Höstens pumpa är en källa till vitaminer och viktiga näringsämnen för kroppen. Genom att äta en orange grönsak regelbundet kan du bli av med många sjukdomar, stärka ditt immunsystem och minska vikten. Det är ingen slump att recept för pumpadiet är mycket populära bland dem som följer deras siffra och hälsa.
På grund av det låga kaloriintaget kan du äta pumpa utan hänsyn till portionsstorleken. Dessutom mättas fibröst pumpkött snabbt och under lång tid, så det är osannolikt att äta mer än normen.
Pumpa kan användas för matlagning av första och andra rätter, bakverk och desserter. Och alla dessa kommer att vara dieträtter: lätta, hälsosamma, välsmakande och vackra.
Pumpadietrecept - allmänna matlagningsprinciper
Pumpa kokas, stuvas, bakas eller stekas som regel före användning. Det finns emellertid recept för rengöring av vitaminsallader som gör det möjligt att använda rå riven pumpamassa.
Grönsaken måste tvättas ordentligt, skäras i bitar och skalas. Ta bort skalet helt, skär av insidan med frön. Sedan ska den beredda grönsaken skäras i mindre skivor och användas enligt receptet.
Pumpa Puree soppa
En mycket enkel och anmärkningsvärt välsmakande dietpumpmaträtt - mosmos. Doftande selleri och hjärtliga potatisar går bra med den orange söta massan från en pumpa. Kombinationen av pumpselleri är perfekt för viktminskning. Istället för mjölk kan du ta grädde om så önskas.
ingredienser:
• ett kilo färsk pumpa;
• femtio gram selleri;
• tre hundra gram potatis;
• en stor lök;
• en matsked vegetabilisk olja;
• ett och ett halvt glas mjölk;
• kryddor (valfritt);
• en tesked riven ingefära rot (eller torkad ingefära).
Tillagningsmetod:
Finhacka löken.
Värm upp oljan och stek löken tills den är transparent.
Skala grönsakerna och hacka dem i ungefär samma små bitar.
Koka vatten i en vattenkokare eller kastrull.
Skicka grönsaker till en tjockväggig panna, häll kokande vatten från vattenkokaren.
Koka efter kokning i tjugo minuter så att grönsakerna mjuknar helt.
Tappa ur vattnet, lägg grönsakerna i en mixerskål och mosa.
Sätt tillbaka potatismos i pannan, häll mjölk.
Koka efter kokande mjölk i tio minuter.
Riv ingefära.
Krydda soppan med salt, dina favoritkryddor, ingefära och servera med gräddfil.
Pumpa kokt med blomkål
Pumpa går bra med andra grönsaker: morötter, tomater och blomkål. Denna maträtt bör läggas i en spargris med dietrecept från pumpor, särskilt om du vill diversifiera bordet på en diet. Om så önskas kan du lägga till curry: du får en helt annan maträtt med en ljus orientalisk smak.
ingredienser:
• ett litet blomkålhuvud;
• hundra gram pumpa;
• en morot;
• medium lök;
• en tomat;
• två hundra gram gröna bönor;
• salt och kryddor efter smak;
• lite matolja för stekning.
Tillagningsmetod:
Tvätta blomkålen, ta isär i lager och koka.
Koka pumpan separat.
Hacka löken i små kuber.
Skär tomaten i små skivor.
Riv rent morötterna.
Stek lök med morot i varm olja.
Lägg bönor och tomat i pannan, sedan kål och mjuk pumpa.
Häll en kvart kopp vatten, stäng locket ordentligt och låt sjuda tills bönorna är klara.
Krydda med salt och kryddor i slutet av grytan.
Mikrovågspumpa i apelsinsirap
Ett underbart pumpadietrecept kommer att tilltala alla som följer en kalorifattig diet, men inte vill beröva sig godis. En lätt, delikat efterrätt med en underbar smak och arom tillagas tack vare mikrovågsugnen i 20 minuter.
ingredienser:
• fem hundra gram mogen pumpa;
• två matskedar granulerat socker;
• en stor orange;
• paket med vaniljesocker;
• 7-8 halvor valnöt.
Tillagningsmetod:
Skala pumpan.
Skär pumpan i stora bitar i en värmebeständig glasform.
Häll socker i skivor.
Skär apelsinen i två delar och pressa saften från var och en på en manuell citrusfruktsaft.
Häll pumpaskivorna med socker i juicen, fördela jämnt med en sked.
Strö vaniljsocker på pumpan.
Sätt formen i mikrovågsugn på full kraft i tio minuter.
Ta bort formuläret, bland innehållet och häll den tilldelade sirapen.
Skicka igen pumpaskivorna till mikrovågsugn i fem minuter och slå på full effekt.
Ta bort formen och kyl pumpan i sirap.
Hugga valnötter med en kniv.
Sprid helt kylda pumpaskivor på en tallrik och strö med mutter smulor.
Manisk pumpa på jäsad bakad mjölk med citronsirap
En enkel och gudomligt läcker dietpumpmaträtt. Att förbereda är mycket enkelt. Istället för jäsad bakad mjölk kan du ta vanlig kefir och minska mängden socker.
ingredienser:
• 350 gram skalad pumpamassa;
• ett halvt glas vitsocker i manna;
• zest från en citron;
• ett fullt glas jäst bakad mjölk (250 ml);
• en tesked bakpulver;
• ett och ett halvt glas gryn av gryn (375 g);
• lite vegetabilisk olja;
• ett halvt glas vatten;
• juice av en halv citron;
• ett glas socker i citronsirap.
