nu införs äpplen i degen, som måste förberedas i förväg. Du kan hugga både stora och små.
6. Överför degen till en bakplatta, rör om och skicka till ugnen. Vi bakar, kontrollerar beredskapen på en träpinne.
7. Kyl, ta bort kakan från formen. Strö sedan över pulveriserat socker ovanpå. För att det ska ligga plant är det bättre att använda en liten sil.
Recept 3: Mannik med äpplen på degen med kefir
För denna manna med äpplen kan du inte bara använda kefir. För att göra en paj kan du ta yoghurt, jäst bakad mjölk, sur yoghurt och till och med en blandning av flera produkter.
Ingredienserna
• ett glas kefir;
• ett glas mjöl;
• ett glas semulina;
• 1 tsk kanel;
• tre äpplen;
• ett kycklingägg;
• ½ tsk soda;
• 200 gram socker;
• vanilj efter smak.
beredning
1. Lägg läsk i kefir, rör om, låt den släppa ut i cirka tre minuter, kombiner sedan med gryn, och rör om och lämna åt sidan för nu. Blandningen måste stå i minst en halvtimme, det kan ta längre tid.
2. Pisk ägget med socker. Om äpplen inte är särskilt sura kan du använda lite mindre socker.
3. Skala äpplen, skär i skivor. Kasta stubbar och frön.
4. Kombinera äggblandningen med mjöl, rör om och kombinera med semulina svullna i kefir.
5. Tillsätt äpplen och kanel, du kan hälla en nypa vanilj.
6. Lägg degen i tårtan.
7. Skickas till en förvärmd ugn och ugn tills den är helt kokt. Vi gör inte temperaturer över 190 grader.
Recept 4: Mannik med äpplen på gräddfil med smör
Att lägga till smör i degen får denna manna att se ut som en muffin, mjukt och något smörig. Det smälter bara i munnen. Tillsammans med äpplen kan du lägga till en handfull tvättade russin och då blir det definitivt svårt att riva dig bort från pajen.
Ingredienserna
• ett glas gräddfil 15-20%;
• 80 g mjöl;
• 100 g socker;
• ägg 2 bitar;
• ett glas semulina;
• 110 gram olja;
• två äpplen;
• en påse med ripper;
• lite pulver.
beredning
1. Kombinera gräddfil och gryn, blanda noggrant, låt brygga så mycket som 40.
2. Vispa ägg och granulerat socker med en visp.
3. Tillsätt gryn, rör om.
4. Smält smöret och kyl lite. Det ska vara varmt, men inte i något fall varmt. Annars kan du brygga ägg. I stället för smör är krämig margarin också lämplig.
5. Häll smöret i degen.
6. Kombinera mjöl med bakpulver, skicka till degen. Du kan lägga lite vaniljpulver i degen för en lukt. Rör om.
7. Häll degen i formen.
8. Skär äpplen i snygga skivor och ordna dem ovanpå. Du kan lägga ut i form av en blomma, blad, figurer.
9. Skicka kakan till ugnen och baka fyrtio minuter vid 180 grader.
10. Vi tar ut, kyler, överför till en skål och strö pulver. Det kan också kombineras med en nypa kanel, vanilj.
Recept 5: Mannik med äpplen och keso
Keso mannik med äpplen är en mycket tillfredsställande paj som liknar en gryta efter smak. Men det visar sig vara mer skonsamt och luftigt. Keso kan användas valfritt, men inte särskilt torrt. Fett spelar ingen roll.
Ingredienserna
• ett glas semulina;
• 3 sura äpplen;
• 2 ägg;
• 70 g grädde. olja;
• 170 gram socker;
• paket keso (200 g);
• 1,5 tsk bakpulver;
• 30 gram citronsaft.
beredning
1. Skölj äpplen och torka med en handduk. Skala sedan frukten och skär den tvärs, skär i mitten och skär i skivor. Strö över citronsaft så att det inte mörknar. Tillsätt 4 matskedar socker och låt vara fritt för att isolera juicen.
2. Tappa ur saften, den ska vara cirka 100 ml. Tillsätt lite vatten om det är mindre. Rör om med semulina tills vi lämnar att svälla. Grynarna ska stå i minst 15 minuter.
