Får du och mejeriprodukter inte gå bra i dessa dagar? Oroa dig inte, du är inte ensam. Mellan 30 och 50 miljoner amerikaner har viss grad av laktosintolerans. Att minska eller eliminera mejeriprodukter kan vara ett bra mål, men om du har en söt tand kan tanken att ge upp ostkaka eller glass låta som absolut tortyr.
Fråga experterna: Är mjölk bra för dig?
Att göra den medvetna ansträngningen att dike mejeri betyder inte nödvändigtvis att ge upp rika och krämiga efterrätter. Med den ökade populariteten av veganer, råa och paleo dieter har utvecklingen av mejeriprodukterna uppskrämts. Ta en out-of-the-box-tillvägagångssätt genom att prova några av dessa härliga, mjölkfria efterrätter, och du kan få din mjölkfria kaka och äta den också.
1. Sweet Potato Alfajores
Denna veganversion av en argentinsk klassisk kaka är en lysande nyans av fuchsia tack vare införlivandet av lila sötpotatis. Kokosmjölk dolce de leche ersätter den traditionella mjölkfyllningen för att skapa en läcker, mjölkfri kaka.
Se receptet.
2. Chokladkrukor de Crème
Dessa chokladkrukor innehåller inte "crème". I stället ersätter kokosmjölk mejeriet och hela receptet har bara fem ingredienser. Plus, detta recept är paleo- och chokladvänlig.
Se receptet.
3. Rå Blueberry Cheesecake
I likhet med många råa efterrätter kräver det här receptet nötter och kräver lite mer förberedelse än en vanlig ostkaka, men det är ingen bakverk involverad. Du kanske vill börja prepping denna efterrätt dagen innan eftersom några föremål måste frysas i flera timmar. Resultatet av ditt arbete är en krämig, dekadent efterrätt full av antioxidanter.
Se receptet.
4. Tyska Chokladtårta
Denna rika, mörka och förödande chokladkaka smakar exakt som sin traditionella motsvarighet, helt ner till den knackiga kokosnötterna. Du skulle aldrig gissa att det är mjölkfritt.
Se receptet.
5. Dark Chocolate Hazelnut Tart med färska jordgubbar
Denna helt obehandlad chokladtårta med ganache-fyllning är absolut syndig. Hela hela efterrätten är så krämig, du tror inte att det inte finns en droppe mejeri.
Se receptet.
6. Raw Cacao Truffles
Om du är en chokladälskare, kommer du att älska dessa tryffel som är gjorda av "superfood" rå kakao, som innehåller mer antioxidanter än alkaliserad eller nederländsk behandlad kakao.
Se receptet.
7. Peppar Pie Popsicles
Detta enkla recept är perfekt för att njuta av färska, mogna persikor på höjden av stenfruktsäsongen. Använd gärna ditt sötningsmedel efter eget val.
Se receptet.
8. Panna Cotta med jordgubbsbalsamisk komposit
Denna klassiska italienska efterrätt förlorar mejeriet, men ingen av den känsliga konsistensen förväntas av en panna cotta. Topping av jordgubbar och balsamvinäger gör en perfekt parning som inte överväldigar dig med sötma.
Se receptet.
9. Kanelsocker Mini Donut Muffins
Applesauce och mjölkfri mjölk håller dessa muffins från att torka ut. Försök para dessa muffins med en kopp kaffe.
Se receptet.
10. Paleo Coconut Milk Ice Cream
Om du har turen att hitta rabarber och jordgubbar på din lokala böndermarknad denna säsong, bevarar detta recept alla smaker av sommaren i en kokosmjölksbas.
Se receptet.
11. Pear mandel tårta
Denna vackra pärontär är en showstopper som du kan ta med till ditt nästa potluck. Du behöver inte ens berätta för dem att det är mjölkfritt.
Se receptet.
12. Vegan Blackberry Brownies
Kombinera björnbär och choklad gör dessa brownies smutsiga och oemotståndliga. Du kan behöva stoppa dig från att förtära hela panen.
Se receptet.
13. Oreo Cake
Cashew cream ersätter vispad grädde i denna friska ta en tårta baserat på den berömda svartvit kakan. Flera frostvariationer är anpassade för alla smakar. Det är också korn, ägg och sockerfri, så du kommer inte känna dig skyldig när du går tillbaka i sekunder.
Se receptet.
14. Råa tunna minter
Detta är en rå, vegan, lågsockerversion av en av Amerikas mest kära kakor. Belägga det med choklad för att göra din egen pepparmynta patty!
Se receptet.
15. Jordgubb Lime Granitas
Granita är en halvfryst, italiensk efterrätt med kalorier som är perfekt för sommarmånaderna. Fyra ingredienser utgör denna nästan smidiga behandling. Använd gärna ditt flytande sötningsmedel.
Se receptet.
16. Berry Mango Sunrise Tarts
Dessa frusna frukttartor ser verkligen ut som en soluppgång och de smakar som sommartid. När du ser hur enkelt det är att göra den här härliga tårtan, kommer du att haka.
Se receptet.
17. Lemon Meringue Pie i en burk
Denna revolvering av en klassisk citronmingue paj är en vacker plats på replikering, minus mejeri, gluten och socker av ett traditionellt recept! Plus, paj i en kruka? Detta recept tjänar extra poäng för delkontroll.
Se receptet.
18. Pumpa Pie Pudding
Äktenskapet med kokosmjölk, pumpapuré och kryddor gör denna mjölkfria, vegan och paleo pudding mysig och tröstande.
Se receptet.
19. Gingerkarmerikakakor
Ingefära och gurkmeja har många hälsofördelar. De hjälper till vid matsmältning och kan bidra till att minska inflammation. Tänk på dessa smaskiga kakor en näringsrik uppgång till din dag.
Se receptet.
20. Mango Sorbet
Sorbetor är ett utmärkt mejerifritt alternativ till glass. Tre ingredienser och en glassmaskin (eller ett litet armbågsfett) är allt du behöver för att göra denna tropiska behandla.
Se receptet.
21. Citronstänger
En mjölk- och glutenfri ta på sig en favorit för retro baka, dessa saliga citronstänger smakar som absolut solsken.
Se receptet.
