Vad är histaminintolerans?
Histaminintolerans är inte en känslighet för histamin, men en indikation på att du har utvecklat för mycket av det.
Histamin är en kemikalie i din kropp som ansvarar för några huvudfunktioner:
- Som en neurotransmittor kommunicerar histamin meddelanden till din hjärna.
- Histamin är en komponent i magsyra som hjälper till att bryta ner maten i matsmältningen.
- Histamin frigörs efter skada eller allergisk reaktion som en del av kroppens immunsvar.
När histaminnivåerna blir för höga eller när histamin inte kan bryta ner ordentligt kan det påverka dina normala kroppsfunktioner.
Symtom på histaminintolerans
Histamin är mest associerad med vanliga allergiska reaktioner och symtom. Många av dessa symtom är liknande de som uppvisas av en histaminintolerans.
Medan de varierar från en person till en annan, är några vanliga reaktioner som hör samman med denna intolerans:
- huvudvärk eller migrän
- nasal trafikproblem eller sinus problem
- Trötthet
- nässelfeber
- matsmältningsfrågor
- oregelbunden menstruationscykel
- illamående
- kräkningar
I mer allvarliga fall av histaminintolerans kan du uppleva symtom inklusive:
- magskramning
- vävnadsvullnad
- hypertoni eller högt blodtryck
- arytmi eller en oregelbunden hjärtfrekvens
- ångest
- svårighetsreglerande kroppstemperatur
- yrsel
Vad orsakar höga histaminnivåer?
Histamin produceras naturligt i kroppen, tillsammans med enzymdiaminoxidaset (DAO). Detta enzym är ansvarigt för att bryta ner histamin som tas in från livsmedel. Om du utvecklar en DAO-brist och inte kan bryta ner histamin kan du utveckla en intolerans.
Några anledningar att dina DAO-enzymnivåer kan påverkas är:
- läkemedel som blockerar DAO-funktioner eller förhindrar produktion
- gastrointestinala störningar, såsom läckande tarmsyndrom och inflammatorisk tarmsjukdom
- histaminrika livsmedel som gör att DAO-enzymer fungerar felaktigt
- livsmedel som blockerar DAO-enzymer eller utlöser histaminfrisättning
Bakteriell överväxt är en annan bidragande faktor för att utveckla en histaminintolerans. Bakterier växer när mat inte smälts ordentligt och orsakar överproduktion av histamin. Normala nivåer av DAO-enzymer kan inte bryta ner de ökade halterna av histamin i kroppen och orsaka en reaktion.
Diet
Mat för att undvika
En hälsosam diet innehåller måttliga nivåer av histamin för att stödja normala immunfunktioner. Det finns emellertid vissa livsmedel som är höga i histamin som kan utlösa inflammatoriska reaktioner och andra negativa symtom.
Histaminrika livsmedel är:
- alkohol eller fermenterade drycker
- fermenterade livsmedel och mejeriprodukter, såsom yoghurt och surkål
- citrusfrukter
- torkade frukter
- avokado
- äggplanta
- spenat
- tomater
- nötter, speciellt valnötter, cashewnötter och jordnötter
- bearbetade eller rökt kött
- skaldjur
- åldrad ost
Det finns också ett antal livsmedel som utlöser histaminfrisättning i kroppen eller blockerar DAO-produktionen. Histaminfrisättningsmedel är:
- alkohol
- bananer
- tomater
- vetegrodd
- bönor
- papaya
- choklad
- citrusfrukter
- matfärger och andra tillsatser
DAO-blockerare är:
- alkohol
- svart te
- mate tea
- grönt te
- energidrycker
Mat att äta
Om du har en histaminintolerans, kan det innebära att låghistaminmatar ingår i din kost för att minska symtomen. Det finns ingen sådan sak som en histaminfri diet. Konsultera med en dietist innan du eliminerar mat från din kost och skapa en ny histamingräns.
Några livsmedel som är låga i histamin innefattar:
- färskt kött och nyfångad fisk
- icke citrusfrukter
- ägg
- glutenfria korn, såsom quinoa och ris
- mejeriprodukter, såsom kokosmjölk och mandelmjölk
- färska grönsaker utom tomater, avokado, spenat och aubergine
- matoljor, såsom olivolja
Diagnostisera histaminintolerans
Innan du diagnostiseras med en histaminintolerans, kommer din läkare att eliminera andra möjliga störningar eller allergier som orsakar liknande symtom.
Läkare kan också föreslå att man följer en elimineringsdiet i 14-30 dagar. Denna diet kräver att du tar bort alla livsmedel som är höga i histamin eller histaminutlösare, och sakta återinför dem för att titta på nya reaktioner.
Din läkare kan också ta ett blodprov för att analysera om du har en DAO-brist.
Ett annat sätt att diagnostisera histaminintolerans är genom ett pricktest. En studie från 2011 undersökte effektiviteten av ett pricktest för att diagnostisera histaminintolerans. Forskare prickade på 156 personer och applicerade en 1 procent histaminlösning. Pricktestet var positivt för 50 procent av folket, vilket avslöjade en liten wheal - eller röd kliande bump - på området av den testade huden.
Syn
Histaminintolerans kan orsaka obehagliga symptom, men det kan behandlas med en låghistamin diet. Histaminintolerans bör inte vara självdiagnostiserad eftersom symtom liknar andra allergener, störningar eller infektioner.
Om du tror att du kan ha intolerans eller upplever oregelbundna symptom, tala med din läkare.
