Xylitol och stevia betraktas båda som artificiella sötningsmedel, även om de förekommer naturligt i naturen. Eftersom de inte innehåller något socker är de användbara alternativ för personer som måste övervaka sockerintaget, till exempel personer med diabetes eller de som försöker gå ner i vikt.
Vad är Stevia?
Stevia är härledd från Stevia rebaudiana, en växt som är infödd till Sydamerika, som har använts där i århundraden för att söta te och göra läkemedel lättare.
Men det slag du hittar i butiker innebär en bra behandling, så att den blir redo. Det är hundratals gånger sötare än socker, så det är kalorifritt. Och skillnaden mellan de två är ännu mer uppenbar när du använder dem för att baka: Stevia saknar sockers bulk och bakning ger ut sin naturliga lakritsmak.
Det kan köpas eller hittas i kaffehus i gröna paket som namnet märken Stevia i råvaran, sötbladet, Rebiana, Enliten och Erylite Stevia. Det är också den viktigaste sötningsmedlet i Coca-Colas Truvia och Pepsi's PureVia.
Vad är Xylitol?
Xylitol är en naturligt förekommande sockeralkohol som används i tandkött, godis, tandkräm och andra föremål. Det säljs också i högre koncentrationer i orala hälsorelaterade produkter, med fokus på att förhindra tandförfall.
Xylitol extraheras från olika frukter och grönsaker, även om modern produktion av den huvudsakligen kommer från majskolvar. Det är nästan identiskt med socker i sötma, men det innehåller en tredjedel av kalorierna, vilket betyder att det inte är kalorifritt.
Vad är fördelarna med Stevia?
Den största fördelen med både stevia och xylitol är som sötningsmedel för personer med diabetes, eftersom de måste noggrant övervaka deras blodsocker och insulinnivåer.
Eftersom de inte innehåller socker kräver xylitol och stevia inte insulin att behandlas genom kroppen.
Det finns också några bevis på att stevia har naturliga hypoglykemiska egenskaper och kan hjälpa insulinsekretion hos personer med typ 2-diabetes genom att direkt reagera på betaceller. Fortfarande noterar medicinska forskare att kombinationen av stevia och blodsockersänkande läkemedel faktiskt kan få blodsockernivån att sjunka för långt.
U.S. Food and Drug Administration (FDA) har inte godkänt rå stevia som livsmedelstillsats, med hänvisning till dess effekter på kroppens förmåga att kontrollera blodsockernivån, liksom eventuella negativa effekter på reproduktiva, njur- och kardiovaskulära system.
Djurstudier har kopplat höga mängder stevia med minskad fertilitet och potentiella genetiska mutationer hos avkommor. Ändå har FDA godkänt steviahaltiga sötningsmedel för kommersiell användning, så länge de är märkta som kosttillskott.
Efter att ha granskat det vetenskapliga beviset fastställde Världshälsoorganisationen att det acceptabla dagliga intaget av stevia är 4 mg per kilo av en persons kroppsvikt. Till exempel kan en genomsnittlig amerikansk man som väger 195,5 pund (eller 88,7 kilo) säkert konsumera 0,35 gram stevia per dag.
Vad är fördelarna med Xylitol?
Liksom stevia är xylitol ett bra sötningsmedel alternativ, men det kommer att få en liten effekt på blodsockret eftersom det innehåller lite kolhydrater.
Vissa människor rapporterar att de har gastrointestinala problem när de tar xylitol. Dessa är vanligtvis diarré, bukuppblåsthet och gas. De uppträder vanligen i doser på 100 gram eller mer per dag, varför den allmänna konsensusen är att 50 gram per dag eller mindre är bäst.
Xylitol har dock visat sig ha lagt till fördelar för en persons tänder, nämligen att förhindra tandförfall. California Dental Association säger att xylitol har visat sig förhindra att tänder sönderfall genom att minska kaviteter och stärka tandemaljen också.
Det har också visat sig vara effektivt för att förhindra bakterier som orsakar hålighet och betraktas som en potentiell skyddande behandling mot andra infektioner, såsom den gemensamma influensan.
Så vilket är bäst för mig, Stevia eller Xylitol?
För att se vilken som är bäst för dig, tala med din läkare. Det kan finnas några bekymmer, särskilt om du redan tar medicin för att hjälpa till att reglera ditt blodsocker. Men totalt sett har båda sötningsmedlen inte visat några långsiktiga negativa hälsoeffekter.
