Om det inte är möjligt att laga kålrullar på kaminen, baka i ugnen eller bara inte ha tid, kan du använda mikrovågsugnen.
I den förbereds skålen enkelt, snabbt, du kan använda alla såser och sås, spara tid och ansträngning. Allt detta görs mycket lättare än det kan se ut vid första anblicken.
Fylld kål i mikrovågsugn - de allmänna principerna för beredning
Alla kålrullar kan delas in i klassiker och lata. I den första versionen är köttfyllningen lindad i kålblad. De kan också förberedas på ett förenklat sätt i mikrovågsugnen, ett detaljerat recept är precis nedan. För lata kålrullar blandas alla ingredienser, bollar eller avlånga produkter bildas i form av kotletter. Oavsett det valda receptet måste kålrullar placeras i rätter som är utformade för matlagning i mikrovågsugn. Därefter tillsätts såsen.
Hur kan jag hälla fylld kål:
• gräddfil;
• tomatsaft, pasta, tvinnade tomater;
• en blandning av tomat och gräddfil;
• grädde.
Dessutom läggs vitlök, mjöl, olika kryddor, svamp, ost, örter, beroende på receptet som används. Till skillnad från den klassiska versionen av kålrullar läggs en liten sås här. Du kan lägga ut valsad kål under locket utan sås alls, men de kommer inte att vara så välsmakande och saftiga. Tillagningstiden i mikrovågsugn sträcker sig från 15 till 20 minuter, den maximala effekten är inställd. Om det behövs kan kärlet tas ut i processen, vrid kålrullarna till andra sidan så att de jämnt blöts i sås.
Fylld kål i mikrovågsugn i gräddfilsås
Ett enkelt recept för fylld kål i mikrovågsugnen. Kål förbereds också för dem på ett förenklat sätt.
Ingredienserna
• 500 g köttfärs;
• 120 g torrt ris;
• 1 kålhuvud;
• 1 lökhuvud;
• en sked mjöl;
• 5 skedar gräddfil;
• ett par vitlöksklyftor;
• kryddor, lagrar.
beredning
1. Ta en kålhuvud. Vi tar bort de övre ojämna arken, med en vass kniv klipper vi ut stubben. Sätt i mikrovågsugnen, värm upp i 5 minuter. Vi tar ut, tar bort de mjuka bladen. Gå sedan ut igen till kaminen. Vi värmer upp ett par minuter, och så vidare tills vi tar bort alla stora blad. En stor ven skärs försiktigt med en kniv.
2. Koka torrt ris. Vi tar bort vattnet.
3. hacka vitlöksklyftan, hugga lökhuvudet. Blanda med köttfärs, peppar och salt.
4. Kombinera den återstående kryddnejlikan med gräddfil, peppar, salt, tillsätt 3-4 matskedar vatten. Rör såsen.
5. I de beredda broschyrerna packar vi in fyllningen. Vi bildar kålrullar.
6. Smörj mikrovågsugnskokaren. Vi sprider ett lager kålrullar, häller gräddfil. Om det fortfarande finns kålrullar, lägg sedan på toppen, häll också sås.
7. Täck, sätt i ugnen. Koka med maximal effekt i 14 minuter. Vi tar ut, vrider kålrullar på andra sidan, kokar ytterligare 5-7 minuter.
Fylld kål i mikrovågsugn i tomat- och gräddfilsås
Receptet för mycket öm kålrullar i gräddfil och tomatsås. Den använder pasta, men du kan också ta mosade tomater.
Ingredienserna
• 500 g köttfärs;
• 1 msk. kokt ris;
• lök;
• ett par vitlöksklyftor;
• kålblad;
• 150 g gräddfil;
• 50 g pasta;
• 15 g olja;
• 80 ml vatten.
beredning
1. Kombinera kokt ris med hackad lök och köttfärs, tillsätt salt, peppar, rör om noggrant.
2. Koka kålbladen i mikrovågsugnen eller koka i kokande vatten på vanligt sätt. Sprid fyllningen, rulla kålrullarna med ett kuvert.
3. Slip vitlök, tillsätt en pasta eller ett par rivna tomater, tillsätt gräddfil. Rör om noggrant, tillsätt lite vatten. Om rivna tomater användes kan du inte späda såsen med vatten. Saltfyllning.
4. Riv mikrovågsugnsskålen med en bit olja, sprid kålrullarna, häll såsen.
5. Täck med ett speciellt lock, sätt i ugnen.
6. Koka i 17 minuter med högsta effekt. Vi kontrollerar beredskapen. Om det behövs kan du lägga till extra tid.
Lat kål rullar i mikrovågsugn (recept utan ris)
Detta recept för fylld kål i mikrovågsugnen skiljer sig åt att du inte behöver koka ris eller koka kålblad för det. Skålen är mycket enkel, snabb.
Ingredienserna
• 350 g köttfärs;
• 350 g kål;
• 1 ägg;
• lökhuvud;
• 200 ml gräddfil;
• 1 tomat;
• vitlöksmakning.
beredning
1. Vi hugger den vita kålen med små remsor, gnider den med våra händer för att ta bort överskottsvolymen och gör grönsaken bekväm att använda.
2. Hacka löken, häll över kålen, tillsätt ägget och lägg det köttfärs. Blanda grundligt basen för fylld kål, salt.
3. Forma kålrullar i form av runda eller avlånga kotletter. Det finns inget behov av att få panik. Lägg omedelbart i formuläret för mikrovågsugn.
