Översikt
Fetaost som är gjord av pastöriserad mjölk är sannolikt säkert att äta eftersom pasteuriseringsprocessen kommer att döda alla skadliga bakterier. Food and Drug Administration (FDA) konstaterar att gravida kvinnor bara bör överväga att äta fetaost som de vet har gjorts av pastöriserad mjölk. Du bör bara konsumera ost som har en tydlig etikett som läser "gjord av pasteuriserad mjölk."
Men det sägs att Centers for Disease Control and Prevention (CDC) fortfarande varnar för att det alltid finns risk för gravida kvinnor när de äter mjuka ostar - även pastöriserade produkter kan innehålla bakterier om osten tillverkas på en fabrik med osjukvård.
Risken att äta fetaost
Den största risken att äta fetaost eller någon mjuk ost under graviditeten är att den kan innehålla en skadlig typ av bakterier som kallas Listeria monocytogenes Det kan vara mycket skadligt för ditt ofödda barn.
Listeria monocytogenes finns ofta i livsmedel som tillverkas av animaliska produkter som mejeri och kött eller livsmedel som odlas i mark som är förorenade med bakterierna, som selleri. Det finns också i köttprodukter som kyckling och varmkorv.
Många djur kan få bakterien utan att vara sjuk, så jordbrukarna inser inte att de har det. Produkter som tillverkas av djuren, som ost från en ko, kommer också att innehålla bakterierna.
Det är också en mycket snygg bakterie. Det växer faktiskt vid kyltemperatur, så att du håller mat som har Listeria i dem kyls inte heller att bakterierna växer.
Ost kan verka helt normal och luktar normalt med bakterierna, så du har ingen möjlighet att veta om bakterierna är närvarande. Du kanske inte har någon indikation på att något var fel efter att ha ätit en mjuk ost som innehåller bakterierna heller.
Det kommer inte nödvändigtvis att göra alla människor som konsumerar det sjukt, men Listeria är mest skadlig för individer som är gravid, över 65 år eller har äventyrat immunförsvar.
Enligt CDC har spanska kvinnor som är gravida också en 24 gånger högre risk att utveckla sjukdom från Listeria, så det är viktigt att vara medveten om din risk innan du bestämmer dig för att äta någon mjuk ost.
Vad är listeriosis?
Äter en mat som innehåller Listeria kan leda till ett tillstånd som kallas listeriose, vilket är särskilt skadligt för gravida kvinnor. Listeriosis är mycket farligt på egen hand - CDC rapporterar att det är faktiskt den tredje ledande orsaken till dödsfall från en matburna sjukdom.
Hos gravida kvinnor är det dock särskilt farligt. Listerios kan faktiskt orsaka missfall under graviditetens första trimester. Det kan också orsaka för tidig födsel senare i graviditeten, vilket medför risk för prematuritet och till och med död om barnet föds tidigt.
Barnet kan också infekteras av bakterierna. Detta kan leda barnet att utveckla:
- förlamning
- kramper
- blindhet
- utvecklingsstörningar
- hjärnstörningar
- hjärtproblem
- njursjukdomar
Det kan också orsaka blodinfektioner och en hjärninfektion kallad hjärnhinneinflammation. Det är också kopplat till stillbirths.
Healthline Partner Solutions
Få svar från en läkare i minuter, när som helst
Har du medicinska frågor? Anslut dig till en styrelsecertifierad, erfaren läkare online eller via telefon. Barnläkare och andra specialister tillgängliga 24/7.
Symptom på listeriosis
Återigen kan det vara svårt att veta att du har listerioser. Det orsakar ganska milda symptom hos gravida kvinnor. Symptom innefattar vanligen:
- feber
- frossa
- huvudvärk
- obehag
Gravida kvinnor som äter mjuka ostar eller andra livsmedel som kalla nedskärningar som riskerar Listeria bör vara medveten om tecken och symptom på för tidigt arbete eller förlossning. Dessa tecken inkluderar:
- ryggvärk
- sammandragningar eller kramper
- eventuell urladdning eller blödning
- känner "av"
- känner inte barnet flyttar
Hämtmat
Slutsats? Det finns alltid en liten risk när man äter mjuka ostar. Det är bäst att undvika dem under graviditeten om du kan.
Och om du ska välja fetost, se till att det är en produkt som tillverkas av pastöriserad mjölk. Var medveten om symptomen på listerios så att du kan söka medicinsk behandling om du utvecklar det.