Tillagningsmetod:
Riv ett stycke pumpa på den grunda sidan av rivjärnet i en stor skål.
Tvätta citronen med en borste för att ta bort vaxlagret och raska plagget.
Tillsätt zest i pumpa sockerblandningen och blanda allt ordentligt.
Häll ett glas jäsad bakad mjölk och blanda tills den är jämn.
Sätt på ugnen och värm den till en temperatur på 180 grader.
Tillsätt bakpulver för degen och semolina.
Rör om degen tills den är jämn.
Smörj den demonterbara formen med vegetabilisk olja.
Lägg degen i formen och släta den med en spatel.
Skicka formuläret till den förvärmda ugnen.
Grädda i 45 minuter.
Medan manna bakar, förbered citronsirap.
Pressa juice från en halv citron.
Häll vatten, juice i en stekpanna, häll ett glas socker.
Rör om och koka på medelhög värme.
Koka sirapen efter fyra minuter på låg värme.
Ta bort sirap från värmen och svalna.
Redo för att fortfarande heta pajen häll redan kyld sirap och låt stå i 15-20 minuter för impregnering.
Ta bort den avtagbara formen, klipp pajen och servera genast med te.
Garnera en bit manna med hackade nötter när du serverar.
Diet Baked Pumpkin Fritters
Från kokt pumpa kan du laga utmärkta hemlagade kakor, vilket minskar kaloriinnehållet i rätter och gör dem sundare. Notera ett annat recept för pumpadiet. Fritters är gyllene och välsmakande.
ingredienser:
• två hundra gram skalad pumpa;
• ett ägg;
• en kvart kopp kefir;
• en tesked bakpulver;
• fyra matskedar vitt mjöl;
• en tesked honung eller socker;
• vanillin (valfritt);
• vegetabilisk olja;
• en nypa gryn.
Tillagningsmetod:
Riv pumpmassa på ett fint rivjärn eller mosade med en mixer.
Kör ett ägg i mosad pumpa, tillsätt kefir, läsk och vanilj. Blanda allt noggrant.
Medan du lägger till mjöl knådar du degen på fritters.
Värm ugnen till 200 grader.
Täck bakplåten med bakpapper, fett med olja och strö över en nypa gryn.
Sked degen till storleken på fritters och lägg i värmen.
Grädda tills kokt.
Servera med gräddfil, sylt eller honung.
Ost och pumpa kolobok för ett mellanmål
Om du vill ha något välsmakande på en diet, kan du laga kalorier med låg kaloripumpor. För att ytterligare minska kalorierna kan du använda skummost. Förbereda en maträtt i en dubbelpanna.
ingredienser:
• hundra gram pumpmassa;
• hundra gram halvhård ost;
• kycklingägg;
• två matskedar mjöl;
• lite salt och kryddor efter önskemål.
Tillagningsmetod:
Riv ett stycke pumpa på gruntens sida.
Riv bara en bit ost.
Kombinera ost och pumpa, slå i ett ägg, blanda.
Tillsätt mjöl, salt, krydda med kryddor (valfritt).
Knåda en homogen deg.
Forma bollar i valnötstorlek.
Sätt i en dubbelpanna och koka i femton minuter.
Greek Pumpkin Stew
En lätt pikant maträtt med arom av vitlök kommer att diversifiera bordet behagligt och kan vara en utmärkt sidodisk för kött.
ingredienser:
• tre hundra gram pumpa;
• två vitlöksklyftor;
• en paprika;
• två hundra gram tomater i sin egen juice;
• två matskedar olivolja;
• lite salt;
• basilika och persilja (ett litet gäng).
Tillagningsmetod:
Finhack vitlök och stek i olivolja.
Skär pumpa i skivor.
Peppar för att ta bort partitioner och frön, skär i tunna remsor.
Lägg pumpa och peppar i vitlök, stek i fem minuter.
Häll tomaterna i sin egen juice och sjuda i 15 minuter under locket.
Salt efter smak.
Strö med färska örter och servera en pumpdieträtt till bordet.
Pumpa bakad med olivolja och kryddor
Om du bakar en pumpa i aromatiska kryddor och olivolja får du en mångsidig skål. Det kan användas som en sidorätt eller som en del av grönsakssallad, soppa, hembakning.
ingredienser:
• en liten pumpa;
• 2-3 matskedar olivolja;
• torra eller färska örter;
• havssalt;
• en nypa slipad svartpeppar;
• tre vitlöksklyftor.
Tillagningsmetod:
Skär pumpa i stora bitar, skala.
Hugga vitlök och örter med en kniv.
Slå på ugnen 200 grader.
Lägg ett ark bakpapper på en bakplatta.
Ordna bitar av pumpa.
Strö dem med olja, krydda med salt, hackade örter, paprika och hackad vitlök.
Grädda i en halvtimme.
Pumpa dietrecept - tips och tricks
Den ideala grönsaken, som är bäst lämpad för dietpumpskålar, är medelstor, rund i form och väger från tre till fem kilo.
När du väljer en pumpa, var uppmärksam på skalet. Det får inte färgas eller repas. En tät, slät skal är exakt vad du behöver.
Ångning sparar de flesta näringsämnen i pumpan. Grönsaken är särskilt bra för barnmat.
