Tänk på att prova en flytande diet?
För den upptagna vuxna som försöker hålla sig frisk eller släppa några pounds, erbjuder flytande dieter en snabb och enkel lösning genom kaloriräkning och färdiga drycker. Men erbjuder de verkligen ett hälsosamt alternativ till att laga dina egna näringsrika måltider och äta ansvarsfullt?
För att diskutera fördelarna och riskerna med flytande dieter vände vi oss till Diana Sugiuchi, en registrerad dietistnäringsläkare baserad i Baltimore som också grundar Nourish Family Nutrition och Vertical Drop Nutrition.
Vätskedieter har blivit en ganska stor hälsofilm de senaste åren. Vad skulle du säga började denna dill?
Diana Sugiuchi: Jag tror att det finns ett par skäl till detta.
För det första är människor allt mer upptagna med längre arbetstid, pendlar och skyldigheter. Folk känner att det är tidskrävande och komplicerat att göra hälsosam mat hemma.
För det andra har människor en genuin önskan att få rätt blandning av näringsämnen och nå en hälsosam vikt.
Det finns så mycket information och felinformation på internet om vad som är hälsosamt och det bästa sättet att gå ner i vikt, och mycket av det konflikter. Människor är förvirrade.
Flytande dieter analyseras näring, delkontrollerad och enkel. Och eftersom de tillverkas av företag, är det en känsla att de är garanterade att vara friska.
Vilka är de mest populära flytande dieterna på marknaden?
Sugiuchi: Det finns viktminskning, som Slim-Fast och Herbalife. Vissa flytande kosttillskott som brukade användas mestadels på sjukhus för att hjälpa människor att få eller bibehålla vikt när de är sjuka, som Försäkra, marknadsför sig nu som att hjälpa friska människor att bygga muskler [och hjälpa] picky barn får i alla sina näringsämnen.
Shakeology är en jag ser mer av. Den som har fått mest buzz på sistone är Soylent, som marknadsförs som en flytande diet som kan användas i stället för mat.
Vad söker folk flest efter när de börjar en flytande diet?
Sugiuchi: Människor letar efter något som hjälper dem att vara friska eller gå ner i vikt. Jag tror att människor vill ha en garanti för att det de lägger i munnen är hälsosamt och något de borde äta, och dessa flytande dieter erbjuder de garantierna, oavsett om de är bevisade eller inte.
Går vissa människor mer av flytande kost än andra?
Sugiuchi: Människor som inte kan tugga eller svälja mat gynnas mest av flytande dieter. Om du letar efter hoppa i viktminskning, kommer ett par dagar på en flytande diet inte att skada dig, men syftar till att göra det på lång sikt kommer inte att leda till framgång.
Är flytande dieter effektivare än andra typer av dieter?
Sugiuchi: Varje diet där du tar i färre kalorier än du brinner kommer att leda till viktminskning. Men om du inte har gjort livsstilsförändringar, kommer du inte att hålla ner tyngden.
Vilka är fördelarna med flytande dieter?
Sugiuchi: Bekvämligheten och reglering av kalorier.
Och vad sägs om riskerna?
Sugiuchi: Dessa tillägg regleras inte som mat. Vissa av dem har skadliga ingredienser som inte finns på etiketten, såsom bly.
När det används på lång sikt kan näringsbrister uppstå om tillägget inte har alla nödvändiga näringsämnen eller om de näringsämnen som det påstår sig ha är inte riktigt där.
Våra kroppar var utformade för att tugga och smälta hela maten, och om det inte finns en bra anledning till varför du inte kan göra det, är en flytande diet riskabel.
Om du inte gör hälsosamma förändringar i din kost på lång sikt, kommer du inte att lyckas med viktminskning eller hållbar hälsosam kost.
Vilken skillnad finns det på hur kroppen absorberar kalorier genom att dricka kontra att äta hela mat?
Sugiuchi: Våra kroppar registrerar inte kalorierna som vi dricker på samma sätt som de känner igen de kalorier vi äter. Om du till exempel dricker något som har 250 kalorier, kommer du troligen inte att känna dig så nöjd som om du åt något, som en smörgås, som hade 250 kalorier. Detta kan leda till att man tar in mer kalorier och känslor av hunger även när man har fått tillräckligt med kalorier.
Varför registrerar kroppen inte kalorier på samma sätt? Finns det ett sätt runt detta, eller borde de som försöker en flytande diet bara vara försiktiga med dessa risker?
Sugiuchi: Ätning innebär mycket mer än bara att äta kalorier. Matens doft, tugga och svälja spelar en roll i hur nöjda vi känner efter en måltid. En flytande diet erbjuder inga av dessa fördelar.
Så vilka flytande dieter är friska? Och hur länge borde man stanna på kosten?
Sugiuchi: Jag skulle inte rekommendera någon att stanna kvar på en flytande diet i mer än några dagar. Baserat på erfarenhet, vill de flesta inte stanna kvar på en flytande diet längre än detta!
Om du ska välja ett tillägg för en flytande diet, leta efter en som har 100 procent av dina rekommenderade vitaminer och mineraler, minst 60 gram protein per dag och 25 gram fiber per dag, såväl som friska källor till fett.
Vilka flytande dieter är definitivt inte hälsosamma?
Sugiuchi: Vätska som har tillsatt koffein eller örter. Dessa kan ha interaktioner, och ämnena kanske inte är vad de säger att de är.
Vilka frågor borde en person fråga en nutritionist när man överväger att gå på en flytande diet?
Sugiuchi: Fråga en nutritionist om det tillägg du överväger kommer att uppfylla 100 procent av dina näringsbehov. Leta efter extra koffein eller örter som inte behöver vara där. Du bör också fråga om det här är något som skulle vara till hjälp för dig. Och du vill alltid se till att ditt tillägg har verifierats för att vara säkert av en oberoende källa utanför tilläggsproducenten, till exempel Consumer Lab.
Vad sägs om juice rensningar? Hur effektiva är de? Och vad är fördelarna och riskerna?
Sugiuchi: Juice cleanses kan backfire. Inte bara är dessa låga kalorier, men de är mycket låga i protein. På grund av detta kommer mycket av viktminskningen från förlust av vatten och muskler, inte från fettförlust och vikten återvinns när normal diet återupptas.
Det finns inget magiskt om juice som skulle hjälpa våra kroppar att avgifta något bättre än en väl avrundad kost riktade mot en mängd mindre bearbetade livsmedel. Och de mycket låga kalorierna kan faktiskt orsaka ämnesomsättning att sakta ner, vilket kan göra det svårare att gå ner i vikt.
Precis som någon flytande diet, om det hjälper dig att göra en paus med dåliga matvanor och du verkligen är engagerad i långsiktig kostförändring, kommer ett par dagar på en saftrensning sannolikt inte att skadas, men det är absolut inte nödvändigt .
