Vad är koffeinsyra?
Koffersyra (3,4-dihydroxi-kanelsyra) är en organisk förening och en potent antioxidant. Den finns naturligt i ett brett sortiment av växter.
Koffeinsyra är en typ av polyfenol, en klass av mikronäringsämnen som är kända för deras antioxidantegenskaper. Näringsämnet påstås ha många hälsofördelar, inklusive antiinflammatoriska, anticancer och antivirala förmågor. Det kan bidra till att öka utövandet av idrottare. Det anses emellertid inte vara "nödvändigt" för människors hälsa. Med andra ord behöver du inte överleva.
Den vanligaste källan till koffeinsyra i den mänskliga kosten är från att dricka kaffe. Det finns också i vissa grönsaker, frukter och örter. Några exempel på mat som innehåller koffeinsyra inkluderar:
- kaffe
- vin
- gurkmeja
- basilika
- timjan
- oregano
- salvia
- kål
- äpplen
- jordgubbar
- blomkål
- rädisor
- svamp
- grönkål
- päron
- olivolja
Trots sitt namn är koffeinsyra inte relaterat till koffein.
Vilka är de påstådda fördelarna med koffeinsyra?
Koffersyra är en känd antioxidant. Antioxidanter hjälper till att förhindra oxidation av andra molekyler i kroppen. Oxidation producerar fria radikaler, vilket kan skada celler. Detta i sin tur kan leda till inflammation, hjärtsjukdom eller till och med cancer.
Koffersyra hävdas också att
- minska inflammation
- förebygga cancer
- förhindra toxicitet i samband med kemoterapi och strålning
- förebygga diabetes
- förhindra för tidig åldrande
- förhindra neurodegenerativa sjukdomar, som Parkinsons sjukdom
- minska träningsrelaterad trötthet
Liksom andra antioxidanter kan koffeinsyra vara till hjälp för att förbättra den övergripande hälsan när vi åldras. Dess antioxidantegenskaper kan bidra till att minska risken att utveckla cancer, hjärtsjukdomar och andra sjukdomar i ålderdom, som Alzheimers sjukdom. Dessutom kan det hålla huden snyggare genom att skydda den mot skador från solen.
Hur får du koffeinsyra?
Det bästa sättet att få koffeinsyra är från mat. Om du äter en kost rik på frukt och grönsaker, eller om du dricker kaffe regelbundet, får du förmodligen en hel del koffeinsyra i din kost.
Koffersyra marknadsförs också som ett tillägg:
- för att öka atletisk prestanda
- att hjälpa till med viktminskning
- att behandla vissa virus, inklusive herpes och hiv
- som en del av en cancerbehandling
- i hudvårdsserum
Det krävs emellertid ytterligare bevis för att stödja dessa användningsområden och för att bestämma den lämpliga doseringen som behövs för att ge de flesta fördelarna.
Finns det bevis för att stödja de påståda förmånerna?
De flesta studier som visar hälsofördelarna med koffeinsyra har gjorts hos möss eller råttor. Studier hos människor är begränsade och de flesta har gjorts in vitro, vilket betyder utanför kroppen med celler i en petriskål eller provrör.
Mer forskning behövs för att bedöma hur koffeinsyra absorberas i människokroppen. En liten studie av sju personer fann att över 90 procent av koffeinsyra som intagits absorberades av tunntarmen.
Öka idrottens prestanda
En liten studie utfördes för att se om koffeinsyra kan hjälpa konkurrenskraftiga idrottare under långa perioder av uthållighetsträning. Studien använde koffeinsyrafenetylester (CAPE), ett koffeinsyraderivat.
Efter extraktion av celler från blod från konkurrerande cyklister behandlades några av cellerna med CAPE, medan andra inte var. Därefter utsattes alla celler för hypertermisk (värmestress) stress. Forskarna fann att celler behandlade med CAPE bättre kunde hantera och återhämta sig från stressen. Mer forskning behövs för att replikera dessa fynd utanför laboratoriet.
