Sallad "Mild" - de allmänna principerna för matlagning
Vad ska sallad "Mild" vara? Denna maträtt skulle bara smälta i munnen, som en utsökt maträtt från det kungliga bordet. Och bör därför inte innehålla grovt kött eller vegetabiliska ingredienser som måste tuggas noggrant.
Slavisk mat kan inte skryta med ett stort antal sådana sallader. Våra hemmafruar förbereder hjärtliga rätter som mättar män och använder kött, potatis, majonnäs. För att hitta ett riktigt bra salladrecept "Gentle" måste du vända dig till det italienska köket. Italienarna avger i ordets bokstavliga betydelse solenergi från regionen, och kockarna lägger i dem mjuka ostar, ägg, tomater och får riktigt mjuka sallader.
Sallad "Mild" - beredning av produkter och rätter
Sallad "Mild" kan läggas ut som lager och blandningsprodukter. Det viktigaste - låt salladen brygga bra innan servering, så att den är saftig och mjuk.
Vilka ingredienser att använda för sallad "Gentle"? Kasta nötkött, fläsk, korv. Ömhet innebär kokt kycklingbröst, räkor, riven grönsaker och frukt.
Innan du börjar förbereda salladen ska du förbereda flera tallrikar för komponenterna i framtida sallad, en vitlökspress, en mixer, en välmald kniv, en skärbräda och en kastrull där ingredienserna kommer att kokas.
Servera salladen i en skål som passar dig. Skiktad sallad ser vackrast ut i djupa dricksskålar, så att den inte kommer att rinna ut och blötläggas väl. Blandade sallader ser vackra ut på platta tallrikar, men om du lämnar dem att blötlägga, lägg dem i djupa rätter.
Recept sallad "Delikat":
Recept 1: Delikat sallad
Denna sallad är mycket känd i Italien. Inte varje hemmafru kommer att riskera att göra det eftersom kombinationen av ingredienser verkar konstigt - hård ost, apelsiner, kokta morötter ... Men låt det inte bry dig! Sallad "Mild" kommer att vara magisk i smak och inte alls efterrätt. Apelsiner kommer att betona välsmakande plusrätter, men kommer inte att förstöra det med deras sötma. Använd fett gräddfil eller en blandning av gräddfil med majonnäs.
Ingredienser krävs:
- Apelsiner (medelstora) 2 delar
- Morötter 2 bitar
- Ägg 4 bitar
- Färsk persilja
- Ost, hårt 200 gram
- 2-3 vitlök vitlök
- För salladdressing - gräddfil, majonnäs, salt
Beredningsmetod:
Koka ett hårtkokt ägg (koka i 8-10 minuter), svalna sedan de kokta äggen, skala av skalet och separera det vita från äggulan. Protein gnugga på ett fint rivjärn och lägg som det första lagret av sallad. Smörj det med förband.
Skala apelsiner, ta bort filmer och stenar från frukten, dela köttet i små bitar med dina händer och lägg dem ovanpå äggen. Om du tar bort filmen dåligt blir salladen inte mjuk. Smörj salladdressingen.
Tvätta persiljan och hacka den fint. Blanda persilja med hackad äggula, pressa vitlök genom vitlökspressen i blandningen, tillsätt majonnäs. Lägg äggulorna på apelsinerna.
Tvätta morötter noggrant, koka tills den är mjuk. Riv de kokta morötter på ett fint rivjärn, blanda med förbandet och placera med nästa lager sallad.
Riv den hårda osten på ett fint rasp, lägg den i det sista lagret. Mätt osten väl med dressing.
Sallad "Mild" blir mycket smakligare om du lägger den i kylen i en timme eller två innan du serverar.
Recept 2: Delikat sallad med krabba
Om du måste lägga bordet för firandet ska du inte ignorera följande recept. Denna "skonsamma" sallad kommer att glädja gästerna inte bara för sin luftiga konsistens, utan också för sin mättnad. För en maträtt kan du använda krabba kött, och om du inte har möjlighet att få det, byt ut det med krabba pinnar.
Ingredienser krävs:
- Söta och sura äpplen - 2 bitar
- Krabba kött 300 gram
- Kycklingägg 5 bitar
- Bearbetad ost 200 gram (2 delar)
- För salladdressing - majonnäs, gräddfil, salt
Beredningsmetod:
Blanda majonnäs och gräddfil, salt.
Koka hårtkokta ägg, ta bort skalen och gnida på ett fint rasp. Lägg det rivna ägget som det första lagret med sallad, toppa med fettförband.
Tvätta äpplen, klipp svansarna och klipp ut den mellersta delen, ta bort huden med en kniv. Riv äpplet på det finaste rivjärnet och lägg det på ägget, fett med såsen.
Krabba kött (eller ätpinnar) skär i små kuber, lägg nästa lager, sprid på toppen av förbandet.
Riv den smälta osten, lägg den i slutskiktet, pensla med såsen och lägg salaten i kylskåp i flera timmar.
