Grytor tar mer och mer fast sin plats bland värdinnornas favoritrecepter.
Dessa är läckra, varierade och mycket enkla att tillaga rätter.
Denna smak har ihågkommit av många sedan dagis, inklusive läckra, med en vacker gyllene skorpanudlar av vermicelli med köttfärs och ett ägg.
Detta är ett barnalternativ, och för vuxna är ett något modifierat, enklare och mer ekonomiskt recept för pastagryta med korv lämpligt.
Ett minimum av ingredienser och ansträngning, en halvtimme i ugnen eller mikrovågsugn - och en underbar maträtt är redo.
Grundläggande principer för att laga matgrytor med korv
All pasta är lämplig för gryta. Det kan vara vermicelli, horn, skal, fjädrar. Intressanta grytor kommer från spaghetti eller de så kallade "bon". Stor pasta som canelloni kan också spela intressant i en gryta. Skikt av speciell deg som tillagas i ugnen med såser och fyllningar kallas lasagne, det kan också betraktas som en slags gryta.
Beredning av pasta består i deras preliminära kokning. Detta görs i saltat vatten med tillsats av en liten mängd luktfri vegetabilisk olja. Färdig pasta bör inte vara för mjuk, särskilt med tanke på att de fortfarande har ytterligare matlagning. Därför är det bättre att ta dem till halv beredskap och stänga av dem. Be omedelbart tappning av vattnet och skölj pasta.
Olika korvar används också för grytor - kokt, rökt, halvrökt. Det kan vara skinka, korv, korv. Vanligtvis skärs de i kuber, om tunna korvar kan skivas. Korvar blandas med pasta eller läggs ut i skikt för lager.
Dessutom kan lök, morötter, andra grönsaker, ost, grädde, gräddfil, ägg, olika kryddor och kryddor användas för dessa grytor.
Oftast tillagas grytan i ugnen, där faktiskt bakning av blandade produkter äger rum. Det finns dock recept för grytor i en kastrull på kaminen, liksom i en långsam spis.
Servera pastapanna och korvar med gräddfil, olika såser, inklusive kryddig tomat. Det är välsmakande med mjölk, te. Det kan användas både i varm och kall form.
Det klassiska receptet för en enkel pastapanna med korv
Den använder den grundläggande uppsättningen ingredienser som krävs för att få en riktig gryta: pasta, korv, ost, ägg. Du kan diversifiera smaken genom att använda olika tillsatser, kryddor, smakämnen. Förutom såserna som skålen serveras med.
Ingredienserna
• 200 gram vanlig pasta - produktens torrvikt
• 200 gram kokt korv
• 200 gram ost
• 2-3 råa ägg
• Salt, svartpeppar efter smak
• En sked vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod
Koka vatten, salt, droppa lite olja och kasta pastan.
Ta till en halv beredskap, töm, skölj och töm den väl.
Tärna korven.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Lägg korven till pastan, halva osten, strö över svartpeppar.
Pisk ägg och blanda den resulterande massan.
Smörj formen, helst djup, med vegetabilisk olja.
Lägg försiktigt ut blandningen, jämn.
Toppa med resten av osten.
Sätt i ugnen med medium temperatur och håll den i en halvtimme. Skorpan bör bli gyllenbrun.
Ta bort, svalna något, skär i bitar och lägg på en skål.
Pastapanna med rökt korv och tomater
Tomatfärg och smak, arom av stekt lök och ömhet i grädde skiljer denna gryta från andra. Allt detta går bra med smaken av rökt korv, vilket är exakt vad som används i det här receptet. Det är bättre att ta pasta av medelstor storlek, till exempel horn, fjädrar.
Ingredienserna
• 200 gram pasta
• 100-150 gram rökt korv
• Två råa ägg
• 100-150 gram hårdost
• Två tomater
• 100 ml grädde
• Stor lök
• Salt
• Malt svartpeppar
• Vegetabilisk olja för stekning.
Tillagningsmetod
Koka pasta i 5-7 minuter efter kokning i saltat vatten, kast i en durkslag.
Skär korven i remsor, lök i halva ringar.
Stek löken tills den är gyllenbrun och korven i en sked med olja tills fettet smälter.
Skala tomaterna genom att hålla dem i kokande vatten. Finhacka.
Lägg tomaterna till lök och korv, blanda, låt gryta.
Blanda yngeln med pasta och lägg den i en djup form.
Pisk ägg med grädde, salt, peppar. Tillsätt finrivad ost, blanda.
Häll blandningen i pastan och sätt i ugnen.
Temperaturen ska vara medium och tillagningstiden ska vara inom en halvtimme. En bakad ost-äggskorpa bör bildas ovanpå.
Färgrik pastapanna med korv
För denna gryta är nudlar bäst lämpade - den vanliga eller mycket lilla "spindellinjen". Det måste kokas ordentligt utan att överexponera det i varmt vatten. Införandet av grönsaker i det kommer att förbättra och diversifiera smaken på skålen. Och vyn blir mycket vackrare, mer elegant.
Ingredienserna
• 200 gram torr vermicelli
• 100 gram korv
• 100 gram ost
• 2 ägg
• 1 lök
• 1 morot
• 50 gram färska gröna ärtor
• 50 gram konserverad sötmajs
• 1 liten ljus paprika - helst röd
• Salt
• Matolja
• Dillgrönsaker.
