Cherry Tomato Salad - Allmänna matlagningsprinciper
Små körsbärstomater används oftast för att tillverka olika mellanmål och sallader. En av dessa rätter är en sallad med körsbärstomater. Många ser inte den grundläggande skillnaden mellan vanliga tomater och körsbärssorter. Vissa skillnader finns dock. Det är inte bara storleken utan också strukturen och smaken. Vanliga tomater är mer köttiga och saftiga, de är svårare att skära i formen av den önskade formen för sallad. Körsbärstomater, till skillnad från de vanliga, mer styva och täta, så att de är praktiska att använda som ingrediens för många rätter.
Körsbärstomater har samma gynnsamma egenskaper och ämnen som vanliga tomater, nämligen: de innehåller vitamin A, C, B, E och spårämnen (järn, jod, koppar, zink). Smaken av dessa miniatyrtomater är färska, gräsbevuxna, något sura. För en sallad med körsbärstomater kan en grönsak skäras på olika sätt (tärning, skivor, cirklar). I många recept är den färdiga skålen helt enkelt dekorerad med körsbärstomater skuren i hälften. Du kan också hitta salladrecept med körsbärstomater, där dessa små grönsaker används helt. Även skivor, dessa tomater behåller all juice inne och förlorar inte formen. Det är därför många kockar föredrar att använda den här sorten för aptitretare och sallader.
I en sallad med körsbärstomater kan du lägga till en mängd olika produkter, allt från andra grönsaker och slutar med köttingredienser. I skålen kan du ofta hitta ägg, ost, alla slags grönsaker, konserver. Majonnäs, gräddfil, olika såser och vegetabiliska oljor (oliv, solros, majs, sesam, etc.) används för förbandet.
Cherry Tomatoes Salad - matlagning
Körsbärstomatsallad serveras vanligtvis på tallrikar eller i små skålar. Från diskarna behövs också en salladskål, skärbräda, kniv och annat köksredskap. Vissa recept använder riven mat, så ett rivjärn kan också vara användbart.
Produkter som används i en körsbärstomatsallad kräver ingen specifik bearbetning. Alla grönsaker måste tvättas vid behov - skala eller koka. Körsbärstomater säljs främst på grenen, så du måste ta bort stammen.
Cherry Tomato Salad Recept:
Recept 1: Cherry Tomatoes Salad
Denna uppfriskande, enkla, men otroligt läckra sallad är en bra lösning för en varm sommardag, frukost eller bara för ett lätt mellanmål.
Ingredienser krävs:
- Körsbärstomater - 6-7 st .;
- Rädisa - 7 st .;
- 1 gäng rucola;
- Salt, svartpeppar;
- Citronsaft - 2 tsk;
- Olivolja;
- Sesamfrön.
Beredningsmetod:
Körsbärstomater, rädisor och ruccola-tvätt. Skär körsbäret i halvor, skär rädisan i tunna skivor, riv ruccola med händerna. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt salt och peppar, krydda med olivolja och blanda. Strö sallad med körsbärstomater med citronsaft, strö över sesamfrön.
Recept 2: Sallad med körsbärstomater och räkor
Alla beståndsdelar i skålen är i perfekt harmoni med varandra, och det låga kaloriinnehållet i salladen gör att du kan äta den även på kvällen och i stora mängder. Tack vare ett speciellt förberett förband blir salladen välsmakande och smakrik.
Ingredienser krävs:
- Salladsblad - 180 g;
- Skalad liten räka - ett halvt kilo;
- Paket av rucola;
- Körsbärstomater - 8 st .;
- Citronsaft och olivolja - 3 och 4 msk. l. respektive;
- Sojasås och torrt vitt vin - 2 msk. l.;
- Salt och svartpeppar - efter smak.
Beredningsmetod:
Kokta skalade räkor i kokande, lätt saltat vatten (koka i 3 minuter efter kokning). För att göra räkor doftande och välsmakande kan du lägga dillfrön och några svarta pepparkorn i kastrullen med vatten. Räka dränera i en durkslag och låt vattnet rinna av. Stek fisk och skaldjur i olivolja i en minut (tills det är rosa). Lägg räkorna i en separat skål, strö över citronsaft och häll över sojasås. Låt dem stå i 10-15 minuter. Lägg i skivor i halva körsbärstomater, söndergiven sallad och räka (separat från marinaden) i en salladskål. Dressing: den återstående marinaden med räkor (citronsaft och sojasås), vin, olivolja och salt med peppar. Blanda allt, fyll med en blandning av sallad.
