Alla vet att vetegröt har en mycket gynnsam effekt på matsmältningssystemet.
Det är inte förvånande att så snart våra förfäder började odla vete, tog rätter från det huvudplatsen på vårt bord.
Våra mormödrar gjorde otroligt läckra vetegröt.
Hemligheten var den långvariga sprutningen av spannmål i ugnen.
Med tillkomsten av multicookers i våra kök har moderna hemmafruar möjlighet att laga samma läckra gröt.
Vetegröt i en långsam spis - grundläggande principer för matlagning
Vetgryn kan vara av två typer: finhackad Artek och hela. Gröt tillverkad av "Artek" är homogen och helt och smulig.
Innan gröt kokas, tvättas vete gryn noggrant i flera vatten för att bli av med damm och små skräp.
Därefter laddas spannmålen i flaskokskålen, hälls med vatten eller mjölk och kokas i "Gröt" eller "Pilaf" -läget. I det färdiga skålen lägg smör och blanda.
Vetegröt i en långsam spis kan serveras som en sidamat för fisk- eller kötträtter. Om du lagar gröt med kött eller fisk får du en oberoende maträtt. Dessutom läggs finhackade gröna och kryddor till sådan gröt.
Skivor frukt, bär, torkad frukt, nötter eller pumpa tillsätts mjölkgröt.
Recept 1. Vetegröt i en långsam spis i mjölk
Ingredienserna
vete gryn - 100 g;
salt - en nypa;
en halv liter mjölk;
10 g socker;
smör - 20 g.
Tillagningsmetod
1. Häll gryn i en djup skål och skölj med varmt vatten och byt det minst sex gånger. Vatten ska vara klart. Häll de tvättade kornen med varmt vatten och låt stå i en halvtimme. Tappa ur vattnet.
2. Smörj multikokeskålen med en bit smör. Häll lite mjölk i behållaren med spannmål och överför innehållet till skålen. Salt, tillsätt socker och lägg en bit smör.
3. Stäng locket på enheten och slå på programmet "Gröt" i 35 minuter. Efter att programmet har avslutats, lämna gröt i ytterligare en halvtimme i läget "Uppvärmning".
Recept 2. Lös vetegröt i en långsam spis på vattnet
Ingredienserna
flera glas vete gryn;
salt;
50 g smör;
lök;
fyra flerglas renat vatten;
50 ml vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod
1. Skala löken och hacka den fint.
2. Häll oljan i skålen och slå på stekfunktionen. Stek löken, omrör hela tiden, tills en läcker gyllene färg.
3. Skölj vete gryn noggrant och byt ut vattnet tills det blir klart. Lägg gryn i en skål med lök.
4. Häll i vatten, salt och blanda. Slå på programmet bovete eller gröt i en timme. Ordna gröt i tallrikar och lägg till varje bit smör. Servera gröt till kött- eller fiskrätter.
Recept 3. Vetegröt i en långsam spis med pumpa
Ingredienserna
vete gryn - ett flerglas;
smör;
2 flerglas renat vatten;
vanligt salt;
mjölk - två flerglas;
socker;
300 g pumpmassa.
Tillagningsmetod
1. Skölj vete gryn, byt ständigt vattnet tills det blir klart. Låt sedan spannmålen ligga i en halvtimme, häll det med varmt vatten så att spannmålen är svällt.
2. Skala pumpan. Skär köttet i små bitar eller gnid grovt. Lägg den hackade pumpan i skålen. Lägg tvättade vetegryn här och häll allt med renat vatten och mjölk. Salt, tillsätt smör och socker.
3. Slå på grötprogrammet och koka i en timme. Lämna gröt i "Uppvärmning" -läget i en halvtimme. Blanda sedan den beredda gröt, ordna den i tallrikar och tillsätt olja till varje bit.
Recept 4. Vetegröt i en långsam spis med kött och russin
Ingredienserna
250 g vete gryn;
salt;
400 g nötkött;
svartpeppar;
25 ml vegetabilisk olja;
en nypa kanel;
75 g russin;
ett gäng grön lök;
25 g riven apelsinskal;
75 g mandlar.
Tillagningsmetod
1. Skölj russin, häll kokande vatten och låt stå i tio minuter. Efter den här tiden dränerar du vattnet och lägg russin på en servett så att det är något torrt.
2. Skölj nötkött, dämpa med servetter och skär i små bitar.
3. Häll olja i multikokeskålen. Aktivera programmet "Frying". Stek kött i fem minuter, rör ibland med en träspatel.
4. Skölj vete gryn i flera vatten tills du gör det klart. Sätt spannmålen på köttet, blanda och häll vatten så att nivån är två centimeter över spannmålen. Stäng locket och koka, slå på programmet "Gröt", 20 minuter.
