Söt konserverad majs är klar att äta och fungerar som en halvfabrik för olika rätter. Det är välsmakande och hälsosamt, det stöder kroppen och hjälper till att bli av med många sjukdomar.
Hur sammansättning och näringsvärde förklarar fördelarna med konserverad majs
Överraskande, hittills har inga uppenbara vildväxande föregångare till majs upptäckts, och om en person lämnar vård av denna växt kan majs inte överleva, bära frukt utan dess stöd.
Majs är en ledande bland spannmål tillsammans med vete och ris, alla dess delar går till företag - om inte för mat, då för boskap, för gödselmedel, för pappers- och läkemedelsindustrins behov.
Majs spelade en avgörande roll i utvecklingen av Amerika och stödde höga avkastningar och opretentiöshet för invandrare.
De gör mjöl och bakar bröd, kakor och kakor. Förbered alkoholhaltiga drycker. Kok gröt från spannmål. Första och andra kurser, aptitretare och desserter (till exempel popcorn) framställs av spannmål.
Och en enorm mängd är konserverad. I denna form verkar det för många smakligare än kokt, och i näringsvärde, även om det är lägre än ångat, är det inte kritiskt.
Måttligt energivärde kombinerat med utmärkta smältbara proteiner, ett överflöd av aminosyror och de så kallade "långsamma" kolhydrater som ger kroppen energi och inte en ökning av centimeter i problemområden - allt detta gör konserverad majs till en utmärkt produkt för en hälsosam kost.
Och det kompenserar helt för en sådan nackdel som ett lågt proteininnehåll.
På tal om majs är det värt att tänka mer i detalj på sina två komplexa kolhydrater:
· Fiber stimulerar tarmarna, rensar det från sönderfallsprodukter och fungerar som mat för probiotika, vars funktioner inkluderar upprätthållande av mikroflora och produktion av ämnen som förhindrar matallergiska reaktioner. Eftersom kostfiber av majs tillhör en delvis jäsbar grupp, bidrar de till att sänka kolesterolet i blodet;
· Stärkelse är en av de bästa kvaliteterna av "bränsle" för kroppen, omvandlad till glukos. En del av den kommer omedelbart in i blodomloppet, en del - i form av glykogen, lagras i reserven, främst i levern, varifrån den frigörs när blodsockernivån sjunker under det normala. Till och med majsstärkelse är involverad i bildandet av organiska syror.
Majs innehåller vitaminer i grupp B (B2, B5, B9 och B6 finns mest), som är nödvändiga för ett friskt nervsystem - från motståndskraft mot stress, till korrekt sömn och memorering, assimilering och analys av ny information.
E-vitamin är känt som en antioxidant som kan förlänga ungdomar och förbättra ansiktshuden, tjäna som ett försvar mot de negativa manifestationerna av modern ekologi. Men det är också efterfrågan på andning av celler och deras reproduktionsprocess (som kroppens regenererande förmåga beror på), proteinbearbetning och är obligatoriskt för att förebygga åderförkalkning.
Dessutom innehåller majs vitamin C, K och PP.
Av antalet spårelement, som inkluderar kalium, mangan, fosfor och selen, är det högsta halten majs i majs magnesium, som är allmänt känt för sina fördelaktiga egenskaper för det kardiovaskulära systemet. Men också är det användbart för följande:
· Blodtillförsel till njurarna och utsöndring av urinsyra;
· Bygga ben och tandemaljen;
· Förebyggande av osteoporos;
· Bättre absorption av D-vitamin
I vilka fall är fördelen med konserverad majs
För att förbättra ämnesomsättningen räcker det att äta bara några matskedar konserverad majs per vecka och göra detta regelbundet.
Majs hjälper till att inte känna tyngd i magen och illamående efter en fet måltid, och lider inte heller av baksmälla efter ett glas vin på middagen.
I sig självt ökar det inte effektivt hemoglobin, men som en sidamat till samma röda kött, levern, bidrar det till smältbarheten av järn, så det kan rekommenderas både för anemi själv och för att förebygga anemi.
Dessutom bidrar regelbunden användning av konserverad majs till:
· Förebyggande av skleros;
· Stärka immunitet;
· En kraftig kraft och en känsla av ton i kroppen;
· Rengöring av levern;
· Förbättra skymningens syn och minska trötthet i ögonen med specifika belastningar på dem (till exempel att vara bakom en ljus skärm i mörkret, läsa medan du ligger).
Det är värt att notera fördelarna med konserverad majs för andning. Det stärker inte bara dem, majs bidrar också till deras anpassning under ogynnsamma förhållanden.
Dessa inkluderar till exempel en resa till bergen, där det är mindre syre med en vertikal droppe. Eller vara i en stad vars luft är mättad med ämnen som hindrar deras arbete. Eller intensiv fysisk ansträngning, åtminstone löpande, där andningen lätt går förlorad, vilket är oacceptabelt att dra nytta av denna aktivitet.
Inom kvinnors hälsa kan majs stärka kroppen till stress under graviditeten och lindra symtomen, minska risken för komplikationer under klimakteriet.
Hur man väljer i butiken att äta konserverad majs med fördel
Konserverade korn, delar av öronen på vanliga växter och hela öron på dvärgsorter av majs. Gul majs faller vanligtvis i behållaren, mindre ofta dess exotiska sorter med svarta eller röda korn. Deras användbara egenskaper är likvärdiga.
Enligt GOST och de oskrivna reglerna för goda producenter, för att skörda konserverad majs, förutom sig själv, en ganska blygsam sammansättning - vatten, salt och socker. Det är allt som bör listas på etiketten.
Den bästa kvaliteten är en produkt tillverkad på sommaren eller hösten. Om förpackningen visar vintermånaden innebär det att de var torkade majskorn som blötläggs i vatten, kokades och sedan konserverades.
Omedelbart majs bör överföras till glas-, keramik- eller plastbehållare och förvaras i kylskåp under högst 48 timmar.
Skadan av konserverad majs
Den försenade skadan av konserverad majs med dess överdrivna användning manifesteras i det faktum att det kan bromsa matsmältningskanalen.
Om det finns för många korn av dålig kvalitet, till exempel tillverkade av torra råmaterial, kan detta orsaka skada från konserverad majs genom vätskeansamling i kroppen, och som ett resultat utseendet eller förstärkning av puffiness.
Till skillnad från kokta öron kan konserverad majs inte orsaka uppblåsthet, men med en tendens till flatulens rekommenderas det inte att använda det i en blandning med produkter som provocerar denna störning, till exempel baljväxter.
Det rekommenderas att begränsa användningen av läckra korn så att det inte skadas av konserverad majs med följande sjukdomar:
Sår, kolit och andra inflammatoriska smärtsamma processer i magen eller tarmen;
Tromboflebit eller trombos (majs kan öka blodkoagulationen);
Svår utmattning och minskad kroppsvikt, särskilt till följd av psykosomatiska störningar (t.ex. anorexi). Faktum är att hos vissa människor kan majs i processen med en individuell reaktion orsaka aptitminskning.
