Den moderna människans diet skiljer sig väsentligt från förfädernas diet. Under de senaste decennierna, som ett resultat av tillkomsten av ny teknik, blir produkter som inte har hörts förut tillgängliga. Naturligtvis är detta bra, men ... positiva förändringar inom näringsområdet har också medfört negativa aspekter.
I strävan att förbättra utseendet på produkter, deras konsumentegenskaper, lägger tillverkare ingredienser till dem som inte är så ofarliga som det verkar för den genomsnittliga konsumenten. Vilken typ av tillsatser pratar vi om?
Konstgjorda sötningsmedel
De förbättrar smaken på produkten och dess kostnad, men deras hälsa är inte dålig. Detta gäller särskilt för aspartam och acesulfame kalium. Som ett resultat av forskning har det visat sig att det första sötningsmedlet, om det används under en lång tid, påverkar huden och förstör tandemaljen.
Men dess främsta nackdel är förmågan att ha en cancerframkallande effekt. Dessutom har fenylalanin, som är en del av aspartam, en skadlig effekt på psyken: det orsakar depression och panikattacker.
När det gäller Acesulfame kan det orsaka njurpatologi, inklusive en malig tumör.
Tillverkarna lägger båda dessa konstgjorda sötningsmedel till drycker, bakverk, bakverk och, helt överraskande, till glasyren som vissa tabletter är belagda på.
Majs sirap
En sådan produkt tillhör inte särskilt skadliga tillsatser, men den berikas med enzymer och fruktos vid tillverkningen. Slutresultatet är en sirap som är flera gånger mättad med skadliga ämnen än den "vita döden" - vanligt socker.
Sött vatten, "godis" för barn, som tugggodis och godis, består och som huvudkomponent majs sirap. Med det ofta intaget av sådana godisar är kroppen under en tung belastning, de orsakar en alltför hög ökning av blodsockret, vilket leder till utvecklingen av typ 2-diabetes, förekomsten av övervikt och också till livsberoende.
Monosodium glutamat
Denna smakförstärkare är märkt på E621- eller MSG-paket. Det är full av möjligheten till erosion i magen och tarmen. En annan fara: för dem som ofta använder produkter med detta tillägg, verkar alla andra rätter färska, utan smak. Ja, och dessa produkter är inte alls användbara, men en person vänjer sig snabbt till dem.
Om vuxna fortfarande försöker att inte engagera sig i E621, tar ungdomar som ännu inte är medvetna om farorna med sådan mat aktivt chips, snabbmat, snacks osv. Dessa produkter, om du kan äta, är bara ibland och i små mängder.
Transfetter
Dessa ämnen är utformade för att sänka produktionskostnaderna och används av skrupelfria tillverkare som ersättning för naturliga djur och vegetabiliska fetter. Transfetter påverkar negativt blodets sammansättning, hjärtans arbete och blodkärlens tillstånd, bidrar till utvecklingen av fetma samt diabetes.
Den reproduktiva sfären lider också, särskilt hos män. I vissa länder har en lag antagits för att meddela konsumenterna att en produkt innehåller transfetter.
Konstgjorda färgämnen
Om färgämnen tillverkade av växtmaterial är ofarliga och inte färgar produkten särskilt ljust, ger syntetiska material, tvärtom, den en rik färg. Således lockar korv, ost, fiskdelikatesser, vatten och mycket mer som erbjuds av handeln konsumenten med ett aptitretande, fängslande utseende.
Konstgjorda färgämnen kan orsaka inte bara allergier, utan också matsmältningsstörningar. Det centrala nervsystemet kan drabbas av dem, särskilt för barn som gillar färgglada klubbor, marmelad och andra godis. Barn kan bli alltför spännande, distraherade, deras utveckling av intelligens saktar ner.
Natriumsulfat
Detta betecknar produkten som E514 och används inte bara konserveringsmedel utan också ett emulgeringsmedel vid tillverkning av schampon och andra produkter för att förbättra hårväxt och utseende. Natriumsulfat kan orsaka utslag i hårbotten, allergier, huvudvärk och andnöd.
Natriumnitrit
E250 - ett konserveringsmedel som tillsätts korv, kött och fisk, fixar färgen på produkten och skyddar den från oxidation. En dos på 2-6 gram av detta ämne är farligt. När en komponent kommer in i människokroppen, kommer den in i kemiska reaktioner och orsakar förgiftning av produkter erhållna som ett resultat av dessa reaktioner.
Ett sådant kosttillskott är full av möjligheten att utveckla sjukdomar i tarmen och levern, dessutom utseendet på allergier.
Svaveldioxid
Konserveringsmedlet betecknat E220 är en gas som används för att röka färska grönsaker och frukter för att bevara dem väl. Juicer, torkad frukt, vin i produktionsprocessen - allt detta bearbetas med svaveldioxid, vilket är giftigt. Den förgiftade personen har svårt att andas och svälja, hosta och kräkningar börjar.
Ej uteslutet och lungödem. Särskilt allvarliga är konsekvenserna av förgiftning hos personer med astma: kramper kan till och med utgöra ett hot mot livet. Vin som behandlas med svaveldioxid orsakar ibland diarré, illamående och huvudvärk, och färsk frukt förlorar en del av sina vitaminer.
Kaliumbromat
Detta tillsatsmedel lossnar och förbättrar egenskaperna för mjöl och bakverk från det. Det har experimentellt fastställts att substansen E924a kan orsaka utveckling av maligna neoplasmer. Kaliumbromat är dessutom giftigt och kan orsaka njursvikt.
Inte konstigt att detta tillägg var förbjudet i många länder, inklusive vårt. Det används endast i USA inom livsmedels- och kosmetikindustrin.
Syntetiska antioxidanter BHA och BHT
De används vid tillverkning av läppstift som ett medel för antioxidation och för bevarande. Vid intag orsakar de allergier och påverkar nervsystemet negativt. Det finns en åsikt från forskare att sådana ämnen kan utlösa en malig tumör.
I enlighet med lagstiftningens krav är tillverkaren skyldig att lista alla komponenter på produktförpackningen. Konsumenten måste när han köper varor vara vaksam och inte skynda sig att köpa, utan läs noggrant vad som står på paketet. Tja, naturligtvis, beväpnad med kunskap om skadliga tillsatser, kommer han att kunna upprätthålla hälsan och undvika problem.