Tillagningsmetod
Skala löken, skär i tärningar, stek i olja.
Skala morötter, skär också i tärningar och skicka till löken.
Skär korven i kuber, lägg löken och morötter till lite brunad.
Skär pepparen i rutor.
Tillsätt ärtor och paprika, blanda, täck pannan och stäng av värmen.
Kasta vermicelli i saltat kokande vatten och koka spindelnätet - 2 minuter, vanligt - 4-5 minuter. Häll i ett durkslag, tappa till vatten.
Lägg till stekt grönsaker och korv, majs, finhackad dillgrönsaker till vermicelli.
Bryt äggen i blandningen och bland försiktigt så att ingredienserna fördelas jämnt i vermicelli-massan.
Sätt i en form och grädda i ugnen vid medel temperatur.
Bakningstiden är 20-30 minuter.
Servera med gräddfil eller tomatsås.
Bakade pastaprodukter med korv
Pastaprodukter är nästan samma spaghetti, det vill säga lång pasta, som läggs på ett visst sätt. Detta förbättrar skålens utseende vid servering, ger originalitet och gurkmeja för att ge en ljus färg. Som alla pasta kan du skapa en läcker gryta med korv från dem.
Ingredienserna
• Pastaprodukter - 5 stycken
• Korvar eller korv - 3 stycken
• vitlöksklyftan
• En sked grädde
• En nypa gurkmeja
• Svart slipad peppar
• 5 skivor hårdost
• När som helst - bulgarisk peppar
• 3 ägg
• Salt
• Vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod
Koka pastor i enlighet med paketets anvisningar.
Korvar skär i kuber och stek i olja tills de är gyllenbruna. I slutet, tillsätt kryddor, vitlök, en sked grädde.
Sätt i form av boet.
Lägg korv i vardera och fördela lika mellan alla bon.
Pisk ägg med en visp, lätt saltad. Det är inte nödvändigt att piska till skum, det viktigaste är att blanda proteiner och äggulor väl.
Häll äggmassan i bonen så att den inte bara faller på korven, utan också lite på pastan.
Lägg en skiva ost på varje bo.
Sätt i ugnen i 10-15 minuter vid medium temperatur. Äggen måste sätta.
Servera med färska grönsaker.
Bakad kanellonipasta med korv och köttfärs
Canellon är en mycket stor pasta i form av rör. De är fantastiska för stoppning. Liksom vanlig pasta måste de först kokas, i detta fall tills de är halvkokta. En intressant kombination av mjuk kyckling med salamikorv: det visar sig vara en rejäl maträtt med en uttalad smak.
Ingredienserna
• 10 pasta-canelloni
• 200 gram butik eller hemmagjord kycklingfärs
• Stor lök
• 2 vitlöksklyftor
• 150 gram salami eller annan liknande korv med en ljus smak
• Ett glas grädde eller fet mjölk
• Sked tomatpuré
• 100 gram ost
• Persilja och basilika
• Salt efter smak
• Vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod
Koka cannelloni i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Om diskarna inte är särskilt stora, koka i tur och ordning.
Stek löken i olja, blanda med köttfärs.
Tillsätt hackad salami i små kuber.
Salt och knådde köttfärs.
Fylla de hackade rören. Lägg i en smord form.
Blanda tomatpuré och grädde, tillsätt lite salt, pressa vitlök där inne, hacka greenerna.
Häll canelloniblandningen.
Strö över riven ost på toppen och sätt i ugnen i en halvtimme på medelhög.
Om det är för varmt kan du minska elden och täcka pastan med folie.
Pasta pasta gryta med korv eller korv i en panna, långsam spis
Originaliteten hos denna gryta är dess lager, korv och ost ligger mellan lager av pasta. Som en "fyllning" är det bättre att ta korv eller tunna korvar. Förbered denna gryta i en kastrull, kan du använda en långsam spis.
Ingredienserna
200 gram pasta eller små horn, skal
200 gram ost
300 gram korv eller tunna korvar
Två skedar gräddfil
Kryddor Suneli humle eller andra krydda heta kryddor
Tre ägg
Ett halvt glas mjölk
Nypa salt
En sked vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod
Koka pasta tills den är halvkokt.
Häll en sked med olja i en skål eller multikokerskål.
Lägg halva pasta.
Sprid hela korvar på dem, inte särskilt snäva.
Riv ost och blanda med gräddfil.
Lägg en blandning av ost och gräddfil ovanpå korvarna, smidig.
Täck med ett lager pasta.
Pisk ägg med mjölk, salt, kryddor.
Häll pasta. Om skålen kokas på kaminen, ska stekpannan täcks tätt och sättas på medelhög värme, efter tio minuter, minska till liten och bringa beredskap - ytterligare 15 minuter.
Om en multikokare används ställer du in rostningsläget till 30 minuter.
En sådan gryta är välsmakande och kall, skär i bitar.
Tips och tricks för att laga matpasta med korv
Vid tvätt av kokt pasta används endast varmt vatten. En durkslag med pasta sätts under strömmen i flera minuter. Från kallt vatten kan de bli gråa, för fuktiga och smaklösa.
Som en ugnsform i ugnen kan inte bara en traditionell bakplatta användas, utan också en panna utan handtag, en anka, alla metallredskap i lämplig storlek. Det är önskvärt - djupt.
Kan användas för att tillverka gryta muffins. Då får du portionerade grytor. De kommer att vara särskilt intressanta för barn.
