I staden Flown, som ligger i den centrala delen av Sverige, lockade Annika Erickson, kocken på skolcafeterian, kommunens särskilda uppmärksamhet. Hon diversifierade skolbarnas meny så mycket att tjänstemännen hade stora tvivel om riktigheten i hennes tillvägagångssätt. Å ena sidan är det ganska bra idé att införa hemlagat bröd i barnens dagliga kost och diversifiera den vanliga menyn med femton typer av grönsaker till lunch, men lokala myndigheter ansåg det vara orättvist för elever i andra skolor som inte har en sådan möjlighet.
Dessutom passar överflödet av utsökt mat inte inom ramen för skolans hälsosamma näringsprogram, som antogs av regeringen 2011. The Local rapporterade att lokala myndigheter trots protesterna måste förbjuda Ericsson att erbjuda barn ett stort urval av mat. De rekommenderade starkt att kocken återvände till den vanliga lunchen för skolbarn, som enligt deras åsikt uppfyller alla kriterier och krav för ett hälsosamt dietprogram i skolorna.
Katerina Lindberg, ansvarig person för hälsosam kostprogram, förklarade att den meny som myndigheterna föreslog utvecklade endast för att förbättra skolbarns näringskvalitet flera gånger, så alla skolmatsalter måste ovillkorligen följa den.
Ett sådant beslut från kommunen upprörde många föräldrar och barn, för Ericsson gillade barnen som tyckte om skolcafeterian med stort nöje. Enligt The Local gjorde fjärde klassens studenter till och med en begäran om att skolan skulle introducera menyn som introducerades av deras kock.
Annika Erickson var själv missnöjd med ett sådant orättvist beslut. Hon noterade att menyn som hon föreslog inte krävde ytterligare utgifter från stadens budget, och utvecklades i enlighet med barnens smakpreferenser. Enligt kocken bör skolmatsalen erbjuda lunch efter varje elevs smak, och standardmenyn, som motsvarar programmet för hälsosam kost, kommer inte att göra det möjligt.
Trots sin övertygelse kommer Annike Erickson fortfarande att behöva gå tillbaka till föregående meny och vägra barnens hemgjorda bröd och ersätta det med köpta bröd.
Diskussion ...