En annan studie visade att koffeinsyra förbättrade övningstolerans och minskade markörer av trötthet i samband med motion på råttor.
Förhindra diabetes
En studie visade att koffeinsyra kunde signifikant minska blodsockernivåerna hos möss med diabetes jämfört med en kontrollgrupp. Mer forskning på människor behövs.
Minskar risken för cancer
Forskning på kaffe har visat en koppling mellan regelbunden konsumtion av kaffe och förekomst av vissa typer av cancer jämfört med människor som inte dricker kaffe. Studier har föreslagit att dagligt kaffeintag, inklusive koffeinfritt kaffe, är förknippat med minskad förekomst av kolon och rektalcancer. Forskare tror att dessa effekter är hänförliga till polyphenolföreningar, som koffeinsyra.
Anti-åldring
På grund av dess antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper finns koffeinsyra ofta i hudvårdssystem. Studier visar lovande resultat. En studie hos möss fann till exempel att koffeinsyra från vitlök applicerats topiskt på musens hud framgångsrikt förhindrade rynkbildning bildad genom UVB-bestrålning. Det hämmade också oxidativ stress. Författarna drog slutsatsen att koffeinsyra visar potential som en aktiv ingrediens för hudbehandling mot UVB-inducerad hudskada.
Förbättra cancerbehandling
Många läkemedel som används för att behandla cancer, som kemoterapi och strålning, kan leda till oavsiktlig skada på organ, inklusive njurar och lever. Flera studier som utförts på råttor eller med hjälp av extraherade humana celler har visat ett löfte om att använda koffeinsyraderivat för att minska toxiciteten i samband med vissa cancerbehandlingar. Detta kan leda till bättre resultat.
Behandla HIV
Koffersyra och dess derivat har visats hämma det virus som är känt som HIV. Medan forskare inte föreslår att man använder enbart koffeinsyra för att behandla hiv, föreslår de att fler koffeinsyrarika livsmedel i kosten skulle kunna bidra till att förbättra övergripande behandling för infektionen. Mer forskning behövs för att bekräfta dessa fördelar.
Används koffeinsyra orsaka biverkningar?
Det finns liten information tillgänglig om koffeinsyraens säkerhet och biverkningar.Koffeinsyratillskott har inte studerats i stor utsträckning hos människor. Hittills har inga allvarliga biverkningar rapporterats.
Tänk på att naturliga produkter och tillskott inte utsätts för strikta säkerhets- och effektivitetskrav från U.S. Food and Drug Administration. Var noga med att läsa etiketten för doseringsanvisningar. Om du har problem, kontakta din läkare eller apotek innan du tar ett tillägg.
Eftersom det inte finns tillräckligt med bevis för huruvida koffeinsyratillskott är säkra för gravida eller ammande kvinnor, bör det undvikas.
Takeaway
Koffersyra finns naturligt i växter, inklusive kaffe, och kan bara vara en annan anledning till att en växtbaserad kost, inklusive kaffe, är bra för dig. Medan de flesta studier har gjorts hos råttor eller möss har koffeinsyra visat sig vara en kraftfull antioxidant och antiinflammatorisk. Det kan också vara användbart som en del av ett behandlingsschema för cancer, HIV eller diabetes, men mer forskning på människor behövs för att bekräfta dessa effekter.
Du kan få koffeinsyra och andra antioxidanter från kosttillskott. Emellertid är föreningarna också allmänt tillgängliga i många vanliga frukter och grönsaker, ovanpå ditt morgonkaffe. Om du letar efter en antioxidant boost, är det viktigt att äta ett brett utbud av frukter och grönsaker och undvika överdriven alkohol, rökning, luftföroreningar och bearbetade kött. Fråga din läkare innan du använder koffeinsyra för att behandla diabetes, cancer, hiv eller andra sjukdomar.