5. Tillsätt mandlar, apelsinskall och russin. Fortsätt att laga mat i samma läge i ytterligare fyrtio minuter.
6. Lägg den beredda gröt på tallrikar, strö finhackad grön lök och garner med mandelkärnor.
Recept 5. Vetegröt i en långsam spis med nötter och torkad frukt
Ingredienserna
150 g vete gryn;
socker;
tre glas mjölk;
salt;
ett glas filtrerat vatten;
smör;
en uppsättning nötter och torkad frukt (katrinplommon, torkade aprikoser, russin, cashewnötter, valnötter, hasselnötter).
Tillagningsmetod
1. Sortera spannmålen och skölj det tills rent vatten. Häll i varmt vatten och låt stå i en halvtimme. Detta görs så att spannmålen är svällt.
2. Tvätta russin, katrinplommon och torkade aprikoser, häll varmt vatten och låt ett tag, så att de torkade frukterna mjuknar. Skär stora torkade frukter i flera bitar.
3. Lägg muttrarna på hälften av en ren linnehandduk, täck dem med den andra och hacka något med en kavel.
4. Lägg gryn i lerkruka, tillsätt nötter och torkad frukt. Häll mjölk och vatten över allt. Aktivera "Gröt" -läget i 35 minuter och lämna sedan gröt i ytterligare en halvtimme i långsam spis. Blanda den beredda gröt, lägg den i portionerade plattor, lägg en bit smör i var och en.
Recept 6. Ovanlig vetegröt i en långsam spis med svamp
Ingredienserna
vete gryn - ett glas;
vegetabilisk olja;
fyra glas dricksvatten;
3 g gurkmeja;
lök;
torkad basilika;
200 g svamp;
salt och kryddor.
Tillagningsmetod
1. Ta till svamp små svampar som inte behöver skäras. Skala löken och hacka fint.
2. Slå på multikokaren, häll oljan i skålen och aktivera läget "Bakning" i 20 minuter. Lägg de tvättade svamparna och lökarna i skålen. Stek under omrörning tills ett pip hörs.
3. Skölj vete kornen flera gånger tills rent vatten. Lägg gryn i skålen, fyll allt med vatten, salt, krydda allt med kryddor och kok i "Gröt" -läget, stäng locket. Tillräckligt 20 minuter. Blanda den beredda gröt och servera med färska grönsaker eller pickles.
Recept 7. Vetegröt i en långsam spis med kycklinghjärtor
Ingredienserna
350 g kycklinghjärtor;
lök;
två multikoppar vete gryn;
två morötter;
7 g salt;
svartpeppar.
Tillagningsmetod
1. Tina hjärtan helt, tvätta och skära bort överflödigt fett. Skär varje hjärta i halva. Lägg slaktbiprodukten i en skål, häll 100 ml dricksvatten och slå på "Braising" -programmet i en timme.
2. Skala lök och morötter. Hacka löken med en fjärdedel av ringarna. Riv grovt morötter. Sätt långsam spis i läget "Bakning". Öppna fläktskyddslocket och stek hjärtan under omrörning hela tiden tills all fukt har förångats. Flytta sedan hjärtan för att få plats i mitten. Lägg lök och morötter och stek tills lökarna har brunt. Krydda med salt och krydda.
3. Skölj gryn noggrant tills vattnet är klart. Lägg den i en skål till hjärtan och grönsakerna. Häll renat vatten och slå på "Gröt" -läget i 20 minuter. Slå sedan på Baking-programmet i tio minuter för att lätt steka gröt med hjärtan.
Recept 8. Vetegröt i en långsam spis med gryta och gröna bönor
Ingredienserna
500 ml renat vatten;
ett glas vete gryn;
salt;
400 g gryta;
slipad svartpeppar;
två morötter;
timjan;
lök;
200 g gröna bönor;
50 ml olivolja;
fröskida med söt röd paprika.
Tillagningsmetod
1. Häll olivolja i multikokeskålen, aktivera läget "Stekning". Tiden ställs in automatiskt.
2. Skala lök och morötter. Skär morötter i små kuber. Hacka löken så fint som möjligt.
3. Tvätta röd paprika pod, klipp bort och ta bort stam, frön och septum. Tärna själva pepparen.
4. Lägg alla grönsaker i en skål i följande ordning: lök, morot och peppar. Rör om och stek i cirka tio minuter.
5. Lägg grytan till grönsakerna. Om stora bitar stöter på, skär dem i flera delar.
6. Skölj spannmål i varmt vatten tills det blir klart. Överför spannmål i skålen, tillsätt de gröna bönorna, skär i två centimeter bitar.
7. Blanda alla ingredienser, krydda med torr timjan och salt. Stäng enhetens lock. Slå på grötprogrammet och koka i en halvtimme.
Vetegröt i en långsam spis - knep och tips
Färdig gröt kan kryddas med smör, linfrö eller olivolja.
Välj spannmål förpackad i säckar. Detta gryn behåller all sin smak.
En läcker gröt erhålls endast om korrekta mängder vätska och vatten observeras. Använd en mätkopp eller multiglas.
För flytande spannmål måste en del av spannmålen ta sex delar av vätskan.
Ta tre delar vatten för en del av spannmålen för att göra gröt sprött.
