En mikrovågsugn är en populär hushållsapparat som används för att värma mat. Men det finns för närvarande medicinska reservationer mot att använda en mikrovågsugn. Läkarna tror att en mikrovågsugn kan minska koncentrationen av friska ämnen.
Varför värms maten upp så snabbt?
Mikrovågsstrålning med en ungefärlig frekvens av 2,45 GHz ger snabb uppvärmning.
Specialister från Association for Nutrition and Dietetics rapporterar: "Mat från mikrovågsugnen är oskadlig för hälsan."
Endast väldigt lite strålning kommer ut medan enheten är i drift. Enligt experten kan det dock hända att små balkar visas nära skärmen och dörrarna. Det finns dock gränser som tillverkarna måste följa. Inställningsvärde: 5 milliwatt per kvadratcentimeter på ett avstånd av 5 centimeter från enhetens yta.
Inga studier visar hälsorisker
Det finns ingen studie som tyder på att mikrovågsugnar är skadliga för människors hälsa. Kom dock ihåg att mikrovågsugnar måste uppfylla vissa gränsvärden. Detta gäller också med förbehåll för dessa gränsvärden.
Ändå kan det inte förnekas att strålning är ofarlig för kroppen.
Därför, särskilt på Internet, cirkulerar många olika åsikter om detta ämne. Detta gäller ofta för att jämföra mobiltelefoner.
En smartphone misstänks också, till exempel, för att ha orsakat hjärntumörer. Därför är effekten av elektromagnetiska vågor eller fält på människors hälsa också föremål för vetenskaplig diskussion.
Mikrovågsstrålning av mobiltelefon
Om du jämför mikrovågor och mobiltelefoner är det sant att mikrovågor är mycket lika i frekvens. Det kan dock vara en skillnad i det faktum att du måste ta telefonen till örat hela tiden under en konversation.
Mikrovågor är bland de icke-joniserande strålarna. Forskare pratar till och med om elektromagnetiska fält, inte strålning. Och det är därför mat inte kan förorenas i samma mening.
På grund av stark uppvärmning förstörs vitaminer
Mat med mikrovågsugn och själva apparaten är säkra. De flesta friska ämnen är dock känsliga för värme.
Intensiv uppvärmning minskar koncentrationen av vitaminer från 40 till "kolossal" 80%.
Människor som konsumerar mycket mikrovågsmat bör uppmärksamma det extra intaget av vitaminer med frukt och grönsaker.
All mat som vanligtvis bakas eller rostas i ugnen, från kakor till köttdiskar, ska inte kokas i mikrovågsugn. Ingen solreaktion, ingen skorpa bildas. Och det är därför sådana produkter i mikrovågsugnen har en obehaglig mjuk smak och förblir slapp.
När det gäller vitlök förstörs antioxidanter som förhindrar utveckling av cancer på bara en minut.
I ugnen visas denna effekt efter cirka 45 minuter. En annan studie fann att 97% av cancerförhindrande antioxidanter i broccoli förstördes av mikrovågsugn. Endast 66% av näringsämnena förstörs genom konventionell matlagning.
Regelbunden mjölk rekommenderas inte att värmas upp i mikrovågsugn, eftersom den förstör antibakteriella ämnen. Mycket snabb tining kan förstöra cellväggar med vilken matlagningsmetod som helst. En mikrovågsugn kan vara en ännu starkare version, eftersom den inte bara värmer utsidan utan också på molekylnivån.
Beroende på beredningsmetod är mikrovågsmat mindre hälsosamt, men inte skadligt. Grönsaker är alltid bra oavsett hur man lagar dem.
Slutsats: en mikrovågsugn är oskadlig för hälsan, men du bär vissa risker. Som jämförelse är mobiltelefonsamtal som bekräftats av vissa studier förmodligen farligare.
Mat kan tillagas snabbt så att konsumenterna sparar mycket tid. De som äter nästan uteslutande från mikrovågsugn bör tänka på att till exempel vitaminförlust är upp till 80%. Följaktligen bör konsumenterna vara uppmärksamma på vitamindieten.