Recept 3: Sallad med körsbärstomater och gröna bönor
Den som vill ha en smal figur och stark immunitet bör definitivt vara uppmärksam på denna sallad. Skålen kokas bara 10 minuter, så denna sallad är ett utmärkt alternativ för frukost. Snacks kan också serveras till lunch i form av en sidamat till nötkött eller kycklingkött.
Ingredienser krävs:
- Körsbärstomater - 240 g;
- Gröna bönor - 380 g;
- Havssalt, svart malad paprika;
- Citron - 1 st .;
- Sesamfrön - 1 msk. l.;
- Olivolja - 2 msk. l.;
- Färska kvistar - 6-7 st.
Beredningsmetod:
Gröna bönor kan kokas i en dubbelpanna eller koka i en kastrull. I det första fallet är koktiden 5-7 minuter, i det andra - cirka 3-4 minuter. Körsbärstomater tvättas, skuren i halvor. Förbered en förband: pressa juice från citron, blanda med olivolja, tillsätt peppar och havssalt, tillsätt finhackad basilika och sesamfrön. Blanda allt väl. Lägg cherrytomater och gröna bönor i en skål, häll över såsen och blanda. Denna sallad med körsbärstomater bör serveras omedelbart medan den är varm. Citronsaft kan inte användas helt om det tas färre ingredienser.
Recept 4: Sallad med körsbärstomater och nötkött
Den som aldrig har smakat en maträtt där körsbärstomater och nötkött överraskande kombineras bör få 40 minuter att förbereda denna sallad. En speciell "höjdpunkt" och smak på maträtten ger en speciellt beredd vitlökssås.
Ingredienser krävs:
- Nötkött - 170 g;
- Körsbärstomater - 6 st .;
- Vaktelägg - 5 st .;
- Salladblad;
- 1 tesked olivolja, senap och balsamvinäger;
- 1 vitlöksklyftan;
- Salt och svartpeppar - efter smak.
Beredningsmetod:
Tvätta nötkött, koka tills kokt i saltat vatten. Kyl köttet, skär i tunna pinnar. Tvätta grönsallatbladen ordentligt, riv dem isär. Förbered såsen i en separat skål: blanda olivolja, senap, balsamvinäger och krossad vitlök, tillsätt salt och peppar. Vaktelägg för att koka, svalna, skär i hälften. Körsbärstomater tvättar, skär i halvor. Blanda sallad, nötkött och sås i en salladskål. Lägg en liten salladskål på portioner, lägg tomat- och vaktelägghalvor på toppen.
Recept 5: Sallad med körsbärstomater och jordgubbar
Denna ljusa, färgglada sallad kommer att ge ett gott humör och dekorera varje högtid. Tack vare kombinationen av jordgubbar och körsbärstomater har skålen en ovanlig söt syrlig smak. Att laga en så god delikatess är bra under sommarsäsongen, när färska doftande jordgubbar kan samlas på din dacha.
Ingredienser krävs:
- Körsbärstomater - 140-150 g;
- Jordgubbar - 210 g;
- Paket av rucola;
- Balsamic vinäger - 3 msk. l.;
- Olivolja - 2 msk. l.;
- Lite salt;
- Mozzarellaost - 120 g.
Beredningsmetod:
Rucola, körsbärstomater och jordgubbar skölj noggrant under rinnande vatten. Jordgubbar skurna i små skivor, körsbärshälvor eller fjärdedelar, ostkärna. Arugula riva händer. Blanda alla ingredienser, salt i en skål. Klar sallad med körsbärstomater krydda med vinäger och olivolja.
Cherry Tomatoes Salad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
För att en sallad med körsbärstomater ska bli en framgång måste du bara välja högkvalitativa produkter. Mogna körsbärstomater bör ha en saftig och färsk arom. Omogna frukter luktar nästan ingenting. Det är bättre att välja medelstora tomater utan tydliga tecken på skador. Om du köper grönsaker på marknaden kan du be säljaren att skära frukten i hälften. Inuti måste en färsk tomat fyllas och vara fri från tomrum. Stammen av mogen frukt har en naturlig grön färg och bör inte vara för torr.