Recept 3: Sallad "Mild" med rödbetor
En mycket välsmakande maträtt kan tillagas utan de köttingredienser som vi känner till i sallader. Förbered salladen "Mild" med kokta rödbetor, morötter, ägg och ost. Eftersom det inte finns något kött i receptet kommer denna sallad att bli närande på grund av användning av kokta potatis. Sallad "ömhet" med rödbetor blir särskilt välsmakande om du lämnar den över natten i kylen för att infusera.
Ingredienser krävs:
- medelstora rödbetor - 2 bitar
- morot - 3 stycken
- potatis - 3 bitar
- kycklingägg - 3 bitar
- vitlök - 2-3 tänder
- hårdost 200 gram
- för salladdressing - gräddfil, majonnäs, färsk dill, valnöt 50 gram, salt.
Beredningsmetod:
Tvätta dill och finhacka med en kniv. Hacka valnötter fint med en mixer. Blanda dill, hackade valnötter, majonnäs och gräddfil, saltdressing.
Tvätta rödbetor, potatis, morötter, gnugga grönsakerna bäst med en metallborste för att bli av med marken. Koka grönsaker tills de är kokta, koka potatis "i uniformer". Kom ihåg att betor gryta i cirka 50 minuter, så att du kan förbereda andra ingredienser just nu.
Kokta potatis skal av, gnid på ett rivjärn. Att potatisen var lätt att gnida, den måste kylas. Lägg potatisen som det första lagret med sallad, smörj det med sås.
Koka hårtkokta ägg, ta bort skalen och separera de vita från äggulorna. Protein gnugga fint och lägg potatisarna på toppen, smörj med förband.
Kokta morötter gnuggar på det finaste rivjärnet. Skift morötter med dressing, pressa vitlök i den med vitlökpress, blanda. Lägg morötter på äggvita.
Skala den kokta buryaken och gnugga den på ett fint rasp. Blanda betor med hackad äggula och dressing, lägg nästa lager sallad.
Riv den hårda osten på det minsta rivjärnet, lägg den i det sista lagret, fett med gräddfil. Sätt salladen "Mild" för att infoga i kylen.
Recept 4: Delikat sallad med skinka
Du kan laga sallad "Mild" och med skinka, om du väljer en fettsnål kycklingsort. Prova detta recept som är lätt att laga, som är läckert i form av en sallad.
Ingredienser krävs:
- Chicken Chicken 300 g
- äpplesöt och surt 2 stycken medelstor
- kycklingägg 3 bitar
- gurka 2 bitar
- hårdost 200 gram
- för salladdressing - gräddfil, majonnäs, gröna oliver utan gropar 100 gram, salt
Beredningsmetod:
Hacka oliver mycket fint med en kniv eller en mixer. Blanda gräddfil, oliver, majonnäs, salt.
Kokt hårtkokt ägg skalat från skalet och gnid på ett rivjärn. Sätt ägget i det första lagret och smörj in det med olivförband.
Skinka skär i små kuber. Sätt på ägget, fett med sås.
Äpple och gurka tvättar väl. Skala äpplen, klipp ut den mellersta delen och gnugga på ett medium rivjärn. Lägg det rivna äpplet på skinkan, pensla med olivsås.
Riv osten på ett fint rivjärn, dela den i hälften. Sätt den första delen på äpplet, smörj med dressing.
Ta bort huden med en gurka och hacka den med en kniv. och lägg ett nytt lager, smörj sedan förbandet.
Lägg den återstående osten på gurkan, pensla den med olivsås. Sätt "Mild" sallad i kylen i några timmar för att blötlägga.
Recept 5: Sallad "Mild" med Kiwi
Mycket ovanligt för våra regionrätter - sallad "Mild" med kiwi och kyckling. Lätt syrlig kiwi ger skålen en pikant, och en kombination av mjukt kokt kyckling, ägg och morötter får salladen att smälta i munnen.
Ingredienser krävs:
- Kiwi 3 stycken
- kycklingfilé 200 gram
- morötter 2 bitar
- kycklingägg 3 bitar
- hård ost 150 gram (2 delar)
- vitlök 3 stift
- salladdressing - gräddfil, majonnäs, salt, malt peppar
Beredningsmetod:
Blanda majonnäs med gräddfil, salt och peppar förbandet efter din smak.
Koka ägget i 8 minuter i kokande vatten, dra sedan av skalet och gnida på ett fint rasp. Lägg det rivna ägget med det första lagret med sallad, pensla med gräddfil.
Koka kycklingfilé tills den är tillagad, kyl den och skär den så liten som möjligt. Lägg det i nästa skikt på ägget och smörj det med dressing.
Koka morötter tills de är mjuka, svala och rasp. Blanda med dressing, pressa vitlök i blandningen genom vitlökspressen och lägg ett lager på kycklingen.
Skala kiwi och skär i små kuber. Lägg kiwi i följande lager och morötter. Smörj kiwiförbandet.
Riv den rivna osten och lägg på salladen med det sista lagret, smörj ut med sås.
Sallad "Gentle" - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Denna sallad blir smakligare ju längre den kommer att infusera. En - två timmar räcker inte för att han ska vara väl genomblöt. Låt "Mild" sallad i kylen över natten, och få sedan en mild, luftig, smältande skål i munnen!
