Översikt
Salmonella är en typ av bakterier som sprids spridda genom att äta mat smittad med bakterierna.
Salmonella infektioner är mycket smittsamma. De är också kända som salmonellos. En person, djur eller föremål som bär bakterierna kan alla utsätta dig för salmonellos.
Symptom på salmonellos kan innefatta:
- förlorar din aptit
- diarre
- kramper i buken
- svår huvudvärk
- frossa
- feber
- känner sig illamående
- kräkas
- blod i din poop
Hur sänds Salmonella bakterier?
Salmonella bakterier orsakar infektioner via fekal-oral överföring. Detta händer när mat, vatten eller föremål som bär bakterier från poop, antingen människor eller djur, kommer i kontakt med din mun.
Att äta rå eller underkokt kött är den vanligaste sättet Salmonella är utspridda. Centers for Disease Control och Prevention uppskattar att 94 procent av salmonellos fallen är resultatet av mat. Detta inkluderar:
- nötkött
- fläsk
- kyckling
- Kalkon
- fisk
Rått kött kan bära fekala bakterier som var närvarande på djuret innan det slaktades. Ägg från en förorenad fågel kan också bära Salmonella bakterie. Att äta råa ägg i synnerhet ökar risken för Salmonella infektion.
Otvättade frukter och grönsaker kan också bära fekala bakterier. Bakterier kan infektera frukt och grönsaker genom gödsel eller förorenat vatten. Bakterier kan också komma från slöseri med djur i närheten av var frukterna eller grönsakerna odlades.
Vissa djur kan också bära Salmonella bakterier, såsom:
- ödlor
- sköldpaddor
- leguaner
- baby kycklingar
- hamstrar
- gerbiler
- husdjur eller vilda hundar
- inhemska eller vilda katter
Hur kan salmonellos sprida sig från person till person?
Salmonellos är mycket smittsam. Det kan spridas av någon som har kontrakterat det även om de inte visar några symtom eller har genomgått en framgångsrik antibiotikabehandling.
Att dela saliv eller munnen till munnen kontakt med någon som bär bakterierna kan överföra dem. Kyssande och sexuella aktiviteter som utsätter dig för fekala bakterier, som analsex, kan alla göra dig sårbar för att fånga upp bakterierna.
Att dela saker som bär bakterierna kan också överföra dem, inklusive:
- redskap, som gafflar eller skedar
- strån
- koppar
- vattenflaskor
- läppbalsam
- läppstift
- cigaretter
- cigarrer
- rör
Att sätta ett föremål i munnen som berördes av någon med en aktiv infektion kan också sprida salmonellos.
Hur lång är salmonellos smittsam?
Salmonellossymptom brukar vara i ungefär fyra till sju dagar. En person kan fortfarande överföra bakterierna i flera veckor efter att symtomen bleknade, och till och med flera månader senare.
North Dakota Department of Health noterar cirka 1 procent av vuxna och 5 procent av barn som kontrakt Salmonella har fortfarande spår av bakterierna i avföringen i ett år eller längre.
Mest Salmonella bakterier lever på torra ytor i upp till fyra timmar innan de inte längre är smittsamma. Men Salmonellaöverlevnad beror också på dess art. En studie från 2003 fann att Salmonella enteritidis kan överleva i fyra dagar i tillräckligt höga belopp som fortfarande leder till sjukdom.
Hur lång tid tar det att bli sjuk från Salmonella?
Du bär normalt Salmonella bakterier i din kropp i 12 till 72 timmar innan du visar symtom. Vissa bakterier kan inte orsaka symtom i flera månader.
När salmonellos tar tag i, börjar du uppleva symptom ganska plötsligt.
Hur kan jag förhindra salmonellos?
Det bästa sättet att förhindra salmonellos är att vidta åtgärder för att minimera exponeringen för Salmonella bakterie. Gör följande för att hålla dig från att drabbas av bakterierna. Dessa tips kommer också att undvika att överföra salmonellos till andra om du redan har det:
- Dela inte någonting med någon som har salmonellos. Dela inte heller något av dina som rör dina händer eller mun när du har det.
- Kyssa inte eller ha sex om du eller den andra personen har kontrakterat bakterierna.
- Undvik att dela någonting som berörde din mun med någon annan tills du är säker på att du inte längre bär bakterierna.
- Tvätta händerna omedelbart efter hantering av djur som reptiler, amfibier, boskap som kor och hästar, och både vilddjur och sällskapsdjur.
- Rengör eventuell yta som kommer i kontakt med rå kött eller andra råa livsmedel som kan bära bakterier.
- Tvätta händerna noga före och efter att ha rört på rå kött eller obehandlade frukter och grönsaker.
- Drick inte några råa, opasteuriserade eller orörda vätskor, speciellt mjölk och vatten.
- Koka kött, ägg och andra animaliska produkter grundligt att döda bakterier genom värme.
- Kyl livsmedel omedelbart efter att ha köpt eller förberett dem.
- Kontrollera regelbundet om återkallande av mat hos dina lokala livsmedelsbutiker. Webbplatserna för U.S. Food and Drug Administration och Centers for Disease Control tillhandahåller också återkallningsinformation.
- Kasta bort mat eller dumpa eventuellt vatten som du misstänker kan vara förorenad.
Takeaway
Salmonella är mycket smittsam. Undvik att kyssa, röra och sexuell aktivitet tills du är helt klar över bakterierna.
Sök akut medicinsk hjälp om du börjar uppleva symtom på salmonellos. Fortsätt att se din läkare regelbundet efter dina symtom har bleknat för att testa för närvaron av bakterierna tills de är borta.
