Vodka är en stark alkoholhaltig dryck som kräver rätt mellanmål. Maten bör vara hjärtlig, aromatisk, snabbt avbryta en specifik smak. Naturligtvis kan du helt enkelt lägga en platta med korv på bordet och servera pickles, men det är bättre att laga något mer intressant!
Snacks för vodka - allmänna principer för beredning
Det viktigaste kriteriet för alla snacks för vodka är en ljus smak. Det är därför saltade, inlagda, inlagda produkter hålls med hög uppskattning. De används i en mängd olika kombinationer, ofta kompletterade med bröd, potatis och olika andra grönsaker. Innan du blandar måste vissa ingredienser krossas, stekas eller kokas.
Vilka snacks kan tillagas:
• smörgåsar och pasta för spridning;
• sallader;
• varma snacks;
• gelé kött, gelé rätter;
• fyllda ägg, grönsaker.
Många rätter kräver dressing. Senap är perfekt för vodka. Det går bra med svamp, köttprodukter, fisk, grönsaker, blandas väl med olja, majonnäs, gräddfil. Du kan också lägga pepparrot till snacks. Som har inte mindre ljus smak och aroma. Användning av vitlök, peppar, vinäger, olika kryddor och örter är välkomna.
Snack för vodka "Under vodka"
Detta är en fantastisk sallad, vars namn talar för sig själv. Den innehåller bara de produkter som är perfekta för vodka.
Ingredienserna
• 600 g nötkött;
• en burk med inlagd svamp;
• Bank of gherkins;
• 2 lökhuvuden;
• 1 msk. l. ättika;
• 1 msk. l. senap;
• 4 msk. l. olja.
beredning
1. Skölj nötköttet, överför det till en kastrull, häll vatten så att det knappt täcker en bit, koka tills det är mjukt. För smak kan du lägga till några ärtor peppar, laurbær.
2. Ta bort köttet, svalna och sätt i frysen i 40 minuter eller en timme. Det kommer inte att ha tid att frysa, men det kommer att bli starkare, det visar sig vara klippt noggrant.
3. Vi rengör lökhuvudena, skär i halva ringar. Tillsätt en full sked med bett i ett glas vatten, häll lök och rör om, låt det knipa för tillfället.
4. Öppna en liten burk gurkor och skär gurkorna längs ett långt halm. Hacka inte denna förrätt fint eller skär i kuber, bara sugrör.
5. Öppna svampen. Skölj honungssvamp för att ta bort slem, stå i tio minuter i ett durkslag, överför till svamp.
6. Köttet skärs i snygga sugrör. Vi tar en bra och vass kniv. Vi flyttar nötköttet till en sallad. I allmänhet kan du använda magert fläsk, kyckling, kalkon, men med nötkött får du den mest utsökta sallad.
7. Pressa löken från vinäger. Vi flyttar den till den totala massan.
8. Blanda smöret med senap. Olja kan användas på alla sätt, såväl som senap. Men om du avlade den själv, så är såsen varm, kanske en tesked räcker.
9. Smaksätt salladen, rör om, täck, bring i kylan, låt stå i ett par timmar.
Receptet för en enkel aptitretare för vodkakål
För att förbereda en sådan aptitretare för vodka kan du använda surkål eller inlagd kål. Lägg bara till ett par ingredienser för att göra det originalt och lägga till ljusstyrka.
Ingredienserna
• 400 g kål;
• 60 g morötter;
• 100 g lök;
• 2 pickles;
• 100-150 g svamp (saltad, inlagd);
• 40 ml olja;
• grön lök.
beredning
1. Hacka lök, skala en morot och riv med sugrör. Lägg allt detta i en stekpanna med olja och stek. Detta är nödvändigt så att mellanmålet har en trevlig doft och råa grönsaker inte knastrar, låt inte juicer. Låt stå i en halvtimme för att svalna.
2. Skär gurkorna i remsor. Svamp skuren i tallrikar. Om de är små, till exempel honungssvamp, kan du lägga hela saken.
3. Vi kombinerar svamp, gurkor med kål, tillsätt de stekt grönsakerna med olja och blandar noggrant. Lägg eventuellt till lite senap eller finhakad vitlök för kryddighet.
4. Lägg aptitretaren i en skål, strö grön lök och kan läggas på bordet!
Snack för vodka "Svampägg"
En variant av mycket enkla, men tillfredsställande och välsmakande fyllda ägg. För att förbereda ett sådant mellanmål för vodka kan du använda valfri salt eller inlagd svamp. Ibland gjord med stekt svamp, sedan med dem kan du omedelbart spasserovat lök.
Ingredienserna
• 7 ägg;
• 200 g svamp;
• 0,5 gäng dill;
• 0,3 tsk svartpeppar;
• 2 vitlöksklyftor.
beredning
1. Koka äggen, svalna och skala, klipp ut för att få båtarna, ta ut äggulorna. De behövs inte, kan användas för alla sallader, okroshka.
2. Lägg inlagda eller saltade svamp i ett durkslag, låt saltlaken dränera. Om svampen är stekt tar vi i samma mängd.
3. Vi vrider svamparna i en köttkvarn eller hackar i en skördetröska, men inte i potatismos. Små bitar ska komma ut.
4. Slip vitlök och dill, tillsätt svampen. Rör om noggrant.
5. Fyll de beredda ägghalvorna med smakfull fyllning så är du klar! Du kan dekorera förrätten med färska örter, en skiva syltad gurka.
