Bönälskare, vi rekommenderar att du bekantar dig med de ursprungliga recepten för matlagningssallad, vars huvudingrediens är dina favoritbönor. Det finns faktiskt flera typer av bönor - vitt, rött, fläckigt, mörkt, stort, medium, mindre - och de har alla sin egen subtila vridning, som måste beaktas när du lagar sallad.
Om du till exempel måste vara särskilt uppmärksam på bönor i salladen är det i detta fall bättre att använda stora bönor i en vacker färg, och vice versa. Som ni förstår är stora bönor köttigare, har en mer känslig struktur och tunn hud. Det är därför det är mest populärt i beredningen av sallader och dekorationer. Men viktigast av allt måste du tydligt förstå att bönorna måste blötläggas i förväg. Svullna bönor måste tvättas och bara koka dem tills de är färdiga
Blötlägg aldrig bönor i varmt vatten!
I dag i hyllorna i våra butiker kan du fritt köpa färdiga bönor i en burk, vilket är bra för att tillverka någon sallad. Och viktigast av allt, kan du göra en sådan sallad på några minuter, eftersom du inte behöver slösa tid med att blötlägga och koka bönorna, utan bara tappa vätskan från burk och samla salladen.
Recept 1. Sallad med bönor och krabbor
Ingredienser krävs:
- stora röda bönor i en burk;
- krabba pinnar - 200 g;
- ägg - 3 st .;
- färska gröna;
- majonnäs, salt och peppar.
Beredningsmetod:
Häll först saften ur burken och lägg bönorna på en tallrik. Krabba pinnar tar bort filmen och skär köttet i små kuber. Koka äggen, kyl dem, skala och hacka. Färska greener, dopp i isvatten i 10-15 minuter, skaka, handdukstorkade och hacka sedan. Vi blandar alla beredda produkter till vår ursprungliga och välsmakande sallad, vi fyller den med majonnäs, nymalet peppar och salt.
Lägg formuläret på skålen, skicka det till den beredda sallad, tampa med en sked och ta bort formen. Kakorna på vår kakasallad kan tunnas med majonnäs eller naturlig yoghurt och dekoreras med halvor av bönor och oliver. Dra ovanpå salladen, dra med hackade grönsaker, lägg en halv körsbärstomat på mitten, och det är det - salladen är redo att dekorera ditt semesterbord och heja alla upp med det.
Recept 2. Sallad av bönor och krabbor
Ingredienser krävs:
- bönor - 200 g;
- krabba pinnar - 200 g;
- Bulgarisk peppar - 150 g;
- en vitlöksklyftan;
- lök - 100 g;
- olivgrön - 20 g;
- bite - 2 msk. l.;
- vegetabilisk olja - 3 msk. och salt.
Beredningsmetod:
Blötlägg det hela natten i kallt vatten för att förbereda bönorna. Det rekommenderas att använda större bönor.
På morgonen, häll ut vattnet, svett bönorna, skölj väl och fyll med färskt vatten och koka tills det är klart. Vi sätter på ugnen och kokar tills det är klart. Skär den bulgariska pepparen i två halvor, skär stjälken, ta bort frön med en kniv, skölj och skär pepparen i små kuber. Skiv vitlök på ett rasp och hacka löken fint. Ta bort filmen med krabbpinnar, skär dem i kuber. Skär oliver i ringar. När bönorna svalnar, flytta den till en skål, skicka alla förberedda produkter till den. Piska oljan med vinäger, och den resulterande blandningen, tanka vår sallad. Strö på malda svartpeppar och låt salladen stå i 20-25 minuter. Vi kommer att uppfinna en original dekoration och servera den vid bordet.
Recept 3. Bean Salad och Crab Pinnar
Ingredienser krävs:
- konserverade vita och röda bönor - en halv burk med varje sort;
- krabba pinnar - 2 paket;
- konserverad majs - 1 burk (stor);
- lök - 1 st .;
- kycklingägg - 6-8 st .;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Denna sallad är mycket välsmakande och tillagas på några minuter. Notera dig själv - han hjälper dig mer än en gång i sådana situationer när gästerna redan är "på tröskeln".
Det första vi behöver göra snabbt sätta koka kycklingägg. För sallad behöver vi "branta ägg", så tiden för tillagning efter kokande vatten är 10 minuter.
Medan äggen kokar måste du öppna burkarna med bönor och majs. Tappa bort vätskan och lägg en halv burk röda bönor, en halv burk vita bönor och en burk konserverad majs i en skål. Rör om.
Krossa lökarna. Om du har gröna lökfjädrar, lägg dem i markform till bönor, majs och lök. Crab sticker fria från film och skärs i vackra original cirklar. Skala avkylda ägg och finhacka. Lägg till salladen, blanda allt med en silikon eller träspatel, peppar efter smak och smaka salladen med majonnäs. Kom med en original salladservering, garnera med gröna på toppen och allt - bönor och krabba stick sallad finns redan på bordet.
Denna sallad ser original ut i smördegs-tartlets.
Recept 4. Bean Salad and Crab Picks
Ingredienser krävs:
- krabba pinnar - 300 g;
- konserverade bönor i fröskidor - 100 g;
- druvor - 200 g;
- grön sallad - ett gäng;
- tomater - 2 bitar;
- valnötkärnor - 100 g;
- grön lök.
Salladdressing:
- vitt vin - 1 glas;
- vegetabilisk olja - 5 msk l .;
- druvsaft - 5 msk l .;
- peppar, dragon, majonnäs, socker och salt - efter smak;
- Vita pepparkorn - några.
Beredningsmetod:
Vi förbereder vackra glas eftersom vi serverar vår sallad i dem. Så skär i skivor av krabbor. Vi hackar lökfjädrarna, skär kuben i ost och rivar sallad med händerna. Mina druvor och skär i hälften. Ta bort huden från tomaterna, ta bort frön och skär dem i remsor. Allt blandas och tillsätt halvorna av valnötkärnor och bönor.
Förbered såsen. Blanda vin med vegetabilisk olja och druvsaft. Tillsätt vita ärter, slipad svartpeppar, salt, socker och majonnäs. Blanda och tillsätt hackade estragonblad. Fyll den och skicka salladen i en skål i kylen i 25-30 minuter för att infusera.
Nu kommer vi att sprida den i vackra breda glas, garnera med skivade druvor, grön lök och ett blad med grön sallad.
Sallad med bönor och krabbapinnar - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Om du använder bönor tillagade av sallader som du har kokt, låt dem svalna väl innan du väljer vatten.
- När bönorna inte kokats ska du inte plocka den direkt från vattnet. Låt tid för bönorna svalna något i buljongen, och överför den sedan till en durkslag.