3. Pisk äggen med återstående socker i skummet.
4. Torka av kesoosten, om den är mjuk, gnugga bara med en sked. Anslut med ägg.
5. Tillsätt smält, men inte varm olja. Rör om.
6. Kombinera äggblandningen med den svullna semulina, tillsätt rivare och äppelskivor.
7. Vi växlar in mögeln smörj och strö över brödsmulor. Grädda tills de är mjuka
Recept 6: Mannik med äpplen och russin
Ett underbart recept för manna med russin och doftande äpplen. Kakan förbereds mycket snabbt, särskilt om du låter semulina svälla i kefir i förväg.
Ingredienserna
• 200 ml kefir;
• 200 gram semulina;
• 3 ägg;
• 1 stort äpple;
• 100 gram russin;
• 100 gram socker;
• 0,5 tsk soda;
• 4 matskedar mjöl.
beredning
1. Vi släcker läsk i kefir. Tillsätt gryn, och låt stå i femton minuter.
2. Häll russin med varmt vatten och låt kvar en kvarts timme.
3. Skaka äggen med socker, tillsätt svullad gryn, mjöl och pressade russin. Rör om.
4. Lägg de skalade och tärnade äpplen, blanda igen så är du klar!
5. Det återstår att flytta degen till en form och baka.
Recept 7: Mannik med äpplen och vallmofrön
I princip kan valfri deg användas för vallmo-manna med äpplen. Men det är bättre att laga det enligt det här receptet.
Ingredienserna
• 4 äpplen;
• 400 ml kefir;
• 4 matskedar vallmofrön;
• 4 ägg;
• 220 gram semulina;
• 150 gram socker;
• en standardpåse med bakpulver.
beredning
1. Fyll semulina som vanligt med kefir, rör om och insister på att svälla i ungefär en halvtimme.
2. Pisk ägg i brant skum med socker.
3. Skala äpplen. Skär sedan frukten i små skivor.
4. Mata in vallmo i ägg, som tidigare har rengjorts för skräp och tvättats.
5. Tillsätt den svullna semulina, bakpulver och äpplen.
6. Blanda massan försiktigt för att inte beröva den glans.
7. Vi växlar till formen, bakar tills de är redo.
Recept 8: Mannik med äpplen på vattnet med kakao
Det visar sig att ibland inte ens mjölkprodukter behövs för att göra en manna med äpplen. Men bara om du knådar det enligt det här receptet. Och så att smaken inte är helt färsk och tom tillsätts kakaopulver till degen.
Ingredienserna
• ett glas renat vatten;
• 3 skedar växer. oljor;
• ett glas semulina;
• ett glas socker;
• 0,5 tsk läsk;
• 0,5 tsk ättika;
• 2 matskedar kakaopulver;
• 0,5 koppar vete mjöl;
• 2 äpplen.
beredning
1. Häll semulina i en skål, tillsätt socker och rör om.
2. Häll varmt vatten, rör om. Låt vara en kvarts timme.
3. Ägg måste slås till frodigt skum.
4. Lägg tre matskedar olja till semulina.
5. Kakao kombineras med mjöl. Sikt för att bli av med klumpar. Skickat till semulina, rör.
6. Skala äpplen, skär i små kuber, storleken på en vridning. Vi ansluter oss till semulina.
7. Sprid upp misshandlade ägg och sedan slackad läsk i bordsäger.
8. Rör allt försiktigt, skift chokladdeigen till en form.
9. Grädda tills den är kokt, kolla med en pinne. Temperatur inom 190 grader.
Mannik med äpplen - användbara tips och knep
• Hur man dekorerar en mannik? Du kan bara strö över pulveriserat socker, kanel eller duett. Och du kan göra detta med mallar. Och sedan kommer mönster, bokstäver, intressanta figurer att dras på pajen. Mallar kan köpas eller bara klippas ur papper.
• Kakan blir skarp om den strö över salva med gryn. På liknande sätt kan brödsmulor användas.
• Mannik kommer att vara lysande och mycket vacker om den fylls med sockersirap. Och om du vill ha något ovanligt kan du använda chokladis, socker eller protein. Vad är inte en tårta?
• Om du använder en metallform för bakning, rusa inte och ta ut kakan ur den, låt den svalna och bli lite starkare. Och om mannaen bakades i en silikonform, måste den tas bort. Annars blir botten fuktig och våt.
• Det är inte nödvändigt att laga en paj ensam och stor. Deg med semulina kan läggas ut i muffinsbehållare och bakade små föremål.
• För att förhindra att äppelskivorna mörknar i luften kan du strö dem med citronsaft eller utspädd syra efter skivning.