Varm förrätt för vodka från fett och potatis
Potatis används ofta som snacks för vodka och inte bara, ister är inte heller en sällsynt produkt. Varför inte göra en varm måltid av dem?
Ingredienserna
• 5 potatis;
• 70 g fett (saltat, rökt);
• kryddor.
beredning
1. Skala potatisen. Det är lämpligt att välja ovala knölar av samma storlek.
2. Gör skär på potatisens sida, men inte förrän i slutet. Avståndet mellan dem är cirka 4-5 millimeter.
3. Skär fettet tunt, skjut det i skäret.
4. Om smältan är salt kan kryddor utelämnas. Om produkten inte innehåller många kryddor. Du kan också raspa knölar.
5. Sätt i formen, täck med folie, skicka en timme i ugnen. Du kan linda in varje knöl i folie. Koka vid 180 grader i cirka 45-50 minuter.
Sillsmörgåsar för ett vodka mellanmål
Sill i sig är ett underbart mellanmål för vodka, men smörgåsar med den är mycket välsmakande och vackra. Vi tar alla produkter i valfri mängd.
Ingredienserna
• Borodino bröd;
• saltad sill;
• smör;
• lök;
• färsk dill;
• inlagd gurka.
beredning
1. Skär bitar av Borodino-bröd i rutor på 4-5 centimeter. Dessa smörgåsar ser imponerande ut i en liten storlek. Du kan steka brödet, det blir ännu smakligare.
2. Smörj med ett lager olja efter eget gottfinnande. Någon gillar det tjockt, någon täcker knappt brödet.
3. Strö smöret med hackad dill.
4. Skär sill i filéer, skär i bitar som täcker halva smörgåsen, stapla.
5. Skär gurkan i cirklar, lägg den på den fria delen av smörgåsen nära sill så är du klar! Du kan klippa cirkeln i hälften, sätta sill i mitten och gurkor på sidorna.
Ekonomisk aptitretare för vodka med gräddost
Receptet på fantastiskt vackra och läckra snacks för vodka. För matlagning behöver du ost i folie. Du kan använda valfritt. Lägg dem omedelbart i frysen så att de fryser och gnider bra.
Ingredienserna
• två ostmassa;
• röd paprika;
• två vitlöksklyftor;
• lite gräddfil;
• svart bröd;
• 2-3 grenar med persilja eller dill.
beredning
1. Riv frusen ost. Det kan vara stort eller litet. Om de är väldigt mjuka och det inte finns tid att frysa, kan du lägga i en mixer, tillsätta de återstående ingredienserna och slipa.
2. Tillsätt vitlök, hackade örter och lite gräddfil till de rivna ostmassorna.
3. Rör om massan, som ska likna en pasta.
4. Sprid ostblandningen på svarta eller vita brödskivor.
5. Skala bulgarisk peppar från frön. Riv eller hacka fint.
6. Strö ostmassan med ljusa skivor peppar. En doftande och mycket vacker aptitretare är redo!
Snack för vodka "Citron"
Citronvodka äts mycket ofta, men få människor kan servera den vackert. Ett mycket enkelt men intressant alternativ. Antalet produkter är godtyckligt.
Ingredienserna
• citron;
• hård ost;
• snabbkaffe;
• granulerat socker.
beredning
1. Skär citronen i snygga cirklar. Lägg på en platt platta i ett lager.
2. Strö citrus med lite socker.
3. Riv osten med små chips, strö socker ovanpå, mycket är inte nödvändigt.
4. Strö ost med snabbkaffe lätt. Den ursprungliga aptitretaren till vodka är klar!
Aubergine vodka mellanmål med nötter
En variant av en fantastisk aptitretare, som har en ljus smak och arom. Nötter används endast valnötter.
Ingredienserna
• 3 aubergine;
• 2-3 ägg;
• kryddor;
• 4 msk. l. gräddfil;
• 3 msk. l. nötter;
• 3 vitlöksklyftor;
• olja, kryddor, persilja.
beredning
1. Skär aubergine längs plattorna, men inte tjockt, häll den med salt, låt stå i en halvtimme.
2. Skölj aubergine, pressa.
3. Piska två stora eller tre små ägg.
4. Våt aubergine i ägget, skaka bort överskottet, lägg det i det smör som är förvärmt i en stekpanna, stek en minut på varje sida.
5. Låt auberginen svalna.
6. Kok såsen. Stek nötter, hacka med en kniv eller slipa. Slip vitlök och lite persilja, bland det hela med gräddfil, salt.
7. Smörj varje lager av aubergine med mutter sås, vrid med ett rör, stick med en tandpetare eller stick ett spett.
8. Lägg aptitretaren på en tallrik, tillsätt färska örter, servera med vodka.
Snacks för vodka - användbara tips och trick
• Om du behöver skala mycket vitlök kan du förhälla det med kallt vatten. För att mjukgöra skalet. Det blir mycket lättare att ta bort det.
• Ju större grönsakerna skivas, desto mindre saft kommer de att producera. Förrätten flyter inte.
• Det är inte nödvändigt att använda solrosolja i mellanmål. Ljus smak och aroma ger en olivprodukt. Senapsolja går också bra med pickles och grönsaker.
