Ice, som serveras i drycker på restauranger och snabbmatkaféer i Storbritannien, innehåller mycket mer patogener och bakterier än vatten på toaletten i dessa anläggningar.
På regeringens vägnar gjorde forskare prover av vatten och is tagna på flera platser i Nandos, Burger King, McDonalds, Cafe Rouge och KFC, belägna i flera brittiska städer. Tester genomförda i laboratoriet visade att vattnet från toaletterna innehåller mindre bakterier än den is som kunderna erbjuder drycker. Faktum är att forskare förklarar att i sådana anläggningar rengörs ismaskiner mycket mindre ofta än toaletter. Testerna avslöjade inte en direkt fara för människor, men ett ökat antal skadliga mikroorganismer i is kan betraktas som en "hygienisk risk".
Den sorgliga första platsen för "föroreningar" gick till Nandos-matstället. Den smälta isen från denna anläggning innehöll 2 000 mikrober per milliliter vätska. Som jämförelse: läkare rekommenderar innehållet - högst tusen per milliliter. Isen som togs i McDonalds innehöll 1,4 tusen mikroorganismer, i KFC - 1,1 tusen.
Forskarna kallade is från Nandos, McDonalds, Burger King och KFC "hygieniskt dåligt." Dr Melody Greenwood, som brukade driva British Health Agency, sa att tester visade en mycket obehaglig tendens: restauranger lär inte sina anställda hur man använder ismaskiner ordentligt.
Det är intressant att isprover i den populära Pizza Hut-restaurangen var inom normala gränser, och toalettvattnet, till forskarnas överraskning, visade indikatorer som överskred standarderna för vanligt dricksvatten.
De slutliga resultaten av studien presenterades för officiella representanter för restaurangkedjorna. Enligt forskare har alla institutioner, med undantag för två företag som protesterade testresultaten, vidtagit lämpliga åtgärder för att stärka hygien.