4. Skär tomaten i hälften. Gnid massan, kasta huden. Blanda tomaten med gräddfil, krydda med vitlök och kryddor, blanda noggrant.
5. Häll kålrullarna med den beredda såsen, täck.
6. Sätt i mikrovågsugn. Koka från 14 till 18 minuter, beroende på produktens storlek, liksom variationen av kål.
Fylld kål i mikrovågsugnen i en krämig sås med svamp
Ett recept för chic kålrullar med svamp som lätt kan kokas i mikrovågsugn. Små champignoner är bäst för denna maträtt.
Ingredienserna
• 700 g fylld kål;
• 300 ml grädde;
• 2 msk. l. mjöl;
• 250 g champignon;
• 25 g Cl. olja;
• 50 g ost;
• varm peppar, salt, vitlök.
beredning
1. Koka kålrullarna enligt något av recepten eller ta ut den halvfärdiga produkten från frysen. I det andra fallet är det inte nödvändigt att tina upp.
2. Skölj svampen, torka, skär i två delar. Strö över mjöl, blanda.
3. Värm olja i en stekpanna, tillsätt svamp, stek i en minut över hög värme.
4. Lägg i form av kålrullar, sprid de stekt svampen mellan dem.
5. Tillsätt peppar till grädden, pressa lite vitlök, tillsätt salt. Rör väl. Riv ost, tillsätt sås.
6. Häll kålrullar med svamp med tillagad sås, jämna skiktet.
7. Sätt i mikrovågsugn. Om kålrullarna är färska räcker det med 17 minuter. Om de halvfärdiga produkterna frystes, öka tiden med 2-3 minuter.
Kål rullar i mikrovågsugn (med kyckling)
Kycklingfilé används för dessa kålrullar, men skinnfritt kalkonkött kan användas.
Ingredienserna
• 500 g kyckling;
• 10 kålblad;
• 2 morötter;
• 2 lökhuvuden;
• 600 ml tomatjuice;
• kryddor, olja.
beredning
1. Tär löken, gnugga morötter, blanda allt på en gång. Tillsätt en matsked vegetabilisk olja, rör om.
2. Lägg grönsakerna i en skål för mikrovågsugnen, där vi lagar kålrullar. Vi sätter i ugnen, kokar med maximal effekt i 6 minuter.
3. Sprid hälften av grönsakerna i en skål, fördela resten på botten av kärlet med ett jämnt lager.
4. Kycklingfilé hackad i små bitar eller vrid, avbryt skördaren. Tillsätt tidigare förberedda grönsaker, salt, tillsätt lite peppar, du kan lägga hackade grönsaker till dessa kålrullar.
5. Packa in dietfyllningen i förberedda blad av vitkål. Lägg ovanpå grönsaksskiktet.
6. Fyll med saltad tomatjuice. Om du behöver få en tjockare sås kan du lösa upp en tesked mjöl.
7. Skicka fylld kål till mikrovågsugnen, kok i femton minuter. Om det behövs, öka sedan tiden.
Mager fylld kål i mikrovågsugnen
Ett recept för fylld kål i mikrovågsugnen som vegetarianer kommer att uppskatta. Skålen är enkel, men välsmakande och tillfredsställande.
Ingredienserna
• 150 g ris;
• 300 g svamp;
• 120 g morötter;
• kålblad;
• lök;
• 200 g svamp;
• 500 g tomater;
• 30 ml sojasås;
• gröna, vitlök.
beredning
1. Tvätta torrt ris, sortera, koka, häll i en durkslag, låt det svalna.
2. Skär löken, lägg i en stekpanna, stek i en sked olja, tillsätt den rivna moroten.
3. Efter en minut kastar vi de hackade svamparna till grönsakerna, bringas till en halv beredskap, smaksätter med kryddor, örter, sval.
4. Tillsätt svamp med grönsaker till ris, rör om. Vi börjar kålbladen, vik kuverten mer exakt.
5. Tomater gnider tomater, blanda med sojasås, kasta vitlök och örter, vattenkålrullar.
Sätt i mikrovågsugn. Hållen fylld kål räcker i 12-15 minuter för att nå beredskapen. Vi tittar på kålbladen. När de är mjuka kan du ta bort skålen från mikrovågsugnen.
Lat kål rullar i mikrovågsugn under ost
Ett annat recept för enkel men mycket saftig och välsmakande fylld kål. Du måste välja en ost som smälter bra.
Ingredienserna
• 300 g köttfärs;
• 130 g kokt ris;
• 250 g kål;
• 1 ägg;
• Kryddor;
• 1 lök;
• 2 matskedar gräddfil;
• 2 stora tomater;
• 120 g ost.
beredning
1. Blanda hackad och mosad kål med hackad lök, tillsätt ris och köttfärs, kryddor, form runda bollar. Vik kålrullarna i en smurt form.
2. Skala tomaterna. Skär i bitar, spridda i form mellan kålrullarna.
3. Riv ost, kombinera med gräddfil (eller ta majonnäs). Sprid den resulterande massan jämnt över kålrullar.
4. Sätt i mikrovågsugn i 15 minuter.
Fylld kål i mikrovågsugn - användbara tips och tricks
• Om köttet fångades utan fett kan du lägga till lite mjukat smör eller lägga ett stycke i fyllningen när du bildar fylld kål.
• I mikrovågsugnen kan du inte bara laga klassiska kålrullar i kålblad, utan också dolma. I detta fall vrids fyllningen till mjuka druvblad.
• I fyllningen för fylld kål kan du lägga inte bara kokt ris, utan också bovete, korn, skålen kommer att glitra med ny smak.
